Neno "mafuta" linasikika la kutisha kwa wale wanaozingatia uzito wao. Na ingawa sasa watu wengi wanajua kuwa mafuta ni muhimu katika lishe ya binadamu, ni muhimu kwamba ilikuwa mafuta yenye afya. Lakini kwamba vyakula vya chini vya mafuta sio tu muhimu lakini vinaweza kuwa hatari, haijulikani kwa wengi.
Wa kwanza walikuwa wanasayansi kutoka Harvard ambao waliibua suala hili. Utafiti wao ulionyesha kuwa watu wanaotumia bidhaa zenye mafuta kidogo wako kwenye hatari ya kupata ugonjwa wa Parkinson. Hatari huongezeka kwa 34%.
Kwa nini hii inafanyika?
1. Bidhaa za maziwa hupunguza mali ya kinga ya misombo ya kemikali katika mwili wa binadamu, na hivyo kudhoofisha mfumo wa kinga. Hata hivyo, mafuta katika muundo wao huzuia mchakato huu hatari. Vyakula vya chini vya mafuta havina mali hii ya kinga, hivyo watu wanaozitumia huathirika zaidi na magonjwa mbalimbali.
2. Katika uzalishaji wa bidhaa za chini za mafuta sumu oksijeni iliyooksidishwa. Imewekwa kwenye kuta za mishipa ya damu kwa namna ya plaques na inaongoza kwa ugonjwa wa moyo.
Mbali na hilo, vyakula vya chini vya mafuta sio kitamu sana, na ili kuwafanya kuwa chakula, wazalishaji huboresha kwa vihifadhi mbalimbali, viongeza vya kemikali, au sukari rahisi. Kama matokeo, wale ambao mara nyingi hula vyakula visivyo na mafuta, kinyume na matarajio yao, hupata uzito. Na, kwa bahati mbaya, kuwa na patholojia tofauti zaidi kwa afya.
Udanganyifu mwingine wa aina hii ya bidhaa ni kwamba haitokei kwa kawaida na haiwezi kuzingatiwa asili.
Kuwa na afya!