Ili chai ibaki kunukia, ladha yake na sifa muhimu zinahifadhiwa, baada ya kufungua kifurushi, lazima zihifadhiwe vizuri. Sio ngumu, fuata sheria hizi rahisi:
Kanuni ya kwanza: eneo la kuhifadhi linapaswa kuwa kavu na lenye hewa mara kwa mara. Majani ya chai hunyonya unyevu vizuri na wakati huo huo michakato mibaya huanza ndani yao, hadi kuunda sumu, ndiyo sababu kinywaji cha mara moja muhimu kinaweza kugeuka kuwa sumu.
Kanuni ya pili: kamwe usiweke chai karibu na viungo na vitu vingine vyenye harufu kali - majani ya chai hunyonya kwa urahisi na haraka, ikipoteza harufu yao na ladha.
Kanuni ya tatu: chai zilizochacha dhaifu (kijani kibichi, nyeupe, manjano) hupoteza ladha na hata hubadilisha rangi zinapohifadhiwa kwenye vyumba vya joto. Ili kuzuia hili kutokea, wahifadhi, ikiwa inawezekana, mahali pazuri na sio kwa muda mrefu, na wakati unununua, zingatia tarehe ya uzalishaji - chai mpya na kidogo iliyohifadhiwa dukani, ni bora zaidi. Baada ya yote, mtengenezaji huhifadhi chai kwenye vyumba vilivyo na jokofu, na sheria hii haifuatwi katika duka zetu. Lakini kwa chai nyeusi, joto la kawaida linakubalika.
Kanuni ya nne: jaribu kununua chai kwa ujazo ambao unaweza kuitumia kwa mwezi na nusu - kwa hivyo itakuwa safi na laini kila wakati. Na ikiwa unahitaji kuhifadhi kiasi kikubwa cha chai, basi ni busara kujimwagia kiasi muhimu kwa matumizi ya kila siku kwa wiki kadhaa, na uweke usambazaji wote kwenye chombo kisichotiwa hewa, ukizingatia sheria zote za uhifadhi.
Kanuni ya tano: usifunue majani ya chai kwa mionzi ya jua na hewa wazi - duka chai kwenye kontena lisilo na saini, lililofungwa mahali pa giza.