Banana

Maelezo

Ndizi ni moja ya matunda maarufu na yenye afya ulimwenguni. Ni ya kupendeza, kitamu na inatia nguvu mara moja. Mali ya ndizi, kama vyakula vingine, imedhamiriwa kabisa na muundo wao wa kemikali.

Ndizi ni mimea (sio mtende, kama wengi wanavyofikiria) hadi mita 9 juu. Matunda yaliyoiva ni ya manjano, yameinuliwa na ya cylindrical, yanafanana na mwezi mpevu. Imefunikwa na ngozi mnene, muundo wa mafuta kidogo. Massa yana rangi laini ya maziwa

Tunapokula ndizi, tunapata vitamini C na E, pamoja na vitamini B6, ambayo inawajibika kwa kudumisha viwango vya sukari ya damu na kusaidia kutuliza mfumo wa neva. Na shukrani kwa chuma kilichomo kwenye ndizi, unaweza kuongeza kiwango cha hemoglobini katika damu.

Historia ya ndizi

Nchi ya ndizi ni Asia ya Kusini-Mashariki (Kisiwa cha Malay), ambapo ndizi zimeonekana tangu karne ya 11 KK. Waliliwa, kufanywa unga na kufanywa mkate. Ukweli, ndizi hazikuonekana kama crescent za kisasa. Kulikuwa na mbegu ndani ya tunda. Matunda kama hayo (ingawa, kulingana na tabia ya mimea, ndizi ni beri) yalitolewa kwa kuingiza na kuwaletea watu mapato kuu.

Nchi ya pili ya ndizi ni Amerika, ambapo kuhani Thomas de Berlanca, miaka mingi iliyopita, alileta kwanza tawi la tamaduni hii. Jimbo la California hata lina jumba la kumbukumbu la kujitolea kwa ndizi. Inayo maonyesho zaidi ya elfu 17 - matunda yaliyotengenezwa kwa metali, keramik, plastiki na kadhalika. Jumba la kumbukumbu liliingia kwenye Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness katika uteuzi - mkusanyiko mkubwa zaidi ulimwenguni, ambao umewekwa kwa tunda moja.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Muundo wa ndizi moja ya ukubwa wa kati (karibu 100 g) ni kama ifuatavyo:

• Kalori: 89
• Maji: 75%
• Protini: 1.1 g
• Karodi: 22.8 g
• Sukari: 12.2 g
• Nyuzinyuzi: 2.6 g
• Mafuta: gramu 0.3

Mali muhimu ya ndizi

Kulingana na wataalamu wa lishe, muundo wa kemikali wa ndizi ni sawa na wenye usawa kwamba ni ngumu kurudia kwa asili na katika hali ya bandia. Mara kwa mara, lakini wakati huo huo, ulaji wastani wa ndizi kwenye chakula utafaidika na afya yako, na hii ndio sababu:

• kwa sababu ya yaliyomo kwenye potasiamu na magnesiamu, ndizi zina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa moyo, kulisha na oksijeni seli za ubongo, kurekebisha usawa wa chumvi-maji;
• kwa sababu ya potasiamu sawa na magnesiamu, kwa kutumia ndizi kikamilifu, inawezekana kuacha sigara mapema; kwa msaada wa vijidudu hivi, mwili hushinda kwa urahisi kile kinachoitwa "kizuizi cha utegemezi";
• kwa sababu ya yaliyomo juu ya vitamini B na tryptophans, ndizi husaidia kushinda mvutano wa neva, kupunguza mafadhaiko, kukandamiza kuzuka kwa hasira;
• Ndizi moja au mbili kwa siku zitatoa mhemko mzuri, kwani jaribu sawa la ndizi kutoka kwa ndizi kwenye mwili wa mwanadamu hubadilishwa kuwa homoni ya furaha, serotonin;
• kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha chuma, ndizi ni muhimu kwa malezi ya hemoglobin katika damu;
• nyuzi katika ndizi husaidia kuondoa usumbufu katika utendaji wa njia ya utumbo; ndizi zinapendekezwa katika kipindi cha kupona kwa vidonda vya mucosa ya mdomo na njia ya kumengenya;
• yaliyomo kwenye sukari ya asili kwenye ndizi hufanya tunda hili kuwa chanzo cha nishati ya haraka, ambayo inamaanisha kuwa kutumiwa kwa ndizi kunaonyeshwa kwa kuongezeka kwa uchovu na mafadhaiko makubwa ya mwili na akili;
• ndizi husaidia katika kukohoa;
• ndizi ni muhimu kwa afya na uzuri wa ngozi, massa yao hutumiwa mara nyingi kama msingi wa masks yenye lishe; massa ya ndizi kwenye ngozi iliyowaka au kuumwa na wadudu kunaweza kupunguza kuwasha na kuwasha.

