Yaliyomo
Maelezo
Kuna spishi 4 zinazojulikana katika jenasi ya genomeles (quince) ambayo hukua nchini China. Japani. Kama sheria, hizi ni vichaka vya kijani kibichi au vya maua, vina miiba kwenye matawi yao. Maua makubwa ya machungwa au nyekundu ya matofali yanafaa sana. Matunda yasiyo na kizazi yanafanana na maapulo. Wananing'inia vizuri kwenye matawi.
Katika bustani, vichaka hupandwa vizuri katika maeneo ya wazi. Katika kiangazi kavu, mmea hujibu kwa kumwagilia. Kwa uangalifu mzuri, shrub inaweza kuishi kwa karibu miaka 85. Genomeles huzaa na mbegu (zilizochukuliwa hivi karibuni katika vuli), kugawanya kichaka, vipandikizi, kuweka.
Aina
Genomeles - quince ya Kijapani
Imekua katika bustani huko Amerika Kaskazini na Ulaya, na hutumiwa katika utunzaji wa mazingira mijini.
Shrub 3 m mrefu. Matawi machache ya shrub hii yana rangi ya shaba, wakati majani ya watu wazima hugeuka kijani. Maua ya Kijapani quince ni makubwa, nyekundu-nyekundu.
Katika eneo la hali ya hewa ya hali ya hewa, shrub inakua mnamo Mei. Buds ya Genomeles ya Kijapani hufunguliwa kwa nyakati tofauti, na maua huenea kwa wiki kadhaa. Matunda ni ya mviringo, ya kula, ya manjano-kijani, kukomaa mnamo Septemba.
Henomeles Maulea - quince ya chini
Shrub ya mapambo isiyozidi cm 100 kwa urefu, na shina za arched. Majani ya kijani ya Emerald iko kwenye matawi. Maua mekundu-mekundu.
Maua ya Genomeles Maulei huchukua karibu wiki kadhaa. Quince ya Kijapani ya chini huanza kuzaa matunda akiwa na umri wa miaka 4. Matunda hutegemea matawi, huiva kabla tu ya baridi mnamo Oktoba. Pamoja na harufu yake, matunda ya Genomeles Maulei yanafanana na mananasi, yana rangi ya manjano. Pima karibu 45g.
Quince nzuri (Genomeles speciosa)
Shrub ya mapambo yenye shina la miiba na majani yenye rangi ya kijani kibichi, nyekundu wakati wa kuchanua, halafu kijani, na hubadilika kuwa nyekundu katika vuli.
Quince nzuri hupasuka mnamo Mei kwa siku kama 20 na maua makubwa mekundu yanayofunika matawi. Shrub inayopenda mwanga ambayo hukua na kupasuka vizuri kwenye mchanga mwepesi, lakini pia inavumilia mchanga duni na asidi ya juu.
Genomeles cathayensis
Shrub ya asili ya Uchina, kama Kijerumani Genomeles, ambayo haitumiki sana katika utunzaji wa mazingira.
Shrub inayofikia urefu wa 3 m. Blooms mnamo Mei. Shina za Genomeles Katayansky ni hudhurungi-hudhurungi. Matawi ni lanceolate, zambarau wakati wa chemchemi, hudhurungi, kijani kibichi wakati wa kiangazi, huangaza. Matawi yamepigwa-mkali karibu na makali.
Maua yana rangi ya waridi. Maua ni ya kila mwaka. Matunda ni ovoid. Shina za kila mwaka za Genomeles katayansky katika mstari wa kati zinaweza kufungia zaidi.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori
Quince ina vitu vingi muhimu: misombo ya pectini, glukosi, fructose, potasiamu, chuma, kalsiamu, fosforasi na chumvi za shaba, pamoja na vitamini A, B, C, E na PP.
- Protini, g: 0.6.
- Mafuta, g: 0.5.
- Wanga, g: 9.8
- Yaliyomo ya kalori ya quince 57 kcal
Quince ni tunda na viota vitano vyenye mbegu nyingi, mviringo au umbo la peari, rangi ya limao. Quince mara nyingi huitwa "apple ya uwongo" kwa sababu ya kufanana kwa matunda. Matunda ya quince ni ya chini-juisi na ngumu na ladha tamu tart.
Faida za Genomeles
Quince ina vitu vingi muhimu: misombo ya pectini, glukosi, fructose, potasiamu, chuma, kalsiamu, fosforasi na chumvi za shaba, pamoja na vitamini A, B, C, E na PP.
Kwa sababu ya yaliyomo juu ya pectini kwenye matunda ya quince, matunda hupendekezwa kwa watu wanaoishi katika maeneo yaliyochafuliwa na radionuclides, au wanaofanya kazi katika tasnia hatari. Kwa kuwa mali ya thamani zaidi ya pectini ni uwezo wa kuondoa radionuclides kutoka kwa mwili.
