Ili kufanya harusi iimbe na kucheza kama muziki, huwezi kufanya bila karamu nzuri. Menyu ya chakula hiki daima imejaa vitoweo na sahani ladha zaidi. Na ikiwa unataka kuacha maoni ya kudumu kwa wageni wako wapendwa, unaweza kurejea kwa mila ya ng'ambo.
Mila ya zamani ya vilindi
Sikukuu ya harusi tajiri ni ufunguo wa maisha ya familia yenye furaha, na kwa hivyo sio kawaida kutibu chipsi. Waingereza, kwa mfano, wanaanza kupendeza wageni kutoka mlangoni, wakiwapa mifuko ya pipi na kadi za shukrani. Sahani kuu ya karamu ni kondoo aliyeoka, ambaye anatawala nyama nyingi na vitafunio vya samaki. Sehemu ya dessert inafungua na pudding ya jadi na zabibu na manukato. Muonekano wake unaonekana kuvutia sana, kwa sababu kabla ya kutumikia pudding hutiwa na ramu na kuwashwa moto.
Wakazi wa Norway tangu zamani wanajiandaa kwa harusi "uji wa bibi" kutoka kwa ngano na cream nene. Kijadi, hutumika baada ya bibi arusi amevaa "mavazi ya mwanamke aliyeolewa". Mara nyingi, katikati ya sherehe, sufuria ya uji huibiwa na mmoja wa wageni mahiri, akidai fidia ya ukarimu kwa hiyo. Inahitajika kurudisha uji kwa gharama zote, vinginevyo vijana hawataona maisha ya furaha.
Harusi ya Hungary ni maarufu kwa mila yake ya mfano. Wale waliooa wapya lazima kula roll kubwa ya kabichi. Kulingana na hadithi, sahani hii inaashiria kukiuka kwa uhusiano wa kifamilia na inahakikishia jeshi la watoto wachanga wenye afya katika siku zijazo. Mahali pa heshima kwenye meza huchukuliwa na jogoo aliyeoka - ishara ya zamani ya uzazi na ustawi. Na kwa dessert, wageni watashughulikiwa kwa roll kubwa iliyotengenezwa nyumbani na maapulo na karanga.
Harusi ya jadi ya Uigiriki ni karamu nzuri na safu ya sahani zinazojaribu, ambayo majina yake yanasikika kama kuimba mistari ya zamani. Nyama za kabichi zilizojaa nyama na mchele kwenye majani ya zabibu, mishikaki ya zabuni ya souvlaki kwenye lavash yenye harufu nzuri, mbilingani iliyooka na nyama iliyokatwa yenye juisi itafanya furaha yoyote. Wingi huu unaambatana na raha ya kelele na densi za kitamaduni.
Hadithi za Kiarabu katika ukweli
Waarabu kama hakuna mtu anajua mengi juu ya sherehe za harusi kwa kiwango kikubwa. Ili kuhakikisha hii, inatosha kutembelea angalau mara moja harusi ya Waarabu nzuri, kana kwamba imehamishwa kutoka kwa kurasa za hadithi za ukweli. Siku ya kwanza, wageni huwashwa na sherehe "ya kawaida" kwa watu elfu wenye juisi safi na pipi za mashariki zilizosafishwa. Siku ya pili, sherehe za kweli zinaanza na kilomita za meza zilizojaa chakula. Sahani kuu kwa maelfu ya miaka inabaki kuwa kondoo wa juisi na mchuzi mweupe na pilaf mac-lube ya jadi. Zaidi ya mabaki ya ukarimu kutoka meza wakati wa mwisho wa sherehe husambazwa kwa marafiki na majirani. Wiki moja baadaye, waliooa hivi karibuni huenda kwenye karamu ya kurudi kwa wageni, sawa sawa na tele. Na harusi halisi ya Kiarabu huchukua angalau mwezi.
