Yaliyomo
Vitamini # 1: kwa afya na kinga
Vitamini A ni sehemu muhimu ya lishe bora. Hivi ndivyo wataalamu wa lishe wanasema kila wakati. Kwa nini ni muhimu sana? Wacha tujifunze pamoja maelezo ya vitamini A, athari yake kwa mwili na vyanzo vyake vyenye thamani zaidi. Na wakati huo huo, tutapata jinsi ya kutodhuru afya yako na utunzaji mwingi.
Askari wa Universal
Vitamini A, na Retinoli ya kisayansi, ni ya darasa la mumunyifu wa mafuta. Kwa kweli, hii inamaanisha kuwa vitamini A katika mwili wa mwanadamu huingizwa bora zaidi pamoja na mafuta anuwai.
Kazi za vitamini A mwilini zinaweza kuorodheshwa kwa masaa, kwani inahusika katika kazi ya karibu viungo na mifumo yote. Mara nyingi huzungumza juu ya faida zake kwa maono. Inasaidia sana kutengeneza vitu maalum kwenye retina ya jicho ambayo inaboresha hali yake. Bila vitamini A mwilini, kimetaboliki haiwezekani kwa kanuni. Retinol huathiri usanisi wa protini na usambazaji hata wa mafuta mwilini. Pia inaimarisha utando wa seli, kuilinda kutokana na shambulio kali la bure. Haishangazi inachukuliwa kama antioxidant asili ya nguvu.
Kujitolea kwa wanawake na watoto
Jukumu la vitamini A katika mwili wa mwanamke linaonekana sana, pamoja na afya ya mfumo wa uzazi. Kwa kuongeza, inahakikisha ukuaji wa kawaida wa fetusi wakati wa ujauzito. Kwa ngozi ya uso, vitamini A ni dawa ya kweli ya ujana. Baada ya yote, inarudisha seli na huongeza uzalishaji wa collagen. Hii ndio sababu Retinol mara nyingi huongezwa kwa mafuta ya kuzuia kuzeeka.
Faida kubwa za vitamini A kwa mwili wa mtoto. Pamoja na kalsiamu, inaimarisha mifupa na meno, kukuza ukuaji wa kawaida. Vitamini A ni muhimu kwa moyo mzuri, mapafu, na mfumo wa kumengenya. Kukubaliana, ni bora kuanzisha kazi yao tangu umri mdogo. Inathibitishwa kuwa kwa sababu ya mali maalum ya vitamini A, mwili wa mtoto ni rahisi kuvumilia tetekuwanga na surua. Kwa kuongeza, huongeza upinzani wa mfumo wa kinga.
Maana ya Dhahabu
Kama unavyojua, ni kipimo tu hufanya dawa kuwa sumu, na sumu-dawa. Ili kudumisha uhai, mwili wa watu wazima unapaswa kupokea microgramu 700-1000 za vitamini A kwa siku, micrograms za mtoto-500-900. Kama ilivyoonyeshwa tayari, inapaswa kuunganishwa na mafuta. Wakati wa kuunganishwa na vitamini E na zinki, athari ya uponyaji pia huongezeka mara nyingi.
Kwa ukosefu wa vitamini A katika mwili wa mwanadamu, udhaifu, kukosa usingizi, hamu mbaya, homa ya mara kwa mara, kucha kucha na nywele hufanyika. Kwa watoto, ukosefu wa vitamini A mwilini husababisha kuzorota kwa ukuaji na ukuaji wa jumla. Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa ziada ya vitamini A mwilini sio hatari sana. Inasababisha shida ya mmeng'enyo, migraines na usumbufu wa homoni. Wakati wa ujauzito, inapaswa kuchukuliwa madhubuti kulingana na maagizo ya daktari.
Udugu wa Mboga
Ni vyakula gani vyenye vitamini A? Kwanza kabisa, hizi ni mboga za rangi ya machungwa, nyekundu na manjano. Hapa, karoti, maboga, nyanya na pilipili ya kengele iko mbele ya kila mtu. Katika msimu wa joto, hakuna kitu bora kuliko saladi safi zilizo na vitamini A. Piga karoti kwenye grater, kata pilipili tamu vipande vipande, ukate 200 g ya kabichi nyeupe. Changanya viungo vyote, ongeza pete za kitunguu nyekundu, kilichochomwa na maji ya moto. Chumvi na pilipili kwa ladha, msimu na mafuta ya mboga - saladi ya kuburudisha ya majira ya joto iko tayari. Je! Ni mboga gani zilizo na vitamini A kwa kuongeza hizi? Yam, beets, broccoli, avokado na mabua ya celery yanaweza kujivunia akiba yake ya ukarimu. Inapatikana kwa ziada katika mimea safi na saladi za majani.
Juisi zinazotoa uhai
Kiasi kikubwa cha vitamini A hupatikana katika matunda. Lengo ni juu ya matunda ya maua ya manjano na machungwa. Hasa, apricots, peaches, apula, pears, matunda ya machungwa. Kiwi, mananasi, embe na matunda mengine ya kigeni yana vitamini A sio chini. Tikiti yenye harufu nzuri na tikiti maji yenye juisi pia inaweza kujumuishwa katika orodha hii. Ni muhimu sio tu kujua ni matunda gani yana vitamini A, lakini pia jinsi ya kuipata kwa ukamilifu. Kata peaches 2, ndizi na peari kwenye cubes, puree na blender na punguza na maji ya machungwa. Ikiwa ni lazima, ongeza asali na kupamba na mint. Je! Unapendelea tofauti za maziwa? Kisha badala ya juisi na mtindi wa asili. Kwa hali yoyote, laini hii itaongeza mwili wa vitamini A. Na kila mtu nyumbani atapenda.
Zawadi za Wanyama
Vyakula vya wanyama vyenye vitamini A ni muhimu kwa mwili kama vile vyakula vya mmea. Viongozi ambao hawawezi kupatikana hapa ni kuku ya kuku na nyama ya nyama, samaki wa baharini, caviar na mafuta ya samaki. Vyakula vyenye vitamini A ni pamoja na jibini la mafuta na cream ya sour, jibini anuwai, viini vya mayai na siagi. Kati ya mapishi anuwai ya menyu ya majira ya joto, paka ya kuku ya kuku inafaa zaidi. Kwanza, tunachoma vitunguu na karoti. Ongeza 500 g ya cubes ya ini, 250 ml ya maji, chumvi na jani la bay. Chemsha nyama kwa dakika 30 chini ya kifuniko, kisha uiondoe na uvukizie maji yote. Baada ya kuonja ini na 50 g ya siagi, piga na blender kuwa laini laini. Sandwichi na pate hii itapendeza familia nzima, haswa ikiwa utainua kwa picnic.
Sasa kwa kuwa unajua wapi vitamini A inapatikana, unaweza kufanya menyu yako ya nyumbani iwe sawa zaidi, yenye afya na ladha. Mavuno ya majira ya joto ya matunda, vitamini vingi, na mapishi kutoka kwa wasomaji wa kilabu cha "Kula Nyumbani" itasaidia katika hili.