Yaliyomo
Pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal, adermine
Vitamini B6 hupatikana katika bidhaa za wanyama na mboga, kwa hivyo, pamoja na lishe iliyochanganywa ya kawaida, hitaji la vitamini hii ni karibu kuridhika kabisa.
Pia imeundwa na microflora ya matumbo.
Vyakula vyenye vitamini B6
Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa
Mahitaji ya kila siku ya vitamini B6
Mahitaji ya mwili ya pyridoxine ni 2 mg kwa siku.
Uhitaji wa vitamini B6 huongezeka na:
- kwenda kwa michezo, kazi ya mwili;
- katika hewa baridi;
- ujauzito na kunyonyesha;
- mkazo wa neuro-kisaikolojia;
- fanya kazi na vitu vyenye mionzi na dawa za wadudu;
- ulaji mkubwa wa protini kutoka kwa chakula
Utumbo
Vitamini B6 imeingizwa vizuri na mwili, na ziada yake hutolewa kwenye mkojo, lakini ikiwa haitoshi (Mg), ngozi ya vitamini B6 imeharibika sana.
Mali muhimu na athari zake kwa mwili
Vitamini B6 inashiriki katika ubadilishaji wa asidi ya amino na protini, katika utengenezaji wa homoni na hemoglobini katika erythrocytes. Pyridoxine inahitajika kwa nishati kutoka kwa protini, mafuta na wanga.
Vitamini B6 inashiriki katika ujenzi wa Enzymes ambayo inahakikisha utendaji wa kawaida wa zaidi ya mifumo 60 tofauti ya enzymatic, inaboresha ngozi ya asidi ya mafuta isiyosababishwa.
Pyridoxine ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo mkuu wa neva, husaidia kuondoa maumivu ya misuli ya usiku, misuli ya ndama, na kufa ganzi mikononi. Inahitajika pia kwa muundo wa kawaida wa asidi ya kiini, ambayo inazuia kuzeeka kwa mwili na kudumisha kinga.
Kuingiliana na vitu vingine muhimu
Pyridoxine ni muhimu kwa ngozi ya kawaida ya vitamini B12 (cyanocobalamin) na kwa malezi ya misombo ya magnesiamu (Mg) mwilini.
Ukosefu na ziada ya vitamini
Ishara za Upungufu wa Vitamini B6
- kuwashwa, uchovu, kusinzia;
- kupoteza hamu ya kula, kichefuchefu;
- ngozi kavu, isiyo na usawa juu ya nyusi, karibu na macho, kwenye shingo, katika eneo la zizi la nasolabial na kichwa;
- nyufa za wima kwenye midomo (haswa katikati ya mdomo wa chini);
- nyufa na vidonda katika pembe za mdomo.
Wanawake wajawazito wana:
- kichefuchefu, kutapika kwa kuendelea;
- kupoteza hamu ya kula;
- usingizi, kuwashwa;
- ugonjwa wa ngozi kavu na ngozi ya kuwasha;
- mabadiliko ya uchochezi kwenye kinywa na ulimi.
Watoto wachanga wanajulikana na:
- mshtuko unaofanana na kifafa;
- upungufu wa ukuaji;
- kuongezeka kwa msisimko;
- matatizo ya utumbo.
Ishara za ziada ya Vitamini B6
Ziada ya pyridoxine inaweza tu kuwa na usimamizi wa kipimo cha muda mrefu (karibu 100 mg) na inadhihirishwa na kufa ganzi na kupoteza usikivu kando ya shina la neva kwenye mikono na miguu.
Sababu zinazoathiri yaliyomo kwenye Vitamini B6 katika vyakula
Vitamini B6 hupotea wakati wa matibabu ya joto (kwa wastani 20-35%). Wakati wa kutengeneza unga, hadi 80% ya pyridoxine imepotea. Lakini wakati wa kufungia na kuhifadhi katika hali iliyohifadhiwa, upotezaji wake sio muhimu.
Kwa nini Upungufu wa Vitamini B6 Hutokea
Ukosefu wa vitamini B6 mwilini unaweza kutokea na magonjwa ya kuambukiza ya matumbo, magonjwa ya ini, magonjwa ya mnururisho.
Pia, ukosefu wa vitamini B6 hufanyika wakati wa kuchukua dawa ambazo hukandamiza malezi na kimetaboliki ya pyridoxine mwilini: dawa za kukinga, sulfonamides, uzazi wa mpango na dawa za kupambana na kifua kikuu.