Yai la kuku lina faida kwa mwili wa mwanadamu. Ni chanzo rahisi cha protini; albumin ya protini na pingu ina vitamini, madini, asidi ya mafuta, na cholesterol. Hasa kwa sababu watu wengi hupuuza utumiaji wa kiini, na kutoa upendeleo kwa protini. Je! Hii ni sahihi?
Cholesterol kutoka kwa yolk kweli ni sehemu muhimu kwa usanisi wa homoni na utando wa seli. Matumizi ya viini vya mayai, kinyume na imani maarufu, haiongoi kiwango kisicho cha afya cha cholesterol katika damu. Kinyume chake, cholesterol yai husaidia kuchukua nafasi ya ukosefu wa kalsiamu katika damu na hupunguza cholesterol "mbaya". Kwa kuongezea, protini kama hiyo haifai bila viungo muhimu vya yolk. Hiyo haimaanishi mayai ambayo unaweza kula bila kudhibitiwa, lakini kuogopa juu yake sio thamani.
Vitamini vyenye protini kimsingi ni kikundi muhimu kwa michakato ya kimetaboliki mwilini. Pia, vitamini a ambayo inakuza kuzaliwa upya kwa tishu na inaimarisha mfumo wa kinga. Vitamini D, tunahitaji mifupa na kuonyesha mwili wa metali nzito. Vitamini E ni antioxidant inayohusika na ufufuaji.
Protini pia ina vitamini B na kugandisha damu vitamini K.
Pingu ina lecithin, ambayo huondoa cholesterol mbaya kupita kiasi na inakuza kupoteza uzito. Asidi ya Linolenic kutoka kwa yolk - asidi ya mafuta isiyosababishwa ambayo mwili wa mwanadamu hauwezi kutoa lakini unahitaji sana.
Pingu ina choline nyingi, ambayo inaboresha kimetaboliki na inarekebisha ubadilishaji wa mafuta. Pamoja na melatonin, ambayo hurekebisha shinikizo la damu na inasimamia mfumo wa endocrine
Pingu pia ina protini, ambazo pamoja na mafuta "mazuri" huingizwa vizuri.
Inaaminika kwamba kiwango cha kila siku cha cholesterol kwa mtu mwenye afya ni karibu miligramu 300 kwa siku ni mayai 2 kwa siku. Lakini kumbuka kuwa sheria hii inaweza kutofautiana kulingana na hali ya afya na mahitaji ya mwili kwa kila mtu.
Kuwa na afya!