Baadhi ya watu wamerithi zawadi ya ulaji mboga tangu kuzaliwa. Wengine ndio wanaanza kugundua kuwa nyama ina madhara zaidi kuliko afya na wanataka kubadilisha njia ya kula. Hili laweza kufanywaje kwa njia inayofaa? Haya ndiyo tunayopendekeza kwako:
Hatua ya kwanza: Ondoa nyama zote nyekundu na badala yake kula samaki na kuku. Punguza sukari, chumvi na mafuta ya wanyama katika milo unayopenda ya familia yako. Awamu ya pili: Punguza ulaji wako wa mayai hadi matatu kwa wiki. Anza kupunguza sukari na chumvi kwa kupunguza kiasi unachokula unapopika. Kula matunda na mboga zaidi Badala ya bidhaa za kuoka za kawaida na pasta, anza kula bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa unga wa unga. Hakikisha kwamba chakula chako ni tofauti, lakini, bila shaka, usile aina hizi zote kwa muda mmoja. Hatua ya tatu: Sasa kwa kuwa familia yako inaanza kufurahia aina mbalimbali za vyakula vya mboga ambavyo vimejumuishwa katika mlo wako, acha kula samaki na kuku. Kula mayai machache. Hatua kwa hatua nenda kwenye mapishi ya kiwango cha "kijani-njano". Kumbuka kutumia nafaka, matunda na kunde na kiasi kidogo cha karanga na mbegu Hakikisha unakula mboga nyingi za kijani kibichi kama vile beti, chika, nettle na mchicha katika majira ya masika, kiangazi na vuli. Wakati wa majira ya baridi kali, chipua dengu, maharagwe, ngano, alfalfa, figili na mbegu za karafuu kwa ajili ya lishe mbalimbali. Hatua ya nne: kuondoa kabisa mayai, samaki na nyama. Mchakato tunaopendekeza wa kuhamia mlo wa mboga unaweza kuwa wa polepole sana kwa wengine. Unaweza kuharakisha. Ningependa kukuonya sasa hivi. Wanafamilia wako, washiriki wa kanisa, majirani, na marafiki wanaweza wasielewe mara moja hamu yako ya chakula bora na maisha yenye afya. Huenda hawako tayari kwa hilo bado. Labda watakuwa tayari kwa hiyo kesho, au labda hawatakuwa tayari kamwe. Na bado tunajua kuwa njia yetu ni sahihi! Tuko tayari kwa mabadiliko. Na kwa nini hawako? Je, tunahisije kuhusu wale tunaowapenda wanaposema “wanajua lililo bora kwao”? Ungamo la kugusa moyo kutoka kwa mtu mwenye upendo sana: “Mimi hula chakula rahisi kilichotayarishwa kwa njia rahisi zaidi. Lakini washiriki wengine wa familia yangu hawali kile ninachokula. sijiwekei mfano. Ninamwachia kila mtu haki ya kuwa na maoni yake juu ya kile kinachofaa kwao. Sijaribu kuweka chini fahamu ya mtu mwingine kwa yangu. Hakuna mtu anayeweza kuwa mfano kwa mwingine katika masuala ya lishe. Haiwezekani kuunda sheria moja kwa kila mtu. Hakuna siagi kwenye meza yangu, lakini ikiwa mtu yeyote wa familia yangu anataka kula siagi nje ya meza yangu, yuko huru kufanya hivyo. Tunaweka meza mara mbili kwa siku, lakini ikiwa mtu anataka kula chakula cha jioni, hakuna sheria dhidi yake. Hakuna anayelalamika au kuondoka kwenye meza akiwa amekata tamaa. Chakula rahisi, kizuri na kitamu kila mara huwekwa mezani.” Ungamo hili linasaidia kuelewa kwamba ikiwa tunawapenda marafiki na wanafamilia wetu, basi tunapaswa kuwaacha wajiamulie mfumo wa chakula wa kufuata. Kila mmoja wetu kama mtu binafsi ana anuwai ya fursa. Tafadhali soma mapendekezo yetu kwa makini. Kisha jaribu kuifanya kwa siku 10.