Wanasema kwamba “mtu ndicho anachokula.” Lakini katika mazoezi, maisha na afya yetu kwa kiasi kikubwa imedhamiriwa sio tu na chakula tunachotumia, bali pia na mahali pa makazi yetu, hali ya asili ya jiji tunaloishi. Bila shaka, mambo haya mawili yanaunganishwa, na mtu ambaye anaishi mwaka mzima katika eneo la hali ya hewa ya baridi anahitaji chakula tofauti kuliko, sema, mkazi wa kusini mwa India. Zingatia suala la lishe bora kwa mwenzetu kutoka kwa mtazamo wa yoga na Ayurveda - taaluma zenye mamlaka zinazosaidia kupata afya bora ya kimwili. Njia ya wazi zaidi kwa mtu ambaye asili yake ya kinga hujaribu kila wakati "kwa nguvu" na baridi ni kula nyama. Nyama ya wanyama na ndege hukuruhusu joto haraka, hujaa kwa muda mrefu, hutoa mwili kwa vitu vingi muhimu katika fomu inayoweza kufyonzwa kwa urahisi. Walakini, siku hizi watu zaidi na zaidi wanajua juu ya madhara ambayo ulaji wa nyama husababisha kwa mwili: nyama ndani ya tumbo hugeuka kuwa siki, ambayo hutengeneza mazingira ya kuzaliana kwa mimea iliyooza, nyama huumiza mwili, na kwa kiwango cha seli. hubeba habari kuhusu mateso yanayosababishwa na mnyama kwenye kichinjio. Kwa mujibu wa Ayurveda, nyama inachukuliwa kuwa bidhaa ya "tamasic" - yaani, mtu ambaye matumizi yake huleta mawazo na hisia nzito, hufanya mtu kuwa na hasira na tuhuma, na huwasha silika za msingi. Kisaikolojia, hamu ya kula nyama katika msimu wa baridi inaelezewa kwa urahisi: wakati damu imejaa asidi ya mafuta, joto kali la mwili hufanyika. Kwa hiyo, kula vyakula vya mafuta husaidia kuishi katika hali ya baridi. Kutokana na hili ni mantiki kuhitimisha kwamba mboga ya kiitikadi inapaswa tu kupata vyakula vya mafuta ya asili ya mimea. Kihistoria, nyama nchini India ilitumiwa tu na tabaka za chini za jamii - watu ambao, kutokana na hali ya maisha, walilazimika kufanya kazi ngumu, ngumu ya kimwili. Watu wa tabaka la juu hawakuwahi kula nyama. shukrani kwa Ayurveda na Yoga, inajulikana kuwa "huziba" njia za nishati za hila na kuunda vibrations ya chini - isiyohitajika kwa mtu wa kazi ya akili, na hata zaidi kwa mtu mwenye matarajio ya kiroho. Kwa kushangaza, hata viongozi wa kijeshi na watawala, pamoja na wapiganaji wa kawaida nchini India, hawakula nyama, kupata nishati kwa serikali na kwa shughuli za kijeshi kutoka kwa chakula cha mboga na kwa msaada wa mazoea ya yogic ya mkusanyiko wa nishati. Hata hivyo, swali "kula au kutokula nyama" ni chaguo la kibinafsi la kila mtu na lazima lifanywe kwa uangalifu; ikiwa hali ya afya hairuhusu katika hatua hii, mpito kwa mboga itabidi kuahirishwa. Ikiwa mtu ana utata mkubwa sana na anataka kuacha nyama, lakini "hawezi", ni muhimu kupata kitabu kilicho na mapishi mazuri ya mboga, ambayo ina sahani nyingi za moto. Hilo litaondoa kutoelewana kwa jadi kwa walaji nyama “kile mnachoweza kula zaidi ya nyama.” Ikiwa mpito ni ngumu sana, inahitaji kuahirishwa: ikiwa mtu ni mgonjwa sana kwenye lishe ya mboga, yeye ni mgonjwa kila wakati, basi lishe kama hiyo itamzuia tu kutimiza matamanio yake, nguvu zake zote zitaenda katika kudumisha afya. . Katika kesi hii, lazima kwanza uboresha, kusafisha mwili na njia za watu na Hatha yoga, na mabadiliko ya mboga yatatokea baadaye kidogo, bila uchungu na bila "kuvunja" kihisia. Kama mzaha wa yoga, "watu walio hai pekee wanaweza kufanya mazoezi ya yoga," kwa hivyo afya huja kwanza. Wahindu ambao waliunda Ayurveda (na ilifikia kilele chake katika nyakati za zamani, miaka elfu kadhaa iliyopita), kwa kweli hawakula nyama ya wanyama, lakini wakati huo huo, walipata ushawishi wa joto la chini kwa kiwango kidogo sana. Walakini, katika sayansi ya jumla, ambayo ni Ayurveda, bado kuna data juu ya somo hili, hata katika nyakati za zamani, njia bora sana na zinazotumika za kulipia hali ya hewa ya baridi zilitengenezwa zamani. Dhana kuu ya kukabiliana na baridi kulingana na Ayurveda ni kuongeza kinachojulikana. "joto la ndani" katika mwili. Kwanza