Mabilioni ya nyanya hupandwa kote ulimwenguni kila mwaka. Ni viungo katika michuzi, mavazi ya saladi, pizzas, sandwichi na karibu vyakula vyote vya kitaifa vya ulimwengu. Mmarekani wastani hutumia takriban kilo 9 za nyanya kwa mwaka! Ni ngumu kuamini sasa kwamba haikuwa hivi kila wakati. Wazungu, ambao katika miaka ya 1700 waliita nyanya "tufaa lenye sumu", walipuuza (au hawakujua tu) kwamba Waazteki walikuwa wakila beri mapema kama 700 AD. Labda hofu ya nyanya ilihusiana na mahali pa asili: mwanzoni mwa karne ya 16, Cortes na washindi wengine wa Uhispania walileta mbegu kutoka Mesoamerica, ambapo kilimo chao kilikuwa kimeenea. Hata hivyo, Wazungu mara nyingi Kutoamini matunda huongezwa na aristocrats, ambao kila wakati waliugua baada ya kula nyanya (pamoja na vyakula vingine vya sour). Ni muhimu kuzingatia kwamba aristocracy ilitumia sahani za bati zilizotengenezwa na risasi kwa chakula. Inapojumuishwa na asidi ya nyanya, haishangazi kwamba wawakilishi wa tabaka za juu walipokea sumu ya risasi. Masikini, kwa upande mwingine, walivumilia nyanya vizuri, kwa kutumia bakuli za mbao. John Gerard, daktari wa kinyozi, alichapisha kitabu mnamo 1597 kinachoitwa "Herballe", ambacho kilifafanua nyanya kama. Gerard aliita mmea huo kuwa na sumu, wakati tu shina na majani hazikufaa kwa chakula, na sio matunda yenyewe. Waingereza waliona nyanya hiyo kuwa na sumu kwa sababu iliwakumbusha tunda lenye sumu liitwalo mbwa mwitu peach. Kwa bahati ya "furaha", mbwa mwitu peach ni tafsiri ya Kiingereza ya jina la zamani la nyanya kutoka kwa Kijerumani "wolfpfirsich". Kwa bahati mbaya, nyanya pia zilifanana na mimea yenye sumu ya familia ya Solanceae, yaani henbane na belladonna. Katika makoloni, sifa ya nyanya haikuwa bora. Wakoloni wa Marekani waliamini kwamba damu ya wale waliokula nyanya itageuka kuwa asidi! Ilikuwa hadi 1880 ambapo Ulaya ilianza kutambua hatua kwa hatua nyanya kama kiungo katika chakula. Umaarufu wa beri uliongezeka kwa shukrani kwa pizza ya Naples na mchuzi wa nyanya nyekundu. Uhamiaji wa Ulaya kwenda Amerika ulichangia kuenea kwa nyanya, lakini ubaguzi bado ulikuwepo. Nchini Marekani, kulikuwa na wasiwasi mwingi kuhusu mnyoo wa nyanya, mwenye urefu wa inchi tatu hadi tano, ambaye pia alionwa kuwa na sumu. Kwa bahati nzuri, wataalam wa wadudu wa baadaye walithibitisha usalama kamili wa minyoo kama hiyo. Nyanya zilipata kasi ya umaarufu, na mwaka wa 1897 supu ya nyanya yenye sifa mbaya ya Campbell ilionekana. Leo, Marekani inakua zaidi ya kilo 1 kwa mwaka. Pengine swali hili ni la milele, pamoja na ubora wa kuku au yai. Kutoka kwa mtazamo wa mimea, nyanya ni matunda ya syncarp yenye seli nyingi (matunda). Matunda yana ngozi nyembamba, massa ya juisi na mbegu nyingi ndani. Hata hivyo, kutoka kwa mtazamo wa mifumo ya kiteknolojia, nyanya ni ya mboga: inamaanisha njia ya kilimo sawa na mimea mingine ya mboga.
2022-11-11