Salmoni ya faida na madhara kwa mwili: mapishi ya ladha, muundo wa nyama

Ni ngumu kupata mtu kama huyo ambaye hangejua jinsi dagaa ni muhimu, pamoja na samaki kama lax. Lakini sio watu wengi wanajua kuwa inaweza kuwa na madhara, ingawa hali kadhaa zinapaswa kuzingatiwa kwa hili. Nakala hii inatoa data yote ya kuvutia kuhusu lax, kuhusu madhara na faida zake.

Matumizi ya mara kwa mara ya samaki husaidia kuimarisha kinga ya binadamu, na pia huongeza shughuli za kazi nyingine za mwili. Kwa maudhui ya kalori ya chini, lax inapendekezwa na wataalamu wa lishe ili kuondokana na uzito wa ziada. Aidha, hii inatumika kwa dagaa nyingi.

Salmoni ni mwakilishi mkali wa familia ya lax. Tangu nyakati za zamani, ilifanyika kwamba samaki huyu anaonekana tu kwenye meza ya sherehe na inachukuliwa kuwa ladha halisi, ingawa kulikuwa na nyakati ambazo zililiwa kila siku.

Wanasayansi, wakisoma nyama ya lax, walifikia hitimisho kwamba hii ni bidhaa muhimu sana, ambayo ina vitu vingi muhimu, ikiwa ni pamoja na vitamini na madini. Kwa bahati mbaya, sio wote wanaamini kuwa nyama ya lax, pamoja na faida, haina madhara.

Mali muhimu ya nyama ya lax

Kipengele cha matibabu

• Uwepo wa asidi ya mafuta ya omega husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya, ambayo inaonyesha kwamba mafuta ya samaki husafisha mishipa ya damu. Ukosefu wa asidi hiyo katika mwili wa binadamu inaweza kusababisha aina kali za ugonjwa, ikiwa ni pamoja na kansa.
• Uwepo wa melatonin katika nyama ya lax, pamoja na homoni ya tezi ya pineal, inaweza kuokoa mtu kutokana na usingizi.
• Kwa kuongezea, uwepo wa vitu kama hivyo hurekebisha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, kwa kupunguza hatari ya kufungwa kwa damu na kuboresha mtiririko wa damu kupitia vyombo na capillaries.
• Nyama ya samaki ina kiasi cha kutosha cha protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi. Inatosha kula kipande kimoja cha samaki na kipimo cha kila siku cha protini kwa mtu hutolewa.
• Nyama ya lax ina sifa ya kuwepo kwa kalsiamu na fosforasi, ambayo ina athari ya manufaa juu ya kuaminika kwa mifupa na meno. Uwepo wa magnesiamu na asidi ya nikotini pia ina athari nzuri juu ya hali ya jumla ya mwili wa binadamu.
• Nyama ya lax ina aina 22 za madini.
• Uwepo wa vitamini B6 husaidia kupunguza hatari ya magonjwa ya uzazi kwa wanawake. Kwa wanaume, inasaidia katika vita dhidi ya utasa.
• Salmon caviar inachukuliwa kuwa sio muhimu sana, ambayo kuna vitu muhimu zaidi kuliko nyama yake. Wakati huo huo, caviar pia inachukuliwa kwa urahisi na mwili.
• Salmoni pia inajulikana kwa maudhui yake ya chini ya kalori, ambayo yanaweza kupendeza wale ambao wameweza kupata uzito wa ziada.
• Salmoni lazima iingizwe katika chakula cha wanawake wajawazito, wote samaki na caviar. Zina vyenye seti kamili ya virutubisho ambayo inaweza kuhakikisha kozi ya kawaida ya maendeleo ya fetusi.
• Uwepo wa asidi ya folic inakuza malezi ya seli mpya za damu, ambazo zinaweza kutatua matatizo na upungufu wa damu.
• Nyama ya lax ina vitamini kama vile A na D. Hii inakuwezesha kutoa kikamilifu mwili wa binadamu na kalsiamu. Inashangaza, ukolezi wao wa juu zaidi huzingatiwa katika ini ya lax.
• Kila siku, matumizi ya wastani ya bidhaa hii hurekebisha utendaji wa ini na njia ya utumbo.
• Wakati huo huo, ni lazima ieleweke kwamba mwili unachukua kwa urahisi bidhaa hii, hivyo unaweza kula kwa chakula cha jioni.
• Matumizi ya mafuta ya samaki yanapaswa kupendekezwa kuliko mafuta ya wanyama.
• Ukweli mwingine, lakini wa kufurahisha sana ni kwamba lax haijikusanyi vitu vyenye madhara yenyewe, kwa kulinganisha na wawakilishi wengine wa lax.

