Yaliyomo
Kukua uyoga wa siagi kwa kiwango cha viwandani umejaa shida fulani, kwani eneo la wazi sana linahitajika kupata mazao makubwa. Lakini ili kukuza vipepeo nchini, kama inavyoonyesha mazoezi, hakuna vizuizi. Baada ya kupata mycelium kutoka kwa spores ya uyoga wa mwitu, unaweza kupanda eneo lililoandaliwa maalum na kupata mavuno ya kwanza kwa mwaka.
Uyoga wa siagi ni wa familia ya Boletov, ambayo ina aina 250 za uyoga wa kofia. Kwa asili, aina kadhaa za mafuta ya mafuta ni ya kawaida, ambayo ya kawaida ni mafuta ya marehemu au halisi, siagi ya larch, siagi laini, mafuta ya njano-kahawia na siagi ya punjepunje. Aina hizi zote zinaweza kupandwa katika mashamba ya kaya au kwenye mashamba ya uyoga yaliyopangwa maalum, kulingana na hali iliyoundwa, muundo wa udongo na uwepo wa miti ya jeshi ambayo aina hizi za kuvu huunda mycorrhiza.
Katika pori, butterdish inakua hasa katika ukanda wa misitu na hali ya hewa ya joto kwenye kando na kusafisha misitu ya coniferous, kando ya barabara, katika upandaji mdogo wa pine na spruces; siagi ya larch hupatikana katika larches. Oiler inasambazwa sana Ulaya na Amerika Kaskazini, anaishi Asia na Australia. Katika Nchi Yetu, butterdish huishi kila mahali: kutoka Arkhangelsk na Vologda kaskazini hadi eneo la misitu-steppe ya mikoa ya Saratov na Voronezh katika sehemu ya Ulaya ya nchi; ni kawaida kwa Urals, Siberia na Mashariki ya Mbali.
Uyoga wa siagi ni jadi kuchukuliwa uyoga wa majira ya joto, hukua katika misitu ya coniferous kuanzia Juni hadi Oktoba, na katika vuli ya joto katika mikoa ya kusini hupatikana hadi Novemba mapema.
Utajifunza juu ya jinsi uyoga wa siagi unavyoonekana na jinsi ya kukua kwa usahihi katika makala hii.
Maelezo ya uyoga wa siagi
Kwa asili ya lishe yao, vipepeo ni vya jamii ya uyoga wa mycorrhizal, au uyoga wa symbiont ambao huunda mycorrhiza na mizizi ya miti michanga ya coniferous. Kwa asili, mycelium hukua kwa takriban miaka 13-15 hadi kufikia kiwango cha juu cha matunda, hupendelea mchanga wenye muundo mwepesi, wenye chokaa na matajiri katika vitu vya kikaboni, na hukua haswa kwenye takataka za coniferous.
Maelezo ya mafuta ni tabia sana kwamba huchanganyikiwa na uyoga mwingine wowote kwa sababu ya kofia ya mafuta, iliyofunikwa na safu ya nata juu, na massa ya manjano. Katika aina nyingi, filamu ya mafuta hutengana kwa urahisi kutoka kwenye massa.
Tazama jinsi vipepeo vinavyoonekana kwenye picha hizi - rangi ya kofia ya uyoga ni kahawia; kulingana na aina zao na sifa za udongo, inaweza kutofautiana kutoka njano-kahawia hadi nyekundu-kahawia au kahawia-mizeituni:
Kofia ya uyoga kwa wastani hufikia kipenyo cha cm 5-6, lakini mara nyingi inawezekana kupata uyoga wenye kipenyo cha 8-12 cm. Katika hatua ya awali ya ukuaji wa mwili wa matunda, kofia ni ya hemispherical au convex, na kama Kuvu inakua, inanyooka na inakuwa gorofa. Urefu wa Kuvu ni wastani wa cm 6-10, shina mara nyingi huwa na sura ya silinda, katika aina fulani inaweza kuwa na umbo la klabu.
Uyoga una ladha ya usawa, thamani ya juu ya lishe, na inaweza kukabiliwa na njia yoyote ya usindikaji: kutoka kwa kukausha hadi kuchemsha, kuoka au kuokota.