Quince ina athari ya kutuliza nafsi, hemostatic, diuretic na antiseptic. Quince pia inaweza kuliwa wakati wa shughuli za homa ili kupunguza athari za bakteria mwilini.
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha chuma, matunda ya quince hutumiwa kwa kuzuia na kutibu anemia, na vile vile baada ya ugonjwa mrefu.
Mchanganyiko wa pectini katika quince husaidia shida ya kumengenya.
Katika hali ya dhiki kali ya kiakili na mafadhaiko, inashauriwa pia kula quince - ina idadi kubwa ya antioxidants.
Quince: ubadilishaji
Quince haipendekezi kwa watu walio na vidonda vya tumbo - matunda yana athari ya kutuliza na kurekebisha, ambayo inaweza kusababisha spasms na kuziba matumbo.
Fluff ambayo inashughulikia matunda ya quince inaweza kusababisha kikohozi na kuharibu larynx.
Pia, usitumie mifupa - zina vitu vyenye madhara kwa mwili wa mwanadamu.
Jinsi ya kula quince
Quince mbichi hailiwi, kwani ni tart na ngumu sana. Kimsingi, matunda ya quince hutumiwa kuandaa jam, marmalade, compotes, matunda yaliyopangwa, na kuoka matunda.
Baada ya matibabu ya joto, quince ya kuchemsha au iliyooka inakuwa laini na tamu. Quince pia mara nyingi huongezwa kwa nyama ili kuongeza ladha ya kisasa kwenye sahani.
Wakati wa kuchagua quince, unahitaji kuangalia ili matunda yasiwe na uharibifu na mikwaruzo, na rangi ni sare.
Matumizi ya quince katika dawa
Katika dawa, kutumiwa kwa mbegu za quince hutumiwa kuzuia kutokwa na damu na kama wakala wa kufunika ambayo hupunguza kuhara na kutapika. Sifa za antiseptic husaidia kupunguza maumivu ya koo na gargles. Kuna visa wakati quince iliondoa shambulio la pumu ya bronchial na kupumua kwa pumzi katika bronchitis.
Katika meno, broths ya mucous ya quince hutumiwa kama matumizi ya dawa ya ugonjwa wa fizi.
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha chuma cha quince, ni muhimu kwa watu walio na upungufu wa damu kama dawa ya ziada katika matibabu ya upungufu wa damu.
Mchuzi wa matunda ya quince una athari kali ya diuretic, ambayo inaonyeshwa kwa edema. Katika cosmetology, quince hutumiwa kulainisha ngozi na kupunguza uchochezi.
Matumizi ya quince katika kupikia
Quince mbichi huliwa mara chache; watu wachache wanapenda ladha yake ya siki na ya kutuliza nafsi. Lakini harufu itaimarisha ladha ya chai ikiwa utaweka vipande kadhaa vya matunda hapo. Ondoa mbegu mbichi. Kuchemsha hufanya mifupa iwe salama. Ngozi huondolewa kila wakati, au angalau fluff imeondolewa.
Kawaida, matunda hutengenezwa kwa jamu anuwai, huhifadhi, barafu. Lakini quince ni ladha sio tu kwenye sahani tamu - inatoa harufu nzuri kwa nyama na mboga, michuzi siki.
Jinsi ya kuchagua quince
Chagua matunda ambayo yana rangi ya manjano zaidi. Rangi ya kijani inaweza kuonyesha kutokomaa. Rangi inapaswa kuwa sare, bila matangazo au meno.
Wakati wa kununua matunda kama vile quince, ubora wa matunda huamuliwa hasa na uthabiti wake, wiani na harufu. Sikia. Ugumu unapaswa kuwa wastani (sio jiwe): hupungua wakati wa kukomaa. Harufu nzuri inapaswa kutoka kwa matunda yaliyoiva.
Kwa nguvu yake dhahiri, quince ni nyeti kabisa kwa uharibifu wa mitambo. Dent au smudge inayosababishwa na athari inaweza kusababisha kuzorota kwa haraka kwa bidhaa hii. Kwa hivyo, ni muhimu sio tu kuchagua moja sahihi, lakini pia kuleta matunda bila malezi ya kasoro.
Licha ya ukweli kwamba quince hutumiwa mara chache chini ya kupikwa, ni chakula sana na watu wengi wanapenda ladha yake ya asili ya kutuliza nafsi. Ikiwa tunda limelala kidogo, basi litaiva, litakuwa laini kidogo, hata ukihifadhi kwenye jokofu.
Na kwa njia, ni bora kutotumia mbegu - zina sumu. Lakini wakati wa kupikwa (kuchemshwa, kwa mfano), huwa salama.