Kuepuka nyama, kuku, na samaki ni safu ya kwanza tu kwenye ngazi ya mboga. Ni nini basi ufafanuzi sahihi zaidi wa ulaji mboga? Katika mawazo ya watu wengi, kwa kawaida inasawiriwa kama aina fulani ya lishe ya kuchosha ikifuatwa na aina zisizo rangi, zisizo na rangi, wapotovu ambao wanapendelea kuguguna karoti na kuponda majani ya kabichi badala ya kula nyama yenye majimaji mengi, nyama yenye lishe, salami ya kitamu au kuyeyusha kinywani mwako. cutlet.
Mtazamo huu potofu una mizizi yake katika kutoelewa neno lenyewe. "mboga" - mboga. Neno hili linatokana na Kilatini "mboga", ikimaanisha “uwezo wa ukuzi, kuhuisha, kutoa nguvu.” Mboga - inamaanisha mali ya mimea, iwe ni mizizi, shina, jani, maua, matunda au mbegu. Kila kitu tunachokula, kwa njia moja au nyingine, hutoka kwa mimea au wanyama ambao wenyewe ni walaji mboga na, kwa hivyo, mboga. Lakini kuingiza vyakula vya mmea sio sisi wenyewe, lakini kwa kula wanyama wanaokula mimea, sio tu kupoteza, lakini pia hutufanya washirika wa moja kwa moja katika mauaji.
Ulaji mboga unajumuisha vyakula vingi tofauti. Kwa hivyo, wengine, pamoja na mboga mboga na matunda, hula nafaka, karanga, mbegu, maziwa, jibini, siagi, bidhaa za maziwa ya sour, lakini wakati huo huo wanakataa kula mayai kwa sababu yanazalishwa katika shamba la kuku. ukatili wote unaofuata kutoka kwa hili, au hata hivyo, katika kesi ya mbolea ya asili, ni aina ya kiinitete ya kiumbe hai. Watu kama hao wanaitwa "lacto-mboga". Wale ambao hujumuisha mayai katika mlo wao huitwa "lacto-ovo-mboga".
Wanafuatwa na walaji mboga "XNUMX%" - wale ambao, pamoja na nyama ya wanyama waliochinjwa, pia wanajiepusha na maziwa na mayai kwa msingi kwamba unyonyaji wa viumbe hai ambao hutoa bidhaa hizi sio ubinadamu zaidi kuliko ule ambao huanguka kwa mifugo mingi ya nyama ya wanyama. Pia wanajulikana kama "vegans" vegans, mboga kali. Wengi wao pia wanapendelea kukataa nguo na viatu vilivyotengenezwa kwa ngozi, manyoya na vifaa vingine vinavyohusisha kuua mnyama ili kuvipata.
Ni lazima kusisitizwa kwamba Kwa kweli, mtindo wa maisha wa mboga huenda zaidi ya kukataa kwa jina tu kula nyama ya wanyama waliochinjwa au vyakula vingine visivyo vya mboga. Hii ni aina ya falsafa inayodai ubinadamu na kutokuwa na vurugu, njia ya maisha ambayo inakataa anthropocentrism ya mwanadamu kabla ya gharika na kupendelea ukweli ulioangaziwa kwamba aina zote za maisha, pamoja na wanyama, zinatokana na Akili ya Awali - hii ni yetu. mali ya pamoja. Ili kufafanua George Bernard Shaw, mguso tu wa mboga hufanya ulimwengu wote kuwa familia yako. Ukweli huu umefichuliwa nyakati mbalimbali na wengi wa akili kubwa zaidi za wanadamu.
Kabla ya ujio wa enzi ya kisasa, wakati ambapo Ubuddha bado ulikuwa jambo la kweli katika maisha ya jamii za Wachina na Wajapani, ulaji wa nyama katika nchi hizi uliheshimiwa kama ishara ya kurudi nyuma na unyama. Ushuhuda ufuatao kutoka kwa msafiri wa Kichina anayevutia ambaye alitembelea Amerika mwanzoni mwa karne ya XNUMX na kushiriki katika karamu ya kawaida ya wakati huo ni wa kuelimisha kama vile unafurahisha:
"Msomi huyu maarufu wa Kichina, ambaye alikuwa amerejea kutoka safari yake ya kwanza kwenda Amerika, aliulizwa "Je, Wamarekani ni wastaarabu?" akajibu: “Mstaarabu!? Wako mbali na ufafanuzi huu ... Mezani hula nyama ya ng'ombe na kondoo kwa wingi wa ajabu ... Nyama huletwa kwenye vyumba vyao vya kuishi katika vipande vikubwa, mara nyingi bila kupikwa na nusu mbichi. Wanaitesa, wanaipasua na kuikararua vipande-vipande, kisha kwa pupa wanaila kwa visu na uma maalum, mwonekano huo wa kutisha ambao unamfanya mtu mstaarabu atetemeke. Ilikuwa vigumu wakati mwingine kupinga mawazo kwamba ulikuwa katika kampuni ya fakirs - swallowers ya upanga.