Aina fulani za mafuta, kama vile larch na za kupendeza, zina vitu vya dawa ambavyo vinaweza kuleta utulivu kutokana na maumivu makali ya kichwa na kupunguza mashambulizi ya gout. Sifa hizi za mafuta hutumiwa sana katika dawa za watu.
Uteuzi huu wa picha unaonyesha jinsi vipepeo vya aina tofauti huonekana kama:
Jinsi ya kukuza vipepeo nchini
Katika ukuzaji wa uyoga wa viwandani, watengenezaji mafuta huzalishwa kwa kiwango kidogo kwa sababu ya ukosefu wa teknolojia yenye faida kubwa kwa kilimo cha kina katika maeneo yaliyofungwa, na kwa hivyo maeneo makubwa yenye upandaji miti wa coniferous yanahitajika kuunda viwanja vya viwandani. Walakini, kilimo cha mafuta ni kawaida kwa ukuaji wa uyoga wa amateur kwa sababu ya sifa bora za uyoga, na vile vile rutuba ya juu ya mycelium.
Hadi sasa, katika utamaduni wa mbegu za mafuta hupandwa na wakulima wa uyoga wa amateur kwa kutumia njia ya kina ambayo ni karibu iwezekanavyo na asili.
Kwa sababu ya tabia ya uyoga kuunda mycorrhiza na mizizi ya miti michanga ya coniferous, mashamba ya mafuta huchagua shamba na miti midogo midogo, mierezi, larches au spruces, kulingana na aina ya sahani ya siagi na hali ya kukua ya mycelium ambayo hutoka. mycelium ilipatikana. Umri unaotaka wa miti ni kutoka miaka 10 hadi 15, ni pamoja na kitongoji kama hicho kwamba mycelium ya uyoga hukua kwa bidii iwezekanavyo, kwani miti michanga huchukua virutubishi kidogo kutoka kwa mchanga na maji, na kuacha chakula zaidi kwa uyoga. Aina fulani za mafuta zinazochukuliwa kutoka kwa misitu iliyochanganywa zinaweza kukuzwa chini ya miti midogo midogo ambayo inaweza kuunda ishara. Vipepeo hupenda kivuli kidogo, lakini pia wanaweza kukua katika maeneo ya jua, wanapendelea udongo wenye asidi, na wanaweza kukua kwenye peatlands iliyoboreshwa.
Kabla ya kukua boletus, unahitaji kuondoa safu ya juu ya ardhi katika eneo lililochaguliwa kwa kina cha cm 20. Hii ni muhimu ili kuunda udongo bora kwa maendeleo ya mycelium. Udongo wenye lishe kwa siagi huundwa kutoka kwa tabaka kadhaa. Safu ya kwanza, ya chini hufanywa kutoka kwa malighafi ya mboga - inaweza kuwa nyasi zilizokatwa, majani yaliyoanguka, kuni iliyokatwa, sindano. Inashauriwa kuunda safu ya pili kutoka kwa ardhi iliyokusanywa mahali ambapo uyoga hukua - katika kesi hii, usawa wake wa asidi-msingi utakuwa karibu na bora iwezekanavyo, lakini unaweza kuibadilisha na udongo wa kawaida wa bustani. Udongo wa bustani uliopungua lazima uimarishwe na humus. Mycelium ya uyoga hupandwa kwenye udongo ulioandaliwa.
Hadi sasa, wakulima wengi wa uyoga wanapendelea kutumia spora za uyoga ulioiva zilizokusanywa msituni kwa ajili ya kupanda, licha ya ukweli kwamba maduka maalumu ya mtandaoni sasa hutoa mafuta ya mycelium ya maabara. Hii ni kwa sababu ya asili ya lishe ya Kuvu, ambayo hupokea vitu vingi vya kikaboni kutoka kwa mti ambao huunda symbiosis. Kwa lishe hiyo, muundo wa udongo, pamoja na aina ya miti ambayo oiler huunda symbiosis, ni ya umuhimu mkubwa. Kama sheria, chini ya hali ambazo ni tofauti sana na zile za asili ambazo mycelium ilikua mapema, miili ya matunda haijaundwa, licha ya maendeleo yake mafanikio.