Salmoni katika vipodozi

Kwa kawaida, hapa hatuzungumzii jinsi ya kufanya masks au lotions kwa msaada wa nyama ya samaki.

Uwepo katika nyama ya lax ya vitu vingi muhimu vinavyofanya upya kwenye ngozi ya binadamu viliamua matumizi yake. Ikiwa unakula mara kwa mara nyama ya samaki hii, basi, baadaye, ngozi itakuwa laini na silky. Athari sawa inaonyeshwa kwa sababu ya uwepo wa asidi ya mafuta.

Uzalishaji wa melatonin pia unahusishwa na matumizi ya lax. Hii inasababisha athari nyingine ya kurejesha, pamoja na kulinda ngozi kutoka kwenye jua moja kwa moja.

Salmoni katika kupikia

Kwa kuwa nyama ya lax ni ya kitamu sana, watu wamekuja na mapishi mengi ya kupika. Kwa kuongezea, mapishi mengi yanalenga kuhifadhi virutubishi vingi. Ikiwa kaanga lax, basi vipengele vingi muhimu vitatoweka tu. Katika suala hili, maelekezo mengi yanalenga samaki ya kuchemsha au ya kuoka. Lakini itakuwa na manufaa zaidi katika fomu yake ghafi, ikiwa ni pickled au chumvi, ambayo wengi hufanya. Nyama ya lax ni bidhaa ya awali kwa ajili ya kufanya sandwiches na appetizers baridi.

Salmoni ni hatari kiasi gani

• Matumizi ya lax haifuatikani na vikwazo vyovyote. Na unawezaje kupunguza matumizi ya bidhaa yenye afya wakati ina kundi zima la vitamini na madini. Kizuizi pekee ni kutovumilia kwa kibinafsi kwa dagaa.
• Kwa kuongeza, haipendekezi kula samaki nyingi kwa watu wenye fomu ya wazi ya kifua kikuu, na pia kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya ini na figo, ikiwa ni pamoja na matatizo ya njia ya utumbo. Salmoni yenye chumvi ni kinyume chake kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu kutokana na mkusanyiko mkubwa wa chumvi.
• Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa sababu kama asili ya samaki. Salmoni iliyopandwa kwenye mashamba maalum inaweza kuwa na madhara sana, kwani antibiotics na malisho yaliyobadilishwa hutumiwa hapa.
• Wanasayansi wa Marekani wanaamini kwamba lax haipaswi kuliwa kabisa, kwa kuwa hukusanya zebaki. Kwa hali yoyote, ikiwa utakula samaki au la, unapaswa kuamua na mtu mwenyewe, lakini haipaswi kuchukua na kupuuza maonyo pia.

Mapishi ya kawaida na bidhaa hii

Pasta na lax

Kwa maandalizi yake utahitaji: gramu 200 za nyama ya lax, karafuu 3 za vitunguu, 2 tbsp. vijiko vya mafuta, gramu 200 za nyanya, sprigs chache za parsley na basil, gramu 200 za tambi, chumvi na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kujiandaa:

• Vitunguu hupunjwa vizuri iwezekanavyo, baada ya hapo ni kukaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga.
• Nyanya huwekwa kwenye maji yanayochemka, baada ya hapo husafishwa, kukatwa kwenye cubes na kukaushwa kwenye sufuria kwa kama dakika 3.
• Salmoni pia hukatwa kwenye viwanja na kutumwa kwa nyanya kwenye sufuria.
• Mboga iliyokatwa vizuri pia huongezwa hapa.
• Spaghetti huchemshwa hadi karibu kupikwa.
• Baada ya hayo, huwekwa kwenye sahani, na samaki waliopikwa huongezwa juu.

