Kila mboga hukabiliwa na swali: "Je! Hule nyama? "Unakula nini basi?" Kwa wafuasi wengi wa chakula cha jadi, meza bila sausage na cutlets inaonekana haiwezekani. Ikiwa unataka kujaribu maisha ya mboga, lakini haujui jinsi ya kuchukua nafasi ya sahani zako za kawaida za nyama - nakala hii ni kwako. Kwa hivyo, mboga hula nini? Nyama na samaki ni bidhaa mbili tu, na pia kuna vyakula vingi vya mmea Duniani: matunda na mboga nyingi, matunda, nafaka, kunde na nafaka zingine, karanga, mimea - yote haya kwa urval mkubwa yanaweza kupatikana hata aya ndogo ya idadi ya watu. Na hii sio kutaja bidhaa za maziwa, ambazo hutumiwa kwa aina mbalimbali. Karibu sahani yoyote ya jadi inaweza kutayarishwa kama tofauti ya mboga. Katika sahani zingine, nyama haiwezi kuwekwa. Kwa mfano, kitoweo cha mboga, rolls za kabichi au pilipili iliyotiwa kengele ina ladha bora hata bila bidhaa za wanyama. Pia, mboga katika idadi mbalimbali inaweza kuoka katika tanuri, grilled, pickled, kupikwa mboga supu. Na kando na caviar ya boga inayojulikana, unaweza pia kupika caviar ya mbilingani, caviar ya beetroot, lecho ya pilipili, adjika ... Mapishi mengi tofauti yanaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga yoyote kwa kila ladha. Ilifanyika kwamba utamaduni wa mboga wa Kirusi huchota mengi. kutoka kwa kupikia Vedic. Hakika, vyakula vya Vedic hufungua fursa kubwa kwa anayeanza lacto-mboga. Moja ya sahani maarufu za Kihindi ni sabji. Sabji ni aina ya kitoweo ambapo mboga hukatwa kwenye cubes kubwa, kukaanga tofauti, na kisha kwa kawaida kitoweo, mara nyingi katika cream ya sour au mchuzi wa cream. Hata hivyo, vyakula vya mboga sio mdogo kwa borscht konda na kitoweo cha mboga. Kunde huchukua nafasi ya heshima jikoni ya mhudumu yeyote wa "kijani" anayejiheshimu. Mbali na mbaazi na maharagwe ya kawaida, kuna bidhaa muhimu kama vile chickpeas,,, soya. Unaweza kupata aina kadhaa za maharagwe peke yako kwenye rafu za Kirusi. Thamani ya kunde ni maudhui yao ya juu ya protini. Maharage ni mbadala bora ya nyama ambayo bado inajulikana katika supu, huenda vizuri na mboga za kitoweo na kukaanga, zinaweza kutumika kutengeneza gravies bora na kujaza dumplings. Na lenti, chickpea au cutlets soya itakuwa mshangao gourmet yoyote na ladha yao. Baada ya kubadili ulaji mboga, watavuta hatua kwa hatua, kwani hawatapoteza vitamini vya thamani na vifungo vya seli kama wakati wa kusindika chakula cha jadi. Inaweza kuwa vigumu mwanzoni kuzoea lishe mpya na kutumia viungo visivyojulikana kwa usahihi. Kwa bahati nzuri, kuna tovuti nyingi za upishi za mboga za lugha ya Kirusi kwenye mtandao, ambapo maelfu ya mapishi ya chakula cha ladha na afya kutoka duniani kote hukusanywa. Na katika "jamii za mboga" nyingi, wenzako wenye uzoefu watashiriki kwa furaha uzoefu wao wa upishi na wageni.