"Mpito kwa mlo wa mboga katika 90-97% ya kesi huzuia maendeleo ya ugonjwa wa moyo na mishipa" ("Journal of the American Medical Association" 1961).
Uchunguzi wa wanasayansi 214 wanaosoma ugonjwa wa atherosclerosis katika nchi 23 ulionyesha kuwa ikiwa mwili hupokea cholesterol zaidi kuliko inavyotakiwa (kama sheria, hii ndio hufanyika wakati wa kula nyama), basi ziada yake huwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu kwa muda, kupunguza damu. mtiririko kwa moyo. Ni sababu kuu ya shinikizo la damu, kushindwa kwa moyo na kiharusi.
Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Milan na Kliniki ya Meggiore walithibitisha hilo protini ya mboga hurekebisha viwango vya cholesterol ya damu. Zaidi ya miaka 20 iliyopita ya utafiti wa saratani, uhusiano kati ya ulaji wa nyama na saratani ya koloni, puru, matiti na uterasi umekuwa wazi. Saratani ya viungo hivi ni nadra kwa wale wanaokula nyama kidogo au kutokula kabisa (Wajapani na Wahindi).
| Kulingana na Encyclopædia Britannica, “Protini zinazotokana na njugu, nafaka, na hata bidhaa za maziwa huonwa kuwa safi kwa kiasi tofauti na zile zinazopatikana katika nyama ya ng’ombe—zina asilimia 68 hivi ya sehemu ya kioevu iliyochafuliwa. Uchafu huu “una athari mbaya si kwa moyo tu, bali pia kwa mwili kwa ujumla. |
Utafiti wa Dk. J. Yotekyo na V. Kipani wa Chuo Kikuu cha Brussels ulionyesha hilo Wala mboga mboga wana uvumilivu mara mbili hadi tatu zaidi kuliko wale wanaokula nyama, na pia hupona mara tatu haraka.