Berry ya kwanza, ambayo inafungua msimu wa joto - jordgubbar! Inastahili uangalifu maalum na lazima ujaze akiba ya vitamini na madini na beri hii.
MSIMU
Msimu kuu wa jordgubbar ni Juni na mapema Julai. Katika miezi hii beri hiyo iliwakilishwa sana katika masoko. Wakati mwingine unaweza kupata matunda ya hothouse, ambayo ladha na faida, kwa kweli, sio nzuri kama msimu.
JINSI YA KUCHAGUA
Chagua kavu, bila beri ya uharibifu wa nje. Inapaswa kuwa na rangi tajiri na harufu kali, ambayo inaonyesha kukomaa kwake. Jaribu kununua matunda kwenye soko, sio dukani, kwa sababu haihifadhiwa kwa muda mrefu.
Baada ya jordgubbar kuchukuliwa, ihifadhi kwa siku si zaidi ya siku 2, kwa hivyo usinunue matunda mengi mara moja, chukua sehemu ambazo zitaliwa siku hiyo hiyo. Ikiwa utaacha matunda kwenye friji kwa muda, usiwaoshe, vinginevyo, utaharibu uso na kusababisha usiri wa juisi na kuendesha mchakato ambao beri itaanza kuzorota na kupoteza mali zake zote muhimu. . Kabla ya matumizi, kwa kweli, safisha kabisa chini ya maji ya bomba.
MALI ZINAZOFANIKIWA
Kwa moyo na mfumo wa mzunguko
Shaba, molybdenum, chuma, na cobalt ni vyanzo muhimu vya damu, na ni vitu hivi vya kuwa na matajiri katika jordgubbar. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye magnesiamu, ni njia ya kuzuia dhidi ya viharusi na potasiamu inakuza utendaji mzuri wa misuli ya moyo na inasimamia shinikizo la damu. Berries ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo huimarisha mishipa ya damu na kuzuia kuvunjika.
Mifupa na meno
Kalsiamu na fluoride inaweza kusaidia kuimarisha mifupa na meno. Na vitamini C inachangia kuzaliwa upya na upya wa tishu zinazojumuisha na inaboresha ubora wa maji ya synovial.
Kwa ujana na uzuri
Rangi nyekundu ya jordgubbar ni kwa sababu ya b-carotene, hutoa usasishaji wa seli na unyofu wa ngozi na pia kunyoosha mikunjo. Vitamini E ni antioxidant na hupunguza mchakato wa kuzeeka.
Kwa kinga
Ni ukweli wa kupendeza kwamba vitamini C kwenye strawberry zaidi kuliko limau! Na kila mtu anajua kwamba vitamini hii inaimarisha mfumo wa kinga. Asidi ya salicylic iliyo kwenye jordgubbar ina athari ya antibacterial na hata ina athari laini ya analgesic.
Lakini usisahau kwamba strawberry ni mzio wenye nguvu, kwa hivyo katika nafasi ya kwanza, ni kujua ikiwa wewe ni miongoni mwa wale ambao ni kinyume chake.
JINSI YA KUTUMIA
Berry hii inaweza kutumika na kuunganishwa na bidhaa zisizotarajiwa. Classics ni, bila shaka, huhifadhi, jam, marmalades.
Lakini usipuuze michuzi kutoka kwa jordgubbar hadi dagaa na kuku, ni kampuni bora.
Ni nyongeza nzuri kwa saladi kulingana na majani ya lettuki na hata mchanganyiko wa kushinda-kushinda wa jordgubbar na bidhaa za maziwa.
Kwa kweli, jordgubbar zitapamba keki na itaongeza dessert yoyote!
Zaidi kuhusu faida ya afya ya strawberry na madhara yaliyosomwa katika nakala yetu kubwa.
Kuwa na afya!