kabisa, katika hali ya hewa ya baridi, unapaswa kuongeza matumizi ya nafaka, kunde na mazao ya mizizi, na yale yaliyosindika kwa joto. Njia ya upole zaidi ya kupikia, kuhifadhi kiwango cha juu cha vitu muhimu katika chakula, ni mvuke. Mboga mpya zilizogandishwa zinapaswa kuepukwa kwa kuwa hazina prana - nishati muhimu ambayo inakuza mwili na kuleta afya njema kweli. Ni bora kununua mboga za Kirusi ambazo zimehifadhiwa wakati wote wa baridi katika maghala. Jambo lingine muhimu ambalo litasaidia kudumisha ulinzi wa mwili kwa kiwango sahihi ni uwepo katika chakula cha kinachojulikana. "ladha tano", yaani, usawa wake katika vipengele (katika Ayurveda hii inaitwa neno "Pancha Tattva" - vipengele vitano). Tattvas ni vitu vya asili vya msingi, au aina za nishati zinazounda mwili wa mwanadamu. Hebu tuorodheshe vipengele hivi vitano: ardhi, maji, moto, hewa na etha. Wao ni muhimu sana: ikiwa mwili haupati vipengele vya kutosha, hata kiumbe chenye afya zaidi polepole kitaingia katika usawa. Ni lazima izingatiwe kwamba mtu anapaswa kupokea "vipengele vitano" si ndani ya mwezi au wiki, lakini katika kila mlo! Chakula cha mchana cha usawa kinaweza kujumuisha mboga za mizizi na kunde kama vile viazi, karoti, maharagwe, njegere, nk (kipengele cha ardhi); mboga zilizo na maji mengi, kama vile matango na nyanya (kipengele cha maji); wiki safi: mchicha, coriander, arugula, lettuce - ambayo hubeba nishati ya jua ya pranic (kipengele cha hewa); pamoja na bidhaa zinazobeba nishati ndogo zaidi ya kipengele cha ether: asali, ghee, samli, maziwa au cream (ikiwa hakuna uvumilivu) na bidhaa za maziwa ya sour (hasa mtindi wa kuishi, jibini la Cottage, cream ya sour), pamoja na kama viungo vya kuongeza joto vinavyowakilisha sehemu ya moto - zamu ya kwanza, tangawizi, haradali na manjano. Ikiwa wewe si muuzaji wa chakula kibichi, ni muhimu kula vyakula vingi vya protini, ikiwa ni pamoja na vyakula vya mimea: mbaazi, dengu, na bila shaka karanga, mbegu (ikiwezekana kukaanga kidogo bila mafuta kabla ya kula). Kwa hali yoyote usijikane mwenyewe protini, ili mwili upate virutubisho vya kutosha. Ikiwa wewe ni baridi mara kwa mara - hii ndiyo ishara ya kwanza ya ukosefu wa protini. Kwa uhaba mkubwa wa protini, unaweza kula mayai ya kuchemsha (hii ndiyo njia ya lishe zaidi ya kupika), nzima - lakini kwa mboga kali, matumizi ya mayai hayakubaliki. Ni muhimu kula wali mweupe wa basmati mara kadhaa kwa wiki (au kila siku) - ikiwezekana bila polished au mwitu - kupikwa na dengu au maharagwe. Mchele ni kondakta wa asili wa protini ya mboga: kwa hivyo, hukuruhusu kunyonya protini kutoka kwa kunde kabisa. Mchele uliopikwa na dengu, na kiasi kidogo cha viungo vya joto, huitwa "khichari" nchini India na inachukuliwa kuwa chakula cha afya sana, "chakula" - kwa urahisi, chenye lishe na kukuza digestion nzuri. Huko India, sahani kama hiyo hutumiwa katika moja ya milo (kawaida kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni) kila siku. Mchele wa Basmati, tofauti na aina zingine, ni rahisi kuyeyuka na hauingii mwilini, kwa hivyo inachukuliwa kuwa bora zaidi. Mbali na ghee, ambayo katika Ayurveda inaitwa carrier bora wa nishati safi ya kipengele cha moto, unahitaji kutumia mafuta ya mboga ambayo husawazisha Doshas (kanuni za kisaikolojia) katika mwili. (Hakuna kesi lazima mafuta ya ng'ombe kuchanganywa na mafuta ya mboga katika mlo mmoja!) Mafuta ya mizeituni (inaboresha mtazamo wa nishati ya jua, kwa hiyo husaidia katika hali ya hewa ya baridi), mafuta ya nazi, haradali, ufuta, na wengine wengi ni muhimu, na ni muhimu. kuhitajika kujua ni sifa gani hii au mafuta hubeba (baridi ya joto na mali zingine). Katika msimu wa baridi na katika msimu wa mbali, pamoja na matumizi ya mafuta ndani, inashauriwa kufanya massage binafsi (kusugua) na mafuta ya joto. Kwa kawaida, hii haifanyiki kabla ya kwenda nje kwenye baridi. Ni bora kusugua mafuta jioni, katika hali