Yaliyomo
Mtindo wa upishi unaamuru hali yake mwenyewe, na mwaka huu, kwa kanuni, inaendelea mila ya ile iliyotangulia, wakati huo huo ikifanya marekebisho yake mwenyewe. Mawazo ya wapishi ni ya kushangaza. Je! Ni ladha gani mpya na mbinu za kupikia unapaswa kushangaa mwaka huu?
Chakula cha bure cha Gluten
Harakati ya anti-gluten inazidi kushika kasi. Na ikiwa mapema ilikuwa shida kupata chakula kama hicho, leo kuoka iliyotengenezwa kutoka unga wa bure wa gluten sio mtindo tu, bali pia kila siku. Katika mkahawa, unaweza kuuliza kwa urahisi sahani isiyo na gluteni - tambi au pizza, na sio kuwaonea wivu wale wanaokaa karibu nawe ambao hawajali gluten.
Vinywaji vya kaboni
Kupigwa marufuku kwa vinywaji na Bubbles kumekasirisha watumiaji wengi ambao wanatafuta takwimu ndogo. Lakini upeo huu ulikuwa uwezekano mkubwa kwa sababu ya ukweli kwamba vinywaji vya kaboni ambavyo vilitolewa katika maduka vilikuwa na sukari na viongeza vya hatari. Mwaka huu, wazalishaji wanajaribu kurudisha vipuli kwenye rafu, vinywaji tu kama vitamu tayari vina viungo vya asili - siki ya maple, matunda, matunda au kijiko cha birch.
Uyoga wa kazi
Sasa sinia ya uyoga haipatikani tu katika msimu wa vuli. Reishi, Chaga na Cordyceps zinapatikana kila mwaka kavu na safi na zinafanya kazi kutoka kwa mtazamo wa lishe. Wao ni chanzo cha antioxidants na vitamini, na kuwafanya sio tu kuhitajika, lakini lazima katika saladi yako. Uyoga huu huongezwa kwa laini, chai, kahawa, supu na sahani zingine.
maua
Ikiwa maua ya mapema yalitumika kupikia kama sehemu ya mapambo, basi mwaka huu inatuahidi harufu nzuri ya maua na ladha ya sahani. Lavender, hibiscus, rose - kila kitu ambacho hapo awali kilikuvutia tu kwenye kitanda cha maua sasa kiko kwenye sahani yako.
Upanuzi wa vegans
Ikiwa mapema ilibidi ujaribu sana kufikiria juu ya menyu yako ya vegan, sasa wazalishaji wamepanua anuwai ya sahani kwa wale wanaopendelea vyakula vya mmea. Shukrani kwa teknolojia za hali ya juu, burger bila nyama na sushi bila samaki, yoghurts zilizotengenezwa kutoka kwa mbaazi na karanga, ice cream, glaze na cream, na mengi zaidi yamekuwa ya kweli.
Poda rahisi
Chakula chako unachokijua sasa kinapatikana kwa njia ya poda - ongeza tu unga kwenye laini, kutetereka au supu. Matcha, kakao, mzizi wa poppy, manjano, poda ya spirulina, kabichi, mimea - yote haya yatabadilisha menyu yako na kutoa chakula chako faida ya vitamini.
Mwelekeo wa Mashariki
Vyakula vya Mashariki ya Kati vimejikita kabisa katika menyu yetu - hummus, falafel, pita na sahani zingine zinazojulikana zenye lishe na lafudhi ya mashariki. Riwaya za mwaka huu ni viungo vya manukato ambavyo hakuna gourmet inayoweza kupinga.
Nia za Kijapani
Chakula cha Kijapani kinaendelea kuwa mwenendo msimu huu. Mbalimbali ya sahani za jadi za Kijapani zinapanuka sana - kuku iliyooka, tofu iliyokaangwa, ladha mpya ya tambi na supu.
Vitafunio
Vitafunio vya Crispy, kama njia mbadala ya vitafunio vyenye afya, vimeshinda mioyo ya watumiaji. Chips zenye afya hazijatengenezwa na chochote, na mwaka huu unaweza kujaribu vitafunio kutoka kwa mboga za kigeni ambazo hazipandwa katika nchi yetu, vitafunio kutoka kwa tambi, aina mpya za mwani, mihogo.
Sikia chakula
Wakati kabla ya kula chakula na macho yetu, sasa wapishi wa ulimwengu wamejikita katika kuhakikisha kuwa chakula kinakuletea hisia za kupendeza Miundo tofauti inaweza kuchanganywa kwenye sahani moja, ambayo itahisi tofauti kabisa kinywani.