Yaliyomo
Je! Ni lishe ya chini ya FODMAP na inafaa kwa nani?
Kujitegemea
Lishe hii, ambayo huondoa fructose na lactose kutoka kwa mpango wa kula, imekusudiwa watu wenye ugonjwa wa bowel wenye kukasirika
Ikiwa mara nyingi unafuata lishe kwa sababu unataka kupoteza uzito au kwa sababu za kimaadili (kama chakula cha hali ya hewa au vegan), nyakati zingine lazima kupitisha lishe kwa sababu za kiafya. Kuna wale ambao wanapaswa kukataza vyakula na gluteni kutoka kwenye lishe yao, wale ambao hula aina yoyote ya maziwa, kwa mfano, na wale wanaopokea lishe ya 'FODMAP'.
Na nini hufanya lishe 'FODMAP'? Dkt. mfano. "Yaliyomo ya matunda, mboga, pipi, karanga, mikunde na unga kama mkate na tambi ni marufuku sana," anasema mtaalamu.
Chakula hiki ni imeonyeshwa kwa watu walio na uvumilivu wa fructose au malabsorption, ugonjwa wa haja kubwa, ugonjwa wa ukuaji wa bakteria na kwa ujumla dysbiosis yote au usawa katika microbiota ya matumbo. Mireia Cabrera, mtaalam wa chakula na lishe katika kituo cha Júlia Farré, anaongeza kuwa, ingawa inaweza kutumika katika hali kama kuzidi kwa bakteria, "kuna ushahidi zaidi na wa ubora zaidi linapohusiana na bowel syndrome'.
Jinsi lishe ya FODMAP inavyofanya kazi
Juu ya jinsi lishe hiyo inavyofanya kazi, anaelezea Dk Carrerma ambayo inajumuisha awamu yenye vizuizi sana ya wiki nne hadi sita ya muda wa chini, ikifuatiwa na awamu zingine tatu za wakati huo huo ambapo vyakula na fructose hurejeshwa polepole kutoka kwa chini hadi kwa kiwango cha juu. Mireia Cabrera anasema kuwa sio muhimu sana kubadilisha lishe hii na dalili za kila kesi, lakini pia kuzingatia kuwa sio lishe ya maisha.
Ikiwa tunazungumza juu ya vyakula hivi haswa, anasema kuwa vyakula vinavyoepukwa ni pamoja na matunda kama apple, peari, peach, mananasi, kiwi, strawberry, ndizi…; mboga nyingi kama nyanya, pilipili, vitunguu, vitunguu, karoti, malenge, saladi au brokoli, kwa mfano. “Pia maharage na chickpeas ni vikwazo; kila aina ya dessert na chokoleti; Karanga kama korosho, zabibu, prunes, karanga, karanga. Na ulaji wa mkate, tambi na biskuti ni wastani ", anaongeza daktari.
Jinsi ya kuweka lishe mbali na nyumbani
Ingawa ni lishe yenye vizuizi sana, kuifuata nyumbani sio shida kubwa. Shida huja, kwa mfano, ikiwa siku moja utaenda kula. «Ni muhimu kuuliza wahudumu kwa maelezo ya viungo vya sahani ili kuhakikisha muundo wao. Chaguo rahisi kawaida ni nyama ya samaki au samaki na viazi vya kuchoma au mboga inayofaa ", anapendekeza mtaalam wa lishe. Kwa upande wake, anaongeza Dk Carrerma kuwa 'mboga zinazofaa' zinaweza kuwa, kwa mfano, uyoga, uyoga, mkondo wa maji, lettuce ya kondoo, mchicha, zukini au tango.
Zaidi ya miongozo ya lishe ya 'FODMAP', kumaliza Dakta Domingo Carrerna anaelezea kuwa, ikiwa unateseka, kwa mfano, ugonjwa wa haja kubwa, ni vyema kuzuia mafuta yaliyojaa, kama chakula cha haraka, nyama ya nyama, soseji zisizo na konda, jibini la wazee, cream au siagi, na vile vile mkate uliopigwa na kupigwa. "Haupaswi kuchukua keki na ni bora kuchukua maziwa na mtindi bila lactose na mkate na tambi bila gluten, na vile vile ni bora kupika kwenye grill, oveni au kupikwa", anahitimisha.