Inachukua saa 1 kupika lita 1 ya jamu ya quince.
Jinsi ya kutengeneza jam ya quince
Bidhaa
kwa lita 1 inaweza
Kumi na tano - 1,5 kilo
Sukari - 1 kilo
Maji - glasi nusu
Maandalizi ya bidhaa
1. kilo 1,5 za quince, osha, kata maeneo yenye giza. Kata kila quince kwa nusu, kata kiota cha mbegu, ondoa mabua na usugue kwenye grater iliyojaa.
Jinsi ya kutengeneza jam ya quince kwenye sufuria
2. Weka quince iliyokunwa kwenye sufuria, ongeza maji, koroga na kuweka sufuria na quince juu ya moto wa kati.
3. Kuleta quince kwa chemsha, punguza moto na upike kwa nusu saa.
4. Ongeza sukari, koroga kwa upole kwenye jam na upike kwa dakika 10 zaidi.
Jinsi ya kutengeneza jam ya quince katika jiko la polepole
1. Weka quince kwenye jiko la polepole, mimina maji, weka hali ya "Kuoka" na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 30, ukichochea mara kwa mara.
2. Ongeza sukari, changanya na upike kwa nusu saa nyingine.
Jamu ya quince
1. Sterilize mitungi, weka jam moto ndani yao na usonge vifuniko vilivyowekwa ndani ya maji ya moto.
2. Funika mitungi na jamu ya quince na blanketi na baridi katika hali hii.
3. Weka makopo yaliyopozwa kwa kuhifadhi.
Ukweli wa kupendeza
- Jamu iliyotengenezwa tayari ya quince ina rangi nyekundu-nyekundu, ladha inachanganya ladha na tofaa.
- Wakati wa kupikia, hauitaji kusugua quince, lakini kata tu vipande. Kisha kupika jam kwa dakika 50 na saga jamu na blender ya kuzamisha au ungo dakika 10 kabla ya kumaliza kupika.
- Ili kuonja, wakati wa kupikia jam ya quince, unaweza kuongeza gramu 2 za asidi ya citric - lazima iongezwe dakika chache kabla ya kumaliza kupika.
- Ili kufanya ladha ya jamu ya quince iwe kali zaidi, unaweza kuongeza kwenye jam zest ya limau 1 na / au rangi ya machungwa, iliyosafishwa kutoka kwa mbegu, na mzizi mdogo wa tangawizi iliyokunwa kwenye grater nzuri (kwa kilo 1,5 za quince - Gramu 10 za tangawizi).
- Jam kutoka kwa quince inageuka kuwa nene sana, kwa hivyo ni muhimu kuongeza maji zaidi kwa aina zenye mnene za quince, au, ukimimina sukari juu ya quince iliyokatwa, subiri masaa 3-4 kwa juisi kutolewa.
- Ili kuonja, quince inaweza kung'olewa.
- Jamu iliyokamilishwa ya quince ina shaba, ambayo ni muhimu sana katika matibabu na kuzuia upungufu wa damu.