Semga katika marinades au Kindzmari

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua glasi ya siki ya divai, glasi kadhaa za mchuzi, rundo la cilantro ya kijani, karafuu kadhaa za vitunguu, vitunguu moja, jani la bay, allspice, chumvi, pilipili nyekundu ya moto na. Kilo 1 ya nyama ya lax.

Jinsi ya kupika kwa usahihi:

• Chukua glasi nusu ya siki.
• Chemsha maji na viungo kwa dakika 5.
• Baada ya hayo, samaki huwekwa kwenye mchuzi na kupikwa hadi karibu kupikwa.
• Siki na mimea na vitunguu pia huongezwa hapa.
• Baada ya hayo, samaki huwekwa kwenye chombo na kumwaga na suluhisho la siki.
• Baada ya baridi, sahani hutumwa kwenye jokofu, mahali fulani kwa masaa 6, au labda zaidi. Matokeo yake ni sahani ya kitamu sana.

Baadhi ya ukweli kuhusu lax

• Sampuli kubwa zaidi ilikuwa na uzito wa kilo 40, kufikia urefu wa mita moja na nusu.
• Walter Scott, katika kazi zake, alibainisha kuwa hata vibarua shambani walilishwa samaki aina ya lax, walikuwa wengi sana siku hizo.
• Filamu bora ya ucheshi ya Takeshi Kitano inatofautishwa na ukweli kwamba mhusika mkuu alikuwa samaki lax.
• Salmoni ina uwezo wa kupata mto wake umbali wa kilomita 800.
• Shukrani kwa idadi kubwa ya lax, iliwezekana kujua na kukaa katika mikoa ya kaskazini mwa Urusi. Hapa inaitwa tu samaki, kwa sababu hutumiwa kila siku.

Utafiti wa kuvutia kuhusu lax

Kula samaki wenye mafuta kama lax, makrill au herring husaidia kuondoa pumu. Baadhi ya wanasayansi kutoka Southampton wamethibitisha kuwa utumiaji wa samaki huyu kwa wajawazito huwaondolea watoto wao maradhi kama haya. Uwepo wa asidi ya mafuta ya omega-3, pamoja na magnesiamu, huunda aina ya kizuizi kwa magonjwa yanayohusiana na mfumo wa kupumua. Kwa kuongeza, asidi ya mafuta hulinda mwili wa mwanamke kutoka kwa magonjwa mengine, makubwa zaidi.

Matumizi ya mara kwa mara ya nyama ya lax husaidia kuongeza sauti ya jumla ya mwili, jipeni moyo, na pia kuondokana na unyogovu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baadhi ya vitu vyenye manufaa vina athari nzuri juu ya utendaji wa mfumo mkuu wa neva. Aidha, hali ya vyombo vya ubongo inaboresha, ambayo inaboresha mzunguko wa damu, na hii, kwa upande wake, inaongoza kwa kueneza kwa seli za ubongo na oksijeni.

Kwa kumalizia, inapaswa kuwa alisema kuwa lax ni muhimu tu kwa mwili wa binadamu, pamoja na dagaa nyingine. Kuhusu madhara yake, kila kitu ni jamaa ikiwa bidhaa inatumiwa kwa kiasi. Pamoja na hili, ni lazima ieleweke kwamba samaki tu ambayo imeongezeka katika hali ya asili ni muhimu. Kwa hivyo, uchaguzi wa ladha hii unapaswa kuchukuliwa kwa uzito kabisa.

Kwa hali yoyote, dagaa inapaswa kuingizwa katika mlo wa binadamu. Kuwa na maudhui ya kalori ya chini, hawatachangia kamwe kupata uzito, na wale ambao tayari wameweza kupata wataweza kujiondoa.