Virutubisho katika viazi hujilimbikizia hasa kwenye ngozi na chini yake, haswa katika viazi vijana.
Maelezo
Viazi ni mizizi ya wanga kutoka kwa familia ya nightshade. Hulimwa kote ulimwenguni kutokana na thamani yao ya juu ya lishe na uchangamano wa ajabu wa upishi. Lakini viazi pia vina mali ya dawa na vipodozi na vinaweza kutumika kutibu magonjwa anuwai.
Viazi huja katika ukubwa tofauti, rangi, na textures kulingana na aina. Viazi zilizokomaa huwa na saizi kubwa, wakati viazi vijana huwa na mizizi midogo.
Ngozi nyembamba inaweza kuwa ya manjano, hudhurungi, au nyekundu kwa rangi, wakati yaliyomo ya wanga kwa kawaida ni nyeupe au manjano, na umbile linaweza kutofautiana kutoka nta hadi unga. Viazi mara nyingi huliwa kupikwa.
Ingawa hatuli viazi vibichi, vinaweza kutumika kutengeneza juisi, ambayo ni muhimu kwa magonjwa mengi. Juisi ya viazi ni bora kutolewa na juicer. Thamani ya lishe
Viazi nyingi ni wanga, wanga tata, na karibu hazina mafuta na kolesteroli. Pia ina kiasi kikubwa cha beta-carotene, vitamini A, C, B vitamini (B1, B2, B6, asidi ya folic), potasiamu, kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, sulfuri na shaba, pamoja na kiasi kidogo cha nyuzi. na protini (takriban 2,5 g kwenye tuber ya ukubwa wa kati).
Kwa sababu virutubishi vingi viko ndani na chini ya ngozi, ni muhimu kutomenya viazi unapotaka kuvikamua. Viazi mchanga ni tajiri sana katika virutubishi hivi vyote.
Faida kwa afya
Viazi humeng'enywa kwa urahisi na kwa hivyo zinafaa kama chakula cha watu wa kila rika. Ina diuretic, sedative, athari ya kupambana na uchochezi na inaboresha digestion. Chini ni baadhi ya mali ya dawa ya viazi.
Upungufu wa damu. Viazi ni chanzo bora cha chuma na asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa seli nyekundu za damu. Kwa sababu hii, viazi vinaweza kutumika katika kuzuia au matibabu ya aina mbalimbali za upungufu wa damu.
Ugonjwa wa Arthritis. Kama rheumatism, arthritis ni ugonjwa wa uchochezi. Maudhui ya juu ya madini, potasiamu na chumvi ya kikaboni hufanya viazi kuwa moja ya vyakula bora vya kupambana na uchochezi. Kata viazi na ngozi na loweka kwenye glasi ya maji yaliyotengenezwa. Kunywa asubuhi kabla ya milo.
Upele na uchochezi mwingine wa ngozi. Inapotumika kwa ngozi, viazi mbichi, iliyokatwa au iliyokunwa, ina athari ya kutuliza. Inaweza kutumika kutibu aina mbalimbali za kuwasha, ikiwa ni pamoja na kuchoma, vipele, pamoja na uwekundu wa ngozi, kuwasha, na upungufu wa maji mwilini wa ngozi.
Kuvimbiwa na hemorrhoids. Viazi zilizochemshwa na kuchemshwa hukuza uundaji wa kinyesi laini, na hivyo inaweza kutumika kwa ufanisi kama dawa ya asili ya kutibu kuvimbiwa na kuzuia bawasiri.
Gastritis na kidonda cha tumbo. Labda matumizi ya kawaida ya juisi ya viazi ghafi ni katika matibabu ya gastritis, colitis, tumbo na vidonda vya matumbo. Katika matukio haya, ili kupata manufaa zaidi kutokana na juisi ya viazi, ni vyema kunywa glasi nusu ya juisi mara 3 hadi 4 kwa siku kwa angalau mwezi mmoja.
Shinikizo la damu. Viazi ni chanzo bora cha potasiamu, ambayo husaidia kupunguza na kuimarisha shinikizo la damu.
Maumivu. Matumizi ya mara kwa mara ya juisi ya viazi mbichi ni nzuri katika kupunguza maumivu yanayohusiana na arthritis, gout, na hata maumivu ya kichwa.
Rhematism. Juisi iliyotolewa kutoka viazi mbichi ni dawa bora ya rheumatism. Pia ni detoxifier nzuri sana. Kuchukua vijiko viwili vya juisi kabla ya milo kwa athari bora.
Macho yenye uchovu. Viazi vibichi husaidia sana macho yaliyochoka. Ikiwa unatumia vipande nyembamba vya viazi mbichi kwa macho yako angalau mara mbili kwa siku, duru za giza zitatoweka kwa muujiza!
Kupungua uzito. Ni hadithi kwamba viazi hufanya unene. Mafuta haya katika viazi vya kukaanga husababisha kupata uzito. Viazi mbichi ni mbadala nzuri kwa nafaka na mbegu kwa sababu ya maudhui yao ya chini ya kalori.
Tips
Wakati wa kuchagua viazi, epuka mizizi iliyoota, na pia viazi zilizo na tint ya kijani kibichi. Badala yake, chagua viazi vichanga (vidogo) ambavyo huvunwa hadi kukomaa kabisa. Ina virutubisho zaidi.
Hifadhi viazi mahali pa baridi (sio baridi), giza na kavu ili kuzuia kuota mapema na upungufu wa maji mwilini. Pia epuka friji, kwa sababu hii inasababisha wanga kugeuka kuwa sukari zisizohitajika.
Hatimaye, viazi hazipaswi kuhifadhiwa karibu na vitunguu. Chunguza viazi mara kwa mara na uondoe mizizi iliyoota na iliyooza ili isiharibu nzuri. Attention
Viazi mara nyingi huwa na dawa. Nenda kikaboni ikiwezekana. Ikiwa sio hivyo, loweka ndani ya maji na siki ya apple cider na chumvi bahari ili kuondoa kemikali. Kisha futa ngozi vizuri kabla ya kutumia viazi kwa chakula.
Epuka kula viazi ambavyo vimeota, vimebadilika kuwa kijani, au vilivyonyauka. Viazi hivi vina sumu ya alkaloid solanine, ambayo ina ladha isiyopendeza na inaweza kusababisha matatizo ya mzunguko wa damu na kupumua kama vile kichefuchefu, kuhara, tumbo la tumbo, maumivu ya kichwa na kizunguzungu.