Mycelium iliyoenezwa huongezwa kwa miti katika chemchemi. Substrate iliyojaa mycelium inasambazwa sawasawa kwenye safu nyembamba juu ya eneo lililoandaliwa, baada ya hapo linafunikwa na safu ya nyenzo za mimea kutoka kwa majani au nyasi, safu ya bustani au udongo wa misitu huongezwa juu. Sehemu iliyopandwa hutiwa maji kutoka kwa mitambo ya kunyunyiza na dawa nzuri au njia ya matone hadi safu ya juu ya udongo iwe na unyevu. Kutoka hapo juu, tovuti inaweza pia kufunikwa na safu nyembamba ya majani ambayo hulinda udongo kutokana na kukausha nje. Wakati udongo unakauka, lazima iwe na unyevu.
Matunda hutokea mwaka baada ya kupanda, hudumu katika sehemu moja hadi miaka 15. Katika vuli, vitanda vilivyopandwa na mycelium vinapaswa kufunikwa na majani, nyasi na majani. Katika chemchemi, safu ya kinga huondolewa, ikiacha safu nyembamba ya nyenzo za mmea.
Tofauti na mafuta ya misitu, mafuta ya bustani ni karibu kamwe minyoo, kwa kuwa hakuna wadudu wa asili wa asili ya misitu katika udongo wa bustani.
Kama sheria, mavuno hayana maana katika miaka ya kwanza, kwani mycelium inaendelea kukua kwa miaka 5-7, baada ya hapo idadi ya miili ya matunda itaongezeka sana. Vipepeo huvunwa kwa mikono, kupotosha uyoga au kukata kwenye mizizi. Baada ya miaka 10-15, na kupungua kwa matunda, mycelium inaweza kubadilishwa. Ili kupata mavuno thabiti kwenye mashamba makubwa, viwanja kadhaa huundwa na umri tofauti wa mycelium, ambayo inakuwezesha kukusanya mavuno mengi ya uyoga kila mwaka. Uyoga wa siagi baada ya kukata inaweza kutumika kwa kupikia na kuvuna kwa siku zijazo - uyoga unahitaji kukaushwa au kung'olewa.
Jinsi ya kukuza mafuta ya mycelium nyumbani
Kama inavyoonyesha mazoezi, inawezekana kukuza mycelium ya mafuta nyumbani. Kwa kufanya hivyo, uyoga uliokusanywa lazima uchanganyike na substrate iliyochaguliwa maalum. Substrate kwa ajili ya maendeleo ya mycelium imeandaliwa kwa misingi ya peat na coniferous sawdust, ambayo husaidia kujenga kati ya virutubisho karibu na asili. Ili kupata vumbi la mbao, inashauriwa kutumia aina za miti karibu na ambayo uyoga uliokusanywa kwa kilimo ulikua. Kwa uenezi wa mycelium, mitungi ya kawaida ya lita tatu inafaa zaidi. Substrate iliyokaushwa kwa uangalifu imewekwa kwenye jar, iliyopigwa kidogo hadi chombo kimejaa nusu.
Lishe ya ziada ya mycelium hutolewa na suluhisho maalum la virutubisho, ambalo limeandaliwa kwa misingi ya syrup ya sukari na kuongeza ya kusimamishwa kwa chachu kwa kiwango cha: kwa kila lita ya maji, 1 tsp. sukari na kiasi sawa cha chachu. Kwa kila jarida la lita tatu, lita 1,5 za suluhisho la virutubishi lazima ziwe tayari. Inaleta kwa chemsha, baada ya hapo peat iliyowekwa kwenye mitungi hutiwa juu yake. Kisha machujo yaliyokaushwa huongezwa hadi kiasi kizima cha jar kitajazwa, imefungwa vizuri na kifuniko na kushoto kwa masaa 5 ili kueneza substrate na virutubisho. Kisha maji iliyobaki hutolewa, substrate imechanganywa kabisa, punctures hufanywa kwa fimbo nyembamba katika maeneo kadhaa na vipande vya uyoga na spores huwekwa kwenye mashimo yaliyofanywa.
Jarida limefunikwa kwa ukali na kifuniko na shimo la kipenyo cha 1,5 cm, ambalo limeunganishwa na kizuizi cha mpira wa povu na kushoto kwa miezi 3, kudumisha hali ya joto ndani ya chumba kwa 23-25 ° C. maendeleo ya hyphae, substrate na mycelium huondolewa kabla ya kupanda kwenye chumba baridi na giza na joto la karibu 6 ° C.