Madhara ya ndizi: ni nani asiyepaswa kula

• Ndizi, kwa bahati mbaya, sio miongoni mwa matunda ambayo hayana kabisa ubishani. Madhara yanayoweza kutokea kutokana na kutumia ndizi kupita kiasi ni pamoja na:
• ndizi huondoa maji kutoka mwilini, inakuza unene wa damu;
• kuongezeka kwa mnato wa damu na kupungua kwa mtiririko wa damu kwa viungo vya kibinafsi au sehemu za mwili;
• ukweli hapo juu ni mbaya kwa watu walio na mishipa ya varicose na kwa wanaume walio na shida ya erection;
• kwa sababu kama hizo, haifai kula ndizi kwa wagonjwa walio na thrombophlebitis, ugonjwa wa moyo na kila mtu aliyeongeza kuganda kwa damu;
• Ndizi zinaweza kusababisha uvimbe kwa watu wengine na kwa hivyo hazipendekezi kwa watu wenye ugonjwa wa haja kubwa.
• ndizi hazipendekezi kwa watu walio na uzito wa mwili ulioongezeka, kwa sababu wana kalori nyingi; matunda haya hayaitaji sana kutengwa kwenye lishe, lakini badala yake kuitumia kwa kiwango cha chini au kulingana na lishe iliyotengenezwa na daktari;
• uvunaji bandia wa ndizi huchangia ukweli kwamba sehemu fulani ya wanga mgumu (wanga na nyuzi) hubadilishwa kuwa wanga na fahirisi ya juu ya glycemic, ambayo inamaanisha kuwa ndizi kama hiyo inageuka kuwa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kuwa hatari.
• Ndizi zinazokuzwa chini ya hali ya viwandani zinaweza kuwa na thiabendazole na chloramisole. Hizi ni dawa zinazotumika kudhibiti wadudu. Kwa mujibu wa kanuni za usafi, bidhaa huangaliwa kwa dawa kabla ya kufikia rafu.

Matumizi ya ndizi katika dawa

Ndizi ni tajiri katika potasiamu, ndiyo sababu inashauriwa kwa wanariadha kwa uwezo wake wa kupunguza misuli wakati wa mazoezi. Hupunguza maumivu na miamba na miamba inayotokea mwilini kwa sababu ya ukosefu wa potasiamu.

Ndizi ina homoni inayotokea asili inayoitwa melatonin, ambayo huathiri mizunguko ya kuamka na kulala. Kwa hivyo, kwa kupumzika kwa sauti, unaweza kula ndizi masaa machache kabla ya kulala.

Ndizi huondoa maji kutoka mwilini na hupunguza shinikizo la damu, ni muhimu kwa upungufu wa damu, kwani ina kiasi muhimu cha chuma, potasiamu na magnesiamu. Vitu hivi vya kufuatilia hurekebisha kiwango cha hemoglobini katika damu.

Kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha potasiamu, ndizi huondoa maji kutoka mwilini na kusaidia kudhibiti shinikizo la damu. Inaweza kupendekezwa kwa watu walio na atherosclerosis. Ndizi husaidia na kiungulia mara kwa mara, zina athari ya kufunika, hupunguza asidi katika gastritis. Kinga utando wa mucous kutoka kwa hatua ya fujo ya asidi ya tumbo asidi hidrokloriki.

Lakini na michakato ya uchochezi ya tumbo, ndizi zinaweza kuongeza udhihirisho chungu, kwani zinaweza kusababisha upole. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye nyuzi mumunyifu, matunda husaidia kuondoa sumu mwilini, inakuza utakaso wa matumbo mpole.

Inaweza kuwa muhimu kwa wanawake walio na PMS. Kwa kuchochea uzalishaji wa homoni za raha, ndizi inaboresha mhemko. Ndizi ni muhimu kwa watoto kama chakula cha kwanza cha ziada, kwani ni hypoallergenic na inafaa kwa umri wowote, Ndizi ni vitafunio kubwa kwa wanariadha na wale ambao wanaishi maisha ya kazi.

Matumizi katika kupikia

Ndizi huliwa kwa kawaida. Au kama kivutio kwa jibini la jumba, mtindi au chokoleti iliyoyeyuka. Ndizi hutumiwa kama nyongeza ya dessert, imeongezwa katika utayarishaji wa keki, keki, saladi za matunda.

Ndizi huoka, kukaushwa, kuongezwa kwenye unga. Vidakuzi, muffins na syrups huandaliwa kwa msingi wao.

Muffin ya ndizi

Tiba ya moyo inayofaa kwa mboga mboga na lishe isiyo na gluteni. Bidhaa za asili tu zimeandaliwa. Wakati wa kupikia - nusu saa.

• Sukari - gramu 140
• Mayai - vipande 2
• Ndizi - vipande 3
• Siagi - gramu 100

Saga sukari na siagi, ongeza mayai na ndizi. Koroga kila kitu vizuri na uweke kwenye ukungu iliyoandaliwa. Oka kwa muda wa dakika 15-20 kwa digrii 190, mpaka keki iwe ya hudhurungi ya dhahabu.