Kulingana na Ayurveda, chakula hakijagawanywa katika wanga, mafuta, vitamini na madini. Inapaswa kuwa na harufu ya kupendeza, kuwa ya kitamu, safi, kubeba habari kuhusu maisha, sio vurugu. Pia ni muhimu kuzingatia wakati ni wakati mzuri wa kula chakula chako. Matunda yanapendekezwa kuliwa tofauti na vyakula vingine vyote. Subiri angalau nusu saa kabla ya kuendelea na chakula kingine. Wakati mzuri wa matunda ni asubuhi, wanapaswa kuwa mlo wa kwanza wa siku kwenye tumbo tupu. Haipendekezi kula matunda kwa dessert, kwa sababu hii husababisha mchakato wa fermentation ndani ya tumbo. Ayurveda inasema kwamba wakati mzuri wa matunda ya machungwa (limao, zabibu, chungwa, tangerine) na komamanga ni kati ya 10:00 na 15:00. Watermeloni hutumiwa madhubuti tofauti na matunda mengine na wakati wake ni kutoka 11:00 hadi 17:00. Berries zote, isipokuwa jordgubbar, ni nzuri asubuhi. Wakati wa Strawberry - hadi 16:00.
Matunda yaliyokaushwa yanafaa kwa matumizi wakati wowote, lakini kifungua kinywa ni bora. Kula matunda yaliyokaushwa na karanga, mbegu, lakini sio na matunda. Kama sheria, matunda mapya yanapendekezwa katika msimu wa joto, na matunda yaliyokaushwa katika msimu wa baridi. Watu wanaotawaliwa na Pitta wanaweza kula matunda katika msimu wowote. Walnuts, almond, pistachios hupendekezwa kwa matumizi wakati wowote, wakati hazelnuts na korosho zinafaa zaidi wakati wa chakula cha mchana. Mboga zote ni chakula cha mchana. Hata hivyo, beets, matango, zucchini zinafaa kwa matumizi kuanzia saa 10 asubuhi. Kwa chakula cha jioni, viazi, nyanya, kabichi ya zambarau, mbilingani na radishes hazihitajiki. Badala yake, jioni, inaruhusiwa kupika pilipili, karoti, beets, kabichi ya kijani, matango na turnips. Saladi mbichi ni chaguo kubwa la chakula cha jioni kwa Pitta, mboga za kuchemsha kwa Vata na Kapha. Nafaka zote na kunde, isipokuwa buckwheat, hutolewa wakati wa chakula cha mchana kulingana na Ayurveda. Mkate pia huliwa kwa chakula cha mchana. Viungo kwa asubuhi: mdalasini na vanilla. Aina zote za pilipili ni nzuri tu kwa chakula cha mchana wakati moto wa utumbo uko tayari kwa chakula cha spicy. Sahani yoyote ya spicy kwa chakula cha jioni inapaswa kuepukwa. Tangawizi, paprika, na nutmeg pia ni viungo vya kawaida vya kula.