Ulaji mboga kimsingi ni njia ya kuwa mwaminifu kwako - kukubali kwamba kula nyama kunamaanisha kufadhili mauaji ya wanyama (pamoja na mamalia wakubwa) na huongeza hatari ya magonjwa mengi. Lakini hata "ndani" ya mboga kuna wakati mwingine nafasi ya kazi ndogo ya uaminifu! Hii hutokea wakati unapaswa kutambua kama hadithi taarifa za walaji mboga wenyewe kuhusu manufaa ya ajabu ya "chakula bora" cha kijani kwao wenyewe - licha ya upendeleo wa chakula cha kibinafsi.
Hali ya witgrass, inayopendwa na wala mboga mboga na mboga mboga, ni hii haswa: kama waandishi wa uchapishaji wa hivi karibuni katika gazeti la Uingereza linaloheshimika la The Guardian state, wataalam wa matibabu hawana ushahidi wowote wa faida yoyote ya mnyama huyu wa vegan ikilinganishwa na wengine safi. bidhaa za mimea. Licha ya umaarufu mkubwa wa whitgrass siku hizi, faida zake zimezidishwa wazi kwa madhumuni ya uuzaji - hii ndiyo hitimisho lililofanywa na waandishi wa makala hiyo. Ngoja tuone wanavyobishana!
Faida za witgrass zilitajwa kwa mara ya kwanza na daktari bingwa wa Marekani Ann Wigmore mwaka wa 1940. Aliona tabia ya mbwa na paka, ambao, wakati wagonjwa, mara nyingi wanaweza kula nyasi safi na kisha kuzipiga (faida za afya za utaratibu huu kwa wanyama wa kipenzi zina). imethibitishwa). Wigmore aliunda saini yake ya lishe "ya msingi wa nyasi" (ambayo bado ni maarufu leo), ambayo inahusisha kuepuka nyama, vyakula vya kukaanga na bidhaa za maziwa, na kula vyakula "vya kuishi": karanga, chipukizi, mbegu na mimea safi (ikiwa ni pamoja na ngano) . Lishe kama hiyo imeonekana kuwa muhimu sana: inaweza kuondoa sumu kutoka kwa mwili, kusaidia kudhibiti viwango vya sukari katika ugonjwa wa sukari, kuzuia maambukizo na homa, na magonjwa ya ngozi, na kwa kuongeza, husaidia na gout - na hata, katika baadhi. kesi, saratani.
Sio kila kitu kilikwenda sawa katika kazi ya Anna Wigmore - alishtakiwa mara mbili: mara ya kwanza (1982) akijaribu kupinga kwamba "mlo wa mitishamba" hupunguza viwango vya sukari, na pili (1988) - kwamba husaidia katika matibabu ya saratani. Hata hivyo, kwa mujibu wa matokeo ya madai, madai yote mawili yalikataliwa - utambuzi usio wa moja kwa moja wa faida za whitgrass!
Walakini, inafaa kulipa kipaumbele kwa ukweli kwamba ni tafiti mbili tu za kisayansi ambazo zimefanywa juu ya manufaa ya ngano. Ya kwanza ya haya (matokeo ambayo yalichapishwa katika Jarida la Scandinavia la Gastroenterology) ilifanyika mwaka wa 2002, na imeonekana kuwa vigtras ni muhimu kwa ajili ya kuondoa dalili za ugonjwa wa ulcerative - sio ugonjwa wa kawaida, kukubaliana! Utafiti wa pili na wa mwisho ulianza 2006 - ilithibitisha tu kwamba katika matibabu ya fasciitis ya mimea (!) Witgrass haifai zaidi kuliko placebo (yaani, si zaidi ya 10% ya kesi za misaada au kupona).
Kwa hivyo, haiwezi kusemwa kuwa nyasi za ngano kwa haki zinachukua nafasi kati ya vyakula bora zaidi na vya juu zaidi, faida za kiafya ambazo zinathibitishwa na utafiti wa matibabu! Kwa kweli, witgrass ni placebo.
Katika baadhi ya matukio, matumizi ya ngano (kama bidhaa nyingine nyingi) inaweza kusababisha athari ya mzio na madhara - kama vile pua na maumivu ya kichwa. Pia, kutokana na ukweli kwamba unatumia sap mbichi kutoka kwa mimea - usafi na kemia ya udongo ambayo ilikua ni muhimu sana - ndiyo sababu watu wengine hata huchagua kukua nyumbani. Kwa kuongeza, madaktari wanaamini kwamba witgrass safi inaweza kinadharia kuwa na fungi na bakteria hatari.
Wakati huo huo, wataalamu wa lishe wanaona kuwa kama bidhaa ya chakula (na sio tonic ya "miujiza"), vigtras ina haki ya kuchukua nafasi katika lishe ya mtu wa kisasa. Baada ya yote, hii "rafiki wa kijani wa vegan" ni matajiri katika amino asidi, vitamini (ikiwa ni pamoja na vitamini C), madini (ikiwa ni pamoja na chuma), na antioxidants - kuwa, kama vile, kuongeza nzuri kwa chakula kamili!