Madaktari wa Uswisi wamegundua ukweli wa kushangaza: kiasi cha matunda na mboga zinazotumiwa katika chakula ni sawia moja kwa moja na kuimarisha mfumo wa kinga na, hasa, kupunguza ugonjwa wa pumu ya mzio.
Kulingana na gazeti Science Daily, ugunduzi mkubwa wa kitiba umefanywa hivi majuzi. Madaktari kutoka Taasisi ya Kitaifa ya Sayansi ya Uswizi (Wakfu wa Sayansi ya Kitaifa ya Uswizi, SNSF) wameanzisha sababu ya kuongezeka kwa matukio ya pumu ya mzio huko Uropa katika miaka ya hivi karibuni.
Tatizo la ongezeko la matukio ya pumu ya mzio limezingatiwa kwa miaka 50 iliyopita, lakini miaka ya hivi karibuni huko Uropa imekuwa ngumu sana. Watu zaidi na zaidi wanaugua. Vyombo vya habari vya manjano hata vililiita jambo hili "Janga la Pumu huko Uropa" - ingawa kutoka kwa maoni madhubuti ya matibabu, janga hilo bado halijaonekana.
Sasa, kutokana na jitihada za kikundi cha watafiti wa Uswisi, madaktari wamegundua sababu ya ugonjwa huo na njia sahihi ya kuzuia. Ilibadilika kuwa shida ni lishe mbaya tu, ambayo inafuatwa na Wazungu wengi. Chakula cha mkaaji wa wastani wa subcontinent haina zaidi ya 0.6% ya nyuzi za lishe, ambayo, kulingana na utafiti, haitoshi kudumisha kinga kwa kiwango cha kutosha, pamoja na kuhakikisha afya ya mapafu.
Hasa huathirika na matokeo ya kushuka kwa kinga ni mapafu, ambayo hupata idadi kubwa ya sarafu za microscopic wanaoishi katika vumbi la nyumba (hata vumbi yenyewe ni karibu isiyoonekana kwa jicho, kwa sababu ina ukubwa wa si zaidi ya 0,1 mm). Katika hali ya mijini, kila ghorofa ina kiasi kikubwa cha vumbi vile, na kinachojulikana kama "wati wa vumbi la nyumbani", kwa hivyo, madaktari waligundua kuwa kila mkazi wa jiji ambaye hutumia kiwango cha kutosha cha nyuzi za lishe yuko kwenye hatari kubwa - na juu ya yote, wanaweza kupata pumu ya mzio.
Madaktari walijibu swali kwa nini pumu ya mzio imekuwa "imejaa" kwa miaka 50 iliyopita: kwa sababu tu Wazungu walikuwa wakitumia wastani wa vyakula vya mmea, na sasa wanapendelea vyakula vya juu vya kalori na chakula cha haraka. Ni wazi kwamba vegans na walaji mboga wanaweza kutengwa na kundi la hatari, wakati hatari ya ugonjwa kati ya wasio mboga ni kinyume na kiasi cha chakula cha mimea ambacho bado kinaishia kwenye meza zao. Kadiri tunavyokula matunda na mboga mboga, matokeo ya utafiti yanasema, mfumo wa kinga una nguvu zaidi.
Madaktari wa Uswisi wameanzisha kwa usahihi utaratibu ambao mwili huunda majibu ya kinga muhimu ili kuzuia pumu ya mzio. Vyakula vya mimea, walipata, vina nyuzi za chakula, ambazo hupitia mchakato wa fermentation (fermentation) chini ya ushawishi wa bakteria zilizomo kwenye utumbo, na hugeuka kuwa asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi. Asidi hizi hubebwa katika mkondo wa damu na kusababisha ongezeko la idadi ya seli za kinga kwenye uboho. Seli hizi - wakati zinakabiliwa na ticks kwenye mwili - zinatumwa na mwili kwenye mapafu, ambayo huwezesha mmenyuko wa mzio. Kwa hivyo, kadiri mwili unavyopokea nyuzi nyingi zaidi, ndivyo majibu ya kinga ya mwili yanavyokuwa bora zaidi, na hupunguza hatari ya magonjwa ya mzio, pamoja na pumu.
Majaribio yalifanywa kwa panya, kwa sababu Mfumo wa kinga wa panya hawa ni karibu sawa na wa binadamu. Hii inafanya jaribio hili kuwa muhimu sana kutoka kwa mtazamo wa kisayansi.
Panya ziligawanywa katika vikundi vitatu: ya kwanza ilipewa chakula na maudhui ya chini ya nyuzi za chakula - karibu 0,3%: hii ni kiasi ambacho kinalingana na chakula cha wastani wa Ulaya, ambaye hutumia si zaidi ya 0,6% . Kundi la pili lilipewa chakula na kawaida, "ya kutosha" kulingana na viwango vya kisasa vya chakula, maudhui ya nyuzi za chakula: 4%. Kundi la tatu lilipewa chakula na maudhui ya juu ya nyuzi za chakula (kiasi halisi haijaripotiwa). Panya katika vikundi vyote waliwekwa wazi na wadudu wa nyumbani.
Matokeo yalithibitisha nadhani ya madaktari: panya nyingi kutoka kwa kundi la kwanza ("wastani wa Wazungu") walikuwa na athari kali ya mzio, walikuwa na kiasi kikubwa cha kamasi katika mapafu yao; kundi la pili ("lishe bora") lilikuwa na matatizo machache; na katika kundi la tatu ("vegans"), matokeo yalikuwa bora zaidi kuliko hata panya kutoka kwa kundi la kati - na bora zaidi kuliko "kula nyama ya Ulaya" ya panya. Kwa hivyo, ikawa kwamba ili kuwa na afya, mtu haipaswi hata kutumia "kutosha", kutoka kwa mtazamo wa lishe ya kisasa, kiasi cha matunda na mboga, lakini kiasi kilichoongezeka!
Mkuu wa timu ya utafiti, Benjamin Marshland, alikumbuka kuwa dawa ya leo hapo awali imethibitisha uhusiano kati ya ukosefu wa ulaji wa nyuzi za lishe na ubashiri wa saratani ya matumbo. Sasa, alisema, ilithibitishwa kimatibabu kwamba michakato ya bakteria ndani ya matumbo huathiri viungo vingine - katika kesi hii, mapafu. Inageuka kuwa matumizi ya vyakula vya mmea ni muhimu zaidi kuliko ilivyofikiriwa hapo awali!
"Tunapanga kuendelea na masomo ya kliniki ili kujua jinsi lishe, haswa lishe iliyo na nyuzi nyingi za lishe, inasaidia mwili kupambana na mzio na uchochezi," Marshland alisema.
Lakini leo ni wazi kwamba unahitaji kula matunda na mboga zaidi ikiwa unataka kuwa na afya.