Yaliyomo
Ni moja ya asidi muhimu zaidi ya amino katika mwili wa mwanadamu. Ni kushiriki katika uzalishaji wa nishati ya seli. Kutajwa kwa kwanza kwa serine kunahusishwa na jina la E. Kramer, ambaye mnamo 1865 alitenga asidi hii ya amino kutoka kwa nyuzi za hariri zinazozalishwa na mdudu wa hariri.
Vyakula vyenye utajiri wa Serine:
Tabia za jumla za serine
Serine ni ya kikundi cha asidi isiyo muhimu ya amino na inaweza kuundwa kutoka 3-phosphoglycerate. Serine ina mali ya asidi ya amino na alkoholi. Inachukua jukumu muhimu katika shughuli ya kichocheo ya enzymes nyingi zinazoharibu protini.
Kwa kuongezea, asidi ya amino hii inachukua sehemu muhimu katika usanisi wa asidi nyingine za amino: glycine, cysteine, methionine na tryptophan. Serine ipo katika mfumo wa isoma mbili za macho, L na D. 6. Katika mchakato wa mabadiliko ya biochemical mwilini, serine hubadilishwa kuwa asidi ya pyruvic.
Serine hupatikana katika protini kwenye ubongo (pamoja na ala ya neva). Inatumika kama sehemu ya kulainisha katika utengenezaji wa mafuta ya mapambo. Inashiriki katika ujenzi wa protini za asili, inaimarisha mfumo wa kinga, na kuipatia kingamwili. Kwa kuongezea, inahusika katika usafirishaji wa msukumo wa neva kwa ubongo, haswa kwa hypothalamus.
Mahitaji ya kila siku ya Serine
Mahitaji ya kila siku ya serine kwa mtu mzima ni gramu 3. Serine inapaswa kuchukuliwa kati ya chakula. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba ina uwezo wa kuongeza viwango vya sukari ya damu. Ikumbukwe kwamba serine ni asidi ya amino inayoweza kubadilishwa, na inaweza kuundwa kutoka kwa asidi nyingine za amino, na pia kutoka kwa sodiamu 3-phosphoglycerate.
Mahitaji ya Serine huongezeka:
- na magonjwa yanayohusiana na kupungua kwa kinga;
- na kudhoofisha kumbukumbu. Kwa umri, usanisi wa serine hupungua, kwa hivyo, ili kuboresha utendaji wa akili, lazima ipatikane kutoka kwa vyakula vyenye asidi ya amino hii;
- na magonjwa wakati ambapo uzalishaji wa hemoglobin hupungua;
- na upungufu wa anemia ya chuma.
Uhitaji wa serine hupungua:
- na kifafa cha kifafa;
- na magonjwa ya kikaboni ya mfumo mkuu wa neva;
- kushindwa kwa moyo sugu;
- na shida ya akili, iliyoonyeshwa na wasiwasi, unyogovu, psychosis ya manic-unyogovu, nk;
- ikiwa kutofaulu kwa figo sugu;
- na ulevi wa digrii ya kwanza na ya pili.
Kufanana kwa serine
Serine imeingizwa vizuri. Wakati huo huo, inashirikiana kikamilifu na buds za ladha, shukrani ambayo ubongo wetu hupata picha kamili zaidi ya kile tunachokula.
Mali muhimu ya serine na athari zake kwa mwili
Serine inasimamia viwango vya cortisol ya misuli. Wakati huo huo, misuli huhifadhi sauti na muundo, na pia haifai uharibifu. Huunda kingamwili na kinga ya mwili, na hivyo kutengeneza kinga ya mwili.
Inashiriki katika usanisi wa glycogen, ikijikusanya kwenye ini.
Inarekebisha michakato ya kufikiria, na pia utendaji wa ubongo.
Phosphatidylserine (aina maalum ya serine) ina athari ya matibabu juu ya usingizi wa kimetaboliki na shida za mhemko.
Kuingiliana na vitu vingine:
Katika mwili wetu, serine inaweza kubadilishwa kutoka glycine na pyruvate. Kwa kuongezea, kuna uwezekano wa athari ya nyuma, kama matokeo ambayo serine inaweza kuwa pyruvate tena. Katika kesi hiyo, serine pia inahusika katika ujenzi wa karibu protini zote za asili. Kwa kuongezea, serine yenyewe ina uwezo wa kuingiliana na protini kuunda misombo tata.
Ishara za ukosefu wa serine mwilini
- kudhoofisha kumbukumbu;
- Ugonjwa wa Alzheimers;
- hali ya unyogovu;
- kupungua kwa uwezo wa kufanya kazi.
Ishara za serine nyingi katika mwili
- kuhangaika kwa mfumo wa neva;
- viwango vya juu vya hemoglobini;
- viwango vya juu vya sukari ya damu.
Serine kwa uzuri na afya
Serine ina jukumu muhimu katika muundo wa protini, ina athari nzuri kwa mfumo wa neva, kwa hivyo inaweza kuwekwa kati ya asidi ya amino ambayo mwili wetu unahitaji kwa uzuri. Baada ya yote, mfumo wa neva wenye afya unaturuhusu tujisikie vizuri, na kwa hivyo tunaonekana bora, uwepo wa kiwango cha kutosha cha protini mwilini hufanya ngozi iwe kofi na velvety.