mbaya, tumia mafuta ya nazi - inafyonzwa haraka zaidi. Ikiwa una mafua au una baridi kila wakati, paka viganja vyako na miguu na samli usiku (ikiwa una mafua, unaweza kuvaa soksi baadaye ili upate joto). Wakati wa majira ya baridi, weka mafuta ya ngano kwenye uso na viganja vyako ili kukabiliana na ngozi mbaya. Kwa viungo vya kavu, ambavyo vinaweza kuonekana kwa watu wa aina ya Vata katika msimu wa baridi, mchanganyiko wa mafuta ya Ayurvedic "MahaNarayan" itasaidia. Katika hali ya hewa ya baridi, na hasa wakati wa majira ya baridi na msimu wa mbali, virutubisho vya lishe vya asili vinavyosaidia kinga vinapaswa pia kuchukuliwa. Wataalamu wa Ayurveda wanapendekeza hasa virutubisho vya Chyawanprash na Ashwagandha., pamoja na tonics asili kama vile juisi ya amla (Indian gooseberry), juisi ya aloe, mumiyo. Unapaswa pia kuchukua tata yoyote nzuri ya multivitamin mara moja kila baada ya miezi 2-3. Lishe yenye lishe inapaswa kuunganishwa na mazoezi ya wastani. Kijadi, Ayurveda na yoga huchukuliwa kuwa sayansi ya ziada na huenda pamoja. Kwa hivyo, tunaweza kupendekeza Hatha Yoga kama mazoezi ya usawa na ya upole kwa mwili mzima. Kufanya mazoezi rahisi ya mwili (kushikilia mkao tuli - asanas) ya Hatha yoga, pamoja na mazoezi ya kupumua (pranayama), pamoja na lishe sahihi, hukuhakikishia afya bora na ustawi. Mazoezi ya Hatha Yoga inapaswa kuanza chini ya uongozi wa mtaalamu mwenye ujuzi (mwalimu wa yoga), bila kesi kutoka kwa kitabu, na hasa si kutoka kwa vifaa kutoka kwenye mtandao - katika kesi hii, makosa mengi yataepukwa. Kufanya mazoezi ya yoga katika kikundi au mtu mmoja mmoja na mwalimu ni salama na ya manufaa sana. Katika siku zijazo - kwa kawaida baada ya miezi kadhaa ya kazi hiyo - unaweza kufanya mazoezi peke yako. Mazoea yanayofaa zaidi katika kuimarisha mfumo wa kinga na mkusanyiko wa "joto la ndani" la kutosha katika mwili ni mazoea kama vile Salamu kwa Jua (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika ("Kupumua") na Kapalabhati ("Pumzi ya Kusafisha"). Surya-bheda pranayama (“ Pumzi ya Moto). Mazoea haya yote lazima kwanza yasimamiwe chini ya usimamizi wa mwalimu. Katika siku zijazo, kwa hali ya hewa ya baridi, mazoezi lazima yajengwe kwa namna ambayo katika seti ya mazoezi unayofanya, tahadhari maalum hulipwa kwa kuimarisha Manipura Chakra (kituo cha nishati ya kitovu), kwa sababu. ni muhimu sana kwa kudumisha afya na upinzani wa magonjwa, hutoa "moto wa ndani". Mazoezi kama haya ni, kwanza kabisa, yote yaliyopotoka (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, nk) na kwa ujumla yote yanaleta ambapo kuna athari kwenye misuli ya tumbo, na vile vile nguvu (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, n.k.) Hatimaye, ningependa kusisitiza kwamba suala la matengenezo - na hata zaidi marejesho! - afya - inapaswa kuamuliwa kila wakati kwa msingi wa mtu binafsi. Hakuna watu wawili wanaofanana walio na shida sawa za kiafya, na hata watu wenye afya "kishujaa" wana sifa zao za kibinafsi. Watu wote ni tofauti! Kwa hivyo, haupaswi kuchukua kwa upofu imani na kama mwongozo wa utekelezaji wa uzembe sio lishe moja, sio pendekezo moja, hata kutoka kwa vyanzo vyenye mamlaka zaidi. Kutumia njia yoyote ya kurejesha, unapaswa kufuatilia hali yako na, ikiwa ni lazima, kufanya marekebisho kwa mazoezi. Ninaamini kuwa wahenga wa kale wa yogi ambao waliunda mifumo ya Hatha Yoga na Ayurveda walifanya hivyo tu: kuwa na ujuzi mpana, walikagua nadharia kwa uangalifu na mazoezi kutoka kwa uzoefu wao wenyewe. Kwa kuongezea, ili kudumisha afya yako, haupaswi kupuuza mafanikio ya sayansi ya kisasa, ambayo hukuruhusu kufanya mtihani kamili wa damu ("kwa biochemistry") au kuchukua tata ya multivitamin "kwenye kibao kimoja" kwa kuongeza kamili, kimsingi. chakula tajiri! Yoga na Ayurveda hazipingani na sayansi ya kisasa ya matibabu, zinaikamilisha kwa kiasi kikubwa. Afya njema na maisha marefu ya kazi kwako!
2022-11-11