Kwa nini kupanda maziwa?
Umaarufu wa maziwa yanayotokana na mimea duniani unazidi kushika kasi. Nusu ya Wamarekani hunywa viambato vinavyotokana na mimea katika mlo wao - ambapo 68% ya wazazi na 54% ya watoto wako chini ya miaka 18. Watafiti wanabainisha kuwa kufikia 2025, soko la bidhaa mbadala za mimea litakua mara tatu. Kuongezeka kwa umaarufu wa vinywaji vya mitishamba ni kutokana na ukweli kwamba watu zaidi na zaidi nchini Urusi wanaanza kufuatilia mlo wao. Watu zaidi na zaidi wako tayari kufanya majaribio ya vinywaji vinavyotokana na mimea kutokana na mzio wa maziwa ya ng'ombe na wasiwasi wa mazingira. Vinywaji vya mitishamba ni mwenendo, na ni ya kupendeza sana. Tumezoea kupika sahani nyingi na maziwa ya ng'ombe wa kawaida, kwa hivyo si rahisi kuikataa. Vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwa viungo vya mitishamba huja kuwaokoa. Wanafaa kwa wale wanaokataa bidhaa za maziwa kwa sababu za matibabu na kwa sababu ya kutovumilia kwa lactose au mzio kwa protini ya maziwa ya ng'ombe, na pia kufikiria juu ya mazingira na matibabu ya kimaadili ya wanyama, au wanataka tu kubadilisha lishe yao.
Ni maziwa gani ya mimea ya kuchagua?
Vinywaji vya mitishamba hupatikana kwa mchakato wa hatua kwa hatua wa usindikaji wa malighafi ya mboga na urejesho wao na maji kwa msimamo unaotaka. Wazalishaji wanaoongoza wamekuwa wakiboresha mchakato wa uzalishaji kwa miaka, na teknolojia za kisasa hufanya iwezekanavyo kupata kinywaji cha homogeneous, creamy na ladha ya kupendeza. Kwa kuongeza, wazalishaji wanaowajibika pia huongeza vitamini na kufuatilia vipengele, kama vile kalsiamu, kwenye muundo.
Kwa mfano, ningependa kutaja waanzilishi wa bidhaa za mitishamba katika soko la Kirusi - brand. Ilikuwa moja ya wazalishaji wa kwanza wa vinywaji vya mimea huko Uropa, na leo chapa hiyo ina safu tofauti zaidi ya maziwa mbadala nchini Urusi: vinywaji vya kawaida na tamu vya soya, na mlozi na korosho, hazelnuts, nazi, mchele na oat. Faida ya bidhaa za Alpro ni ladha safi bila uchungu na maelezo mengine mabaya na texture. Katika mstari wa Alpro unaweza kupata bidhaa kwa watu ambao huepuka sukari katika mlo wao (Unsweetened), kwa kuongeza kahawa na povu (Alpro kwa Wataalamu), pamoja na visa vya chokoleti na kahawa kwa wapenzi wa ladha mbalimbali. Wataalamu wa kampuni hiyo wanaona kuwa ili kudumisha uthabiti wa bidhaa, ni muhimu kuongeza idadi ya vidhibiti vya asili, kama vile gamu ya gellan, gum ya maharagwe ya nzige na carrageenan. Nio ambao hukuruhusu kudumisha muundo wa hariri wakati wa kuhifadhi na katika utayarishaji wa vinywaji na sahani.
Kwa ajili ya uzalishaji wa vinywaji vya Alpro, oats ya juu, mchele, nazi, almond, hazelnuts, korosho hutumiwa. Malighafi zote, pamoja na soya, hazina GMO. Alpro haitumii vitamu bandia kama vile aspartame, acesulfame-K na sucralose. Ladha tamu ya vinywaji hutolewa na malighafi ya hali ya juu. Bidhaa zingine zina kiwango kidogo cha sukari asilia iliyoongezwa ili kudumisha ladha.
Ni nini kingine kilichojumuishwa?
Maziwa ya soya yana 3% ya protini ya soya. Protini ya soya ni protini kamili, ina asidi muhimu ya amino muhimu kwa mtu mzima. 3% ya protini ya soya inalinganishwa na asilimia ya protini katika maziwa yote ya ng'ombe. Maziwa ya oat yanaongezewa utajiri na nyuzi za lishe ya mboga. Vinywaji vya Alpro vinavyotokana na mimea vina sifa ya maudhui ya chini ya mafuta: kutoka 1 hadi 2%. Vyanzo vya mafuta ni mafuta ya mboga, alizeti na mbegu za rapa. Zina vyenye asidi isiyojaa mafuta ambayo ni muhimu na muhimu katika lishe ya kila siku. Bidhaa nyingi za Alpro zimerutubishwa na kalsiamu, vitamini B2, B12, na vitamini D.
Bidhaa zote za Alpro hazina asilimia XNUMX% ya mimea, lactose- na viungo vingine vya wanyama, na zinafaa kwa walaji mboga, wala mboga na watu wanaofunga. Alpro huzalisha vinywaji vyake katika viwanda vya kisasa nchini Ubelgiji kwa kutumia teknolojia za kipekee na hutumia bidhaa za ndani zaidi: almond zote hutolewa kutoka Mediterania, soya - kutoka Ufaransa, Italia na Austria. Kampuni hufuatilia usambazaji wa malighafi na kamwe haitumii viambato vilivyokatwa miti ili kukua. Uzalishaji wa vinywaji vya Alpro ni endelevu: kampuni inapunguza utoaji wa kaboni kila mara na kupunguza matumizi ya rasilimali za maji katika hatua zote za uzalishaji. Watengenezaji hutumia nishati taka ya joto na vyanzo vya nishati mbadala. Alpro pia hufanya kazi na WWF (Hazina ya Wanyamapori Ulimwenguni) kusaidia programu kote ulimwenguni.
Sahani rahisi zaidi unaweza kufanya na maziwa ya mimea ni laini. Tunashiriki mapishi yetu tunayopenda ya mwimbaji na mwigizaji Irina Toneva, ambaye amekuwa mboga kwa miaka mingi:
Smoothie ya korosho ya Strawberry
Kikombe 1 (250 ml) jordgubbar safi
Kikombe 1 (250 ml) maziwa ya korosho ya Alpro
6 tarehe
Bana ya Cardamom
Bana ya vanilla
Ondoa mashimo kutoka kwa tarehe. Changanya viungo vyote kwenye blender hadi laini.
Smoothie ya protini na karoti
Vikombe 2 (500 ml) maziwa ya nazi ya Alpro
pcs 3. karoti
3 sanaa. vijiko vya protini ya mboga
1 tbsp. mtamu
Karoti wavu. Changanya viungo vyote kwenye blender hadi laini.