Bedouins sio wageni kwa chochote kibinadamu, na kwa hivyo wanafurahi kwenda kutembea kwenye harusi. Katika hafla hii, huandaa ngamia wa kukaanga wa jadi, ambaye anaweza kushindana kwa asili na hakuna uumbaji mwingine wa upishi. Kuanza, samaki kadhaa wakubwa hujazwa na mayai, samaki hujazwa na kuku, na ndege, kwa upande wake, wamejazwa na kondoo wa kukaanga, ambayo kwa namna fulani inafaa ndani ya tumbo la ngamia. Kisha "matryoshka" hii imezikwa kwenye mchanga na moto umewekwa juu yake. Baada ya ibada kukamilika, ngamia huchimbwa ndani ya nuru ya mchana na kugawanywa kati ya wageni, wanaanza kula.
Kawaida zaidi na ya kawaida inaonekana kama harusi ya Siria, ambapo mpira unatawaliwa na kondoo juu ya mate. Kama kivutio, sahani ya jadi inapewa - nyama ya kukaanga na mipira ya samaki na kuongeza mimea ya viungo. Saladi ya Maza ya nyanya, kuku, mizeituni, karanga na mbegu za tikiti maji pia ni lazima kwenye meza. Kama ilivyo katika nchi zingine za Kiarabu huko Syria, harusi hufanywa bila vinywaji vya kucheka-ni kawaida kujipatia juisi za matunda na maji matamu ya kaboni.
Haiba ya Unyenyekevu ya Asia
Harusi ya Uhindi inaweza kutambuliwa kwa urahisi na wingi wa mchele na viungo vya manukato mezani. Sahani yoyote ambayo haipo kwenye menyu ya sherehe, bakuli za mchele wa kuchemsha kwenye hifadhi zitakuwapo kila wakati. Na sahani ya taji ilikuwa na inabaki pilaf, ambayo imeandaliwa kulingana na mapishi yake ya saini katika kila kijiji cha India. Inatumiwa kwa wingi kwenye tray kubwa ya shaba, kando kando yake ambayo vikombe vidogo vinawekwa kwa sahani zingine. Mgeni wa heshima ya sikukuu ni kondoo wa kuchoma na mchicha. Nyama ya nguruwe na mchele na mananasi sio furaha kidogo kwa majanga.
Wakati wa kuandaa sherehe ya harusi, Wakorea wanaongozwa na sheria "ikiwa kitambaa cha meza haionekani nyuma ya sahani, basi meza imewekwa kikamilifu". Kinyume na maoni potofu, hakuna mbwa hapa kwa aina yoyote. Sahani kuu ni jogoo aliyechemshwa, ambayo kawaida hufungwa na nyuzi zenye rangi na kuweka pilipili nyekundu kwenye mdomo, ishara ya upendo usiofa. Menyu ya lazima ya harusi ni pamoja na kadhaa ya aina ya saladi na kachumbari za kitaifa. Dessert za rangi huwasilishwa na chak-chak ya dhahabu, kuni ya Kikorea kadyuri, mikate ya pegodya na zingine nyingi.
Harusi ya kitaifa ya Balinese sio tu sherehe ya kimapenzi kwenye pwani ya mchanga ya bahari katika miale ya jua. Pia ni chakula kitamu na ladha ya kienyeji. Jambo kuu la programu hiyo inaweza kuwa nguruwe nzima ya kuvuta sigara, ambayo hutolewa kwenye sinia na maua safi na mishumaa iliyowashwa. Jedwali la sherehe halijakamilika bila samaki waliooka kwenye majani ya ndizi, uduvi kwenye batter ya crispy au tofu iliyokaangwa na mchuzi wa spicy. Bibi arusi yeyote atafurahi kujua kwamba kulingana na jadi iliyowekwa, sahani hizi zote huandaliwa na bwana harusi mwenyewe usiku kabla ya harusi.
Menyu yoyote unayochagua kwa harusi yako mwenyewe, jambo kuu sio tu kuleta uhai haswa, lakini pia kuhakikisha kuwa wageni wote wanafika kwenye dessert wakiwa na afya njema na wanaweza kuithamini.