Ulaji mboga ni njia ya maisha kwa watu wengi leo wanaojali afya zao. Baada ya yote, matumizi ya vyakula vya mimea tu inakuwezesha kuweka mwili mdogo na afya kwa muda mrefu. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba mwanzo wa mboga uliwekwa maelfu ya miaka iliyopita. Ulaji mboga una mizizi yake katika siku za nyuma za mbali. Kuna ushahidi kwamba babu zetu wa zamani, ambao waliishi milenia kadhaa iliyopita, walikuwa mboga. Katika Ulaya ya kisasa, ilianza kukuzwa kikamilifu mwanzoni mwa karne ya 19. Ilikuwa kutoka huko kwamba nusu karne baadaye ilikuja Urusi. Lakini wakati huo, ulaji mboga haukuwa umeenea sana. Kama sheria, mwelekeo huu katika chakula ulikuwa wa asili tu kwa tabaka la juu. Mchango mkubwa katika kuenea kwa mboga ulifanywa na mwandishi mkuu wa Kirusi LN Tolstoy. Ilikuwa propaganda yake ya ulaji wa vyakula vya mmea pekee ambayo ilichangia kuibuka kwa jamii nyingi za mboga nchini Urusi. Wa kwanza wao alionekana huko Moscow, St. Petersburg, nk. Katika siku zijazo, mboga pia iliathiri maeneo ya nje ya Urusi. Walakini, haikupokea kutambuliwa kwa watu wengi nchini Urusi katika karne ya 19. Walakini, jamii nyingi za mboga zilikuwepo nchini Urusi hadi Mapinduzi ya Oktoba. Wakati wa ghasia, ulaji mboga ulitangazwa kuwa masalio ya ubepari na jumuiya zote ziliondolewa. Kwa hivyo ulaji mboga ulisahaulika kwa muda mrefu sana. Kundi jingine la wafuasi wa ulaji mboga nchini Urusi walikuwa baadhi ya watawa. Lakini, wakati huo, hapakuwa na propaganda tendaji kwa upande wao, kwa hiyo ulaji mboga haukuenezwa sana miongoni mwa makasisi. Katika karne ya 19, idadi ya mashamba ya kiroho na kifalsafa yalikuwa wafuasi wa matumizi ya vyakula vya mimea tu. Lakini, tena, idadi yao ilikuwa ndogo sana hivi kwamba hawakuweza kuwa na athari kubwa kwa jamii. Walakini, ukweli kwamba mboga ilifikia Urusi inazungumza juu ya kuenea kwake polepole. Hebu pia tuangalie ukweli kwamba watu wa kawaida (wakulima) walikuwa mboga bila hiari nchini Urusi katika karne ya 19; tabaka duni, ambao hawakuweza kujipatia lishe bora. Willy-nilly, walilazimika kula vyakula vya mimea tu, kwani hapakuwa na pesa za kutosha kununua chakula cha asili ya wanyama. Kwa hivyo, tunaona kwamba mboga nchini Urusi ilianza asili yake kuu katika karne ya 19. Hata hivyo, maendeleo yake zaidi yalipingwa na idadi ya matukio ya kihistoria ambayo yakawa kizuizi cha muda kwa kuenea kwa "style" hii. Kwa kumalizia, ningependa kusema maneno machache kuhusu faida na mambo mabaya ya mboga. Faida, bila shaka, haina shaka - baada ya yote, kwa kula vyakula vya mimea tu, mtu halazimishi mwili wake kufanya kazi katika usindikaji wa chakula cha nyama "nzito". Wakati huo huo, mwili husafishwa na kujazwa na vitamini muhimu, kufuatilia vipengele na virutubisho vya asili ya asili. Lakini inafaa kukumbuka kuwa vyakula vya mmea havina idadi ya vitu muhimu kwa wanadamu, kutokuwepo kwa ambayo inaweza kusababisha magonjwa fulani.
2022-11-11