Wala mboga nyingi huwa na kuepuka kula vyakula vyenye viungo vya wanyama. Chini ni orodha ya viungo hivyo ili kukusaidia kuepuka mshangao usiohitajika unaopatikana katika vyakula, vipodozi na bidhaa nyingine. Kumbuka kwamba orodha hii sio kamilifu. Kuna maelfu ya majina ya kiufundi na ya wamiliki ambayo hufunika asili ya vipengele. Viungo vingi vinavyojulikana kwa jina moja vinaweza kuwa vya asili ya wanyama, mboga au synthetic.
Vitamini A inaweza kuwa synthetic, asili ya mboga, lakini pia kupatikana katika ini ya samaki. Inatumika katika vitamini na virutubisho vya lishe. Mbadala: Karoti, mboga nyingine.
Asidi ya Arachidonic - asidi ya kioevu isiyojaa kwenye ini, ubongo na mafuta ya wanyama. Kama sheria, hupatikana kutoka kwa ini ya wanyama. Inatumika katika chakula cha pet na katika creams kwa ngozi na matibabu ya eczema na upele. Njia mbadala: aloe vera, mafuta ya chai ya chai, balm ya calendula.
GLYCEROL kutumika katika vipodozi, bidhaa za chakula, kutafuna gum. Njia mbadala ni glycerini ya mboga kutoka kwa mwani.
Asidi ya mafuta, kwa mfano, caprylic, lauric, myristic, mafuta na stearic hutumiwa katika sabuni, lipstick, sabuni, bidhaa. Mbadala: asidi ya mboga, lecithin ya soya, mafuta ya almond machungu, mafuta ya alizeti.
Mafuta ya ini ya samaki yaliyomo katika vitamini na virutubisho vya lishe, na pia katika maziwa yaliyoimarishwa na vitamini D. Mafuta ya samaki hutumiwa kama mnene, haswa katika majarini. Dondoo la chachu ergosterol na jua tan ni njia mbadala.
Gelatin - sehemu ya bidhaa nyingi zilizopatikana katika mchakato wa digestion ya ngozi za farasi, ng'ombe na nguruwe, tendons na mifupa. Inatumika katika shampoos, vipodozi, na pia kama thickener kwa jeli za matunda na puddings, katika pipi, marshmallows, keki, ice cream, yoghurts. Wakati mwingine hutumiwa kama "kisafishaji" cha divai. Mwani (agar-agar, kelp, algin), pectin ya matunda, nk inaweza kutumika kama mbadala.
Carmine (cochineal, asidi ya carmini) - rangi nyekundu inayopatikana kutoka kwa wadudu wa kike wanaoitwa cochineal mealybugs. Takriban watu mia moja lazima wauawe ili kutoa gramu ya rangi. Inatumika kwa kuchorea nyama, confectionery, Coca-Cola na vinywaji vingine, shampoos. Inaweza kusababisha athari ya mzio. Mbadala ni: juisi ya beetroot, mizizi ya alkane.
Carotene (anti-vitamini A, beta-carotene) ni rangi inayopatikana katika tishu nyingi za wanyama na katika mimea yote. Inatumika katika vyakula vilivyoimarishwa na vitamini, kama wakala wa rangi katika vipodozi, na katika utengenezaji wa vitamini A.
lactose - sukari ya maziwa ya mamalia. Inatumika katika dawa, vipodozi, bidhaa za chakula, kama vile kuoka. Njia mbadala ni lactose ya mboga.
lipase - kimeng'enya kilichopatikana kutoka kwa matumbo na kumbukumbu za ndama na kondoo. Inatumika katika kutengeneza jibini. Mbadala ni enzymes ya asili ya mimea.
methionine - asidi muhimu ya amino iliyopo katika protini mbalimbali (kawaida yai nyeupe na casein). Inatumika kama kiboreshaji maandishi na safi katika chips za viazi. Njia mbadala ni methionine ya syntetisk.
Monoglycerides, iliyofanywa kutoka kwa mafuta ya wanyama, huongezwa kwa margarine, confectionery, pipi na bidhaa nyingine za chakula. Mbadala: glycerides ya mboga.
Mafuta ya musk - Hii ni siri kavu ambayo hupatikana kutoka kwa sehemu za siri za kulungu wa miski, beaver, muskrat, civets za Kiafrika na otters. Mafuta ya musk hupatikana katika manukato na manukato. Njia mbadala: mafuta ya labdanum na mimea mingine yenye harufu nzuri ya musky.
Asidi ya butyric inaweza kuwa ya asili ya wanyama au mboga. Kawaida, kwa madhumuni ya kibiashara, asidi ya butyric hupatikana kutoka kwa mafuta ya viwandani. Mbali na vipodozi, hupatikana katika bidhaa. Njia mbadala ni mafuta ya nazi.
Pepsin, iliyopatikana kutoka kwa tumbo la nguruwe, iko katika aina fulani za jibini na vitamini. Renin, kimeng'enya kutoka kwa tumbo la ndama, hutumiwa kutengeneza jibini na iko katika bidhaa zingine nyingi za maziwa.
Isinglass - aina ya gelatin inayopatikana kutoka kwa utando wa ndani wa kibofu cha mkojo wa samaki. Inatumika kwa "utakaso" wa vin na katika bidhaa za chakula. Mbadala ni: udongo wa bentonite, agar ya Kijapani, mica.
Mafuta, mafuta ya nguruwe, yanaweza kuishia katika kunyoa cream, sabuni, vipodozi, bidhaa za kuoka, fries za Kifaransa, karanga za kukaanga, na bidhaa nyingine nyingi.
Abomasum - kimeng'enya kilichopatikana kutoka kwa matumbo ya ndama. Inatumika katika utayarishaji wa jibini na bidhaa nyingi kulingana na maziwa yaliyofupishwa. Mbadala: tamaduni za bakteria, maji ya limao.
STEARIC ACID - dutu inayopatikana kutoka kwa matumbo ya nguruwe. Inaweza kusababisha kuwasha. Mbali na parfymer, hutumiwa katika kutafuna gum na ladha ya chakula. Njia mbadala ni asidi ya stearic, inayopatikana katika mafuta mengi ya mboga na nazi.
Taurine ni sehemu ya bile iliyopo kwenye tishu za wanyama wengi. Inatumika katika kile kinachoitwa vinywaji vya nishati.
chitosan - nyuzinyuzi zilizopatikana kutoka kwa ganda la crustaceans. Inatumika kama binder katika vyakula, creams, losheni na deodorants. Njia mbadala ni pamoja na raspberries, viazi vikuu, kunde, parachichi kavu, na matunda na mboga nyingine nyingi.
Shellac, kiungo kutoka kwa utomvu wa utomvu wa baadhi ya wadudu. Inatumika kama icing ya pipi. Mbadala: nta ya mboga.