Kirusi Nyeusi na Nyeupe ya Kirusi - muundo, mapishi, historia

Kirusi Nyeusi ni cocktail rahisi sana na viungo viwili tu rahisi: vodka na liqueur ya kahawa. Hapa huwezi hata kusema kwamba unyenyekevu huu ni udanganyifu. Ambapo ni rahisi zaidi? Lakini cocktail inachukuliwa kuwa ya kawaida, imejulikana na kupendwa duniani kote tangu katikati ya karne iliyopita. Hii tu inapaswa kuamsha ndani yako hamu ya kujifunza jinsi ya kupika na kuboresha zaidi!

Historia ya uumbaji huu hauhitaji hata kuzingatiwa chini ya darubini - na hivyo ni wazi kwamba sio mikono ya wafanyakazi wa nyumbani. Ikiwa unaamini vyanzo vyenye mamlaka, Dale DeGroff (mwanahistoria maarufu na mtaalam wa mchanganyiko) hapo kwanza, na sio Wikipedia, ambapo itakuwa bora kutoandika chochote kuhusu Visa, "Kirusi" iligunduliwa nchini Ubelgiji. Mwandishi wa cocktail hiyo ni Gustave Tops, mhudumu wa baa kutoka Ubelgiji ambaye anafanya kazi katika Hoteli ya Metropol huko Brussels. Ilifanyika mwaka wa 1949, tu katika kilele cha Vita Baridi, hivyo jina ni haki kabisa.

Lakini kutajwa kwa kwanza kwake kulianza 1939 - basi Kirusi Mweusi alionekana katika filamu Ninotchka na Gretta Garbo katika nafasi ya kichwa. Je, hii inakinzana na historia? Labda, lakini hii haipingani na kiini cha kinywaji - angalau liqueur ya Kalua ilikuwa tayari inazalishwa wakati huo na ilibidi afike Hollywood. Kwa njia, "Kirusi" ni jogoo la kwanza ambalo liqueur ya kahawa ilitumiwa. Basi tuendelee.

Mapishi ya cocktail ya Kirusi Nyeusi

Viwango hivi na muundo huchukuliwa kutoka kwa tovuti rasmi ya Chama cha Wahudumu wa Baa ya Kimataifa, ambayo ina maana kwamba kila mhudumu wa baa anaweza kuzitumia. Hata hivyo, sio ukweli wa mwisho na unaweza kujaribu kwa usalama, si tu kwa kiasi cha viungo kuu, bali pia na viungo wenyewe. Kirusi Nyeusi hutumiwa kwenye glasi ya mtindo wa zamani, iliyopewa jina la cocktail maarufu na labda ya kwanza kabisa ya Old Fashioned. Pia inaitwa "rox" au bilauri.

Kama unaweza kuona, mapishi ni rahisi sana, lakini fikra iko katika unyenyekevu. Kirusi Nyeusi ni nguvu kabisa, kwa hiyo inajulikana kama digestif - kunywa baada ya chakula. Kwa kweli mtu yeyote anaweza kutumika kama pombe ya kahawa, kwa mfano, Tia Maria au Giffard Café, lakini bado ni bora kutumia Kalua, ambayo hukuruhusu kufikia ladha bora na yenye usawa (kwa njia, unaweza kutengeneza liqueur ya kahawa mwenyewe - hapa kuna mapishi). Unaweza kufikia matokeo mazuri ikiwa utabadilisha vodka na whisky nzuri ya Scotch - hivi ndivyo unavyopata cocktail ya Black Watch.

Tofauti za cocktail ya Kirusi nyeusi:

• "Mrefu Mweusi wa Kirusi" (Tall Black Russian) - muundo sawa, tu highball (kioo kirefu) hutumiwa kama sahani ya kuhudumia, na nafasi iliyobaki imejaa cola;
• "Kirusi cha kahawia" (Brown Kirusi) - pia tayari katika highball, lakini kujazwa na tangawizi ale;
• "Kirusi cha Ireland" (Kirusi cha Ireland) au "Kirusi Nyeusi Nyeusi" (Kirusi Nyeusi Kilaini) - imeongezwa bia ya Guinness.
• "Uchawi mweusi" (Uchawi Mweusi) - Kirusi Mweusi na matone machache (dashi 1) ya maji ya limao mapya.

Cocktail ya Kirusi Nyeupe ni plebeian lakini iconic. Alipata shukrani maarufu kwa filamu maarufu "The Big Lebowski" na ndugu wa Coen, ambapo Jeffrey "The Dude" (mhusika mkuu wa filamu) anaichanganya kila wakati, na baadaye kuitumia. Kwa mara ya kwanza, White Russian ilitajwa katika machapisho yaliyochapishwa mnamo Novemba 21, 1965, na wakati huo huo ikawa jogoo rasmi wa IBA. Sasa hautamwona hapo, ana sifa kama tofauti ya Kirusi Mweusi.

Mapishi ya Cocktail Kirusi Nyeupe

Cocktail hii pia ina marekebisho kadhaa:

• "Cuba nyeupe" (White Cuban) - mantiki kabisa, badala ya ramu ya vodka;
• "Taka nyeupe" (Takaa Nyeupe) - tunabadilisha vodka na whisky nzuri, vyombo vyetu vya kutekeleza sheria havitapenda jina :);
• "Kirusi kichafu" (Kirusi cha uchafu) - syrup ya chokoleti badala ya cream;
• "Bolshevik" or "Blonde ya Kirusi" (Bolshevik) - Baileys liqueur badala ya cream.

Hapa ni, kizazi cha Warusi katika kumbukumbu za IBA ...