Yaliyomo
Maelezo
Chika pia huitwa "mfalme wa chemchemi", kijani kibichi cha mmea huu ni moja ya ya kwanza kuonekana kwenye vitanda vya bustani mwanzoni mwa chemchemi na hutufurahisha na ubaridi wake na ladha tamu. Watu wachache wanajua kuwa chika ndiye jamaa wa karibu wa buckwheat, na kama buckwheat, ni muhimu sana kwa mwili.
Shida nyingi za kiafya zinaweza kutatuliwa kwa kutumia mboga hii. Mchanganyiko wa vitamini na madini huelezea kwa urahisi uponyaji wa kipekee na mali ya faida ya chika.
Sorrel, kama rhubarb, imewekwa kama mimea ya kudumu ya familia ya buckwheat. Chika hukua katika mabara yote - kwenye mabonde, kwenye milima, kingo za misitu, kando ya kingo za mito na mabwawa. Kuna karibu spishi 200 za chika, spishi 25 hupatikana huko our country. Aina nyingi za chika huchukuliwa kama magugu, lakini zingine zinaweza kuliwa, pamoja na chika siki. Aina hii ya mmea hupandwa huko our country na hutumiwa kikamilifu katika kupikia.
Muundo na yaliyomo kwenye kalori
Majani mchanga ya mmea huu hutumiwa kutibu magonjwa anuwai kwa sababu ya muundo wake wa kipekee. Pumzi ina vitamini C, K, E, vitamini B, biotini, β-carotene, mafuta muhimu, tannic, oxalic, pyrogallic na asidi zingine.
Pia, chika ina vitu vya madini: magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, nk Mchanganyiko wa lishe ya chika ni tajiri kabisa, 100 g ya mimea safi ina:
- Protini ya 2.3 g
- 91.3 g maji
- 0.4 g mafuta
- 0.8 g nyuzi
- 1.4 g ya majivu.
Thamani ya nishati ya chika ni kcal 21 kwa 100 g, ambayo sio mengi sana, ikizingatiwa pia faida ambazo mboga hizi zitaleta mwilini, chika inaweza kutumika na kila mtu, bila kujali ikiwa unafuata sura yako au la .
Faida za chika
Sehemu zote za mmea hutumiwa kwa matibabu. Matumizi ya chika hupunguza kiseyeye, upungufu wa vitamini, upungufu wa damu. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, ngozi ya chuma huongezeka, na kama matokeo, hemoglobini katika damu huinuka. Sorrel katika dozi kubwa inaweza kutumika kama laxative, na kwa kipimo kidogo kama fixative.
Na gastritis iliyo na usiri dhaifu wa juisi ya tumbo, matumizi huongeza asidi na hurekebisha digestion. Vipimo vidogo vya maji ya oksidi vina athari ya choleretic kwenye mwili. Dawa ya jadi inashauri kutumia infusions kutoka kwa majani na mizizi ya mmea kama wakala wa hemostatic na anti-uchochezi.
Sehemu za kijani na tunda la chika zina mali ya kutuliza nafsi, analgesic, anti-uchochezi na antitoxic. Mchanganyiko wa majani mchanga huboresha usiri wa bile, utendaji wa ini na matumbo, hufanya kama dawa ya sumu fulani.
Mchanganyiko wa mizizi ya chika huponya kuhara damu, maumivu ya mgongo na rheumatism. Sorrel hutumiwa kutibu colitis, enterocolitis, magonjwa ya njia ya utumbo na hemorrhoids.
Ugavi mkubwa wa vitamini (haswa asidi ya ascorbic) hukuruhusu kutatua shida na upungufu wa vitamini vya chemchemi. Majani ya kijani kibichi ya mmea hufunika upungufu wa vitamini.
Sorrel imetumika vyema kutibu moyo na mishipa ya damu. Asidi ya oksidi huondoