Ikiwa tunatathmini uyoga kwa suala la kufaa kwa chakula, basi wote wamegawanywa katika makundi mawili: yanafaa na yasiyofaa kwa matumizi. Kila moja ya vikundi hivi, kwa upande wake, inajumuisha aina mbili, kulingana na kiwango cha "uwezo" wa uyoga ambao umejumuishwa ndani yake. Uyoga unaofaa unaweza kuliwa au kuliwa kwa masharti, na uyoga usiofaa unaweza kuwa uyoga usioliwa au sumu. Ikumbukwe kwamba kunaweza kuwa na tofauti katika uainishaji. Kwa mfano, katika Nchi Yetu, uyoga halisi huchukuliwa kuwa uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti, lakini magharibi mwa Uropa ni mali ya jamii ya uyoga usioweza kuliwa. Pia hutokea kinyume chake. Watu wetu hawafikirii hata uyoga wa oyster, mwavuli wa motley au mende kuwa uyoga, wakati Wazungu hukusanya kwa raha na hata kuainisha kama kitamu. Kwa ujumla, mengi inategemea utamaduni na mila. Fikiria kila aina ya uyoga kwa undani zaidi.
Uyoga wa chakula ni wale ambao hawana kabisa vitu vyenye madhara au visivyofaa. Uyoga huu una ladha ya "uyoga" na huliwa hata ukiwa mbichi.
Uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti haujulikani na harufu ya kupendeza zaidi na una vitu vyenye madhara au chungu. Unaweza kula tu baada ya matibabu ya awali (kwa mfano, chemsha au loweka), pamoja na kavu au chumvi. Kila aina ya uyoga ina teknolojia yake ya usindikaji iliyothibitishwa. Kwa mfano, russula ya uchungu au morels zinahitaji kupika kwa dakika 3-5. Uyoga mweusi, valui au volushki wanahitaji kupikwa kidogo - dakika 10-15. Uyoga huu pia unafaa kwa salting, tu lazima iwekwe kwenye maji ya chumvi kwa siku mbili kabla ya hapo. Lakini mistari huchemshwa mara mbili: kwanza kwa dakika 5-10, kisha hubadilisha maji na kuiacha kwenye jiko kwa dakika nyingine 15-20. Na hata usindikaji wa uangalifu kama huo hauhakikishii asilimia mia moja ya kutokuwa na madhara kwa mistari.
Inedible ni pamoja na wale wawakilishi wa ufalme wa uyoga ambao wana ladha na harufu mbaya sana, wana vitu vyenye madhara. Uyoga kama huo hauwezi kubadilishwa kuwa chakula na usindikaji wowote. Kwa hivyo, hazijatayarishwa kama sahani huru, lakini wakati mwingine hutumiwa tu kama kitoweo.
Na hatimaye, uyoga wenye sumu. Kama jina linamaanisha, uyoga huu una vitu vyenye sumu ambavyo vina hatari kwa afya ya binadamu na hata maisha ya mwanadamu. Kulingana na jinsi uyoga wenye sumu hutenda kwenye mwili, wamegawanywa katika aina tatu. Kundi la kwanza ni uyoga na kinachojulikana hatua ya ndani. Hizi ni pamoja na koti la mvua la uongo, baadhi ya russula ya uchungu, uyoga nyekundu, safu ya tiger na uyoga wa spring (bila kupikwa). Uyoga huo hupiga mfumo wa utumbo ndani ya dakika 15-60 baada ya kumeza. Dalili hudumu kutoka siku mbili hadi wiki, kulingana na sifa za mtu binafsi za viumbe. Matokeo mabaya ni nadra, lakini hayajatengwa, haswa kwa watu walio na kinga dhaifu.
Kundi la pili linajumuisha fungi zinazoathiri mfumo mkuu wa neva, na kusababisha matatizo mbalimbali ndani yake (hadi hallucinations na kukata tamaa). Ukosefu mkubwa wa chakula pia unaweza kutokea. Dalili za kwanza zinaonekana, kama sheria, katika muda kutoka nusu saa hadi saa mbili. Uyoga wa kundi la pili ni pamoja na matapishi ya russula, hebeloma, entolomy, safu kadhaa na nyuzi, pamoja na agariki ya kuruka inayojulikana sana kwa kila mtu.
Kundi la tatu la uyoga wenye sumu ni hatari zaidi na ya siri. Wanaanza athari yao ya uharibifu ya plasma-sumu kwenye mwili mara baada ya kuliwa. Lakini kwa siku moja au mbili, hakuna kengele zinazozingatiwa. Mtu anaweza hata asishuku kuwa amekuwa na sumu, na sumu ya kuvu tayari inaua ini na (wakati mwingine) seli za figo. Takriban theluthi moja ya sumu hizi huisha kwa kifo. Kundi la tatu la uyoga ni pamoja na spring fly agariki na agariki ya inzi yenye harufu nzuri, utando mwekundu wa damu, grebe ya rangi, mistari na karibu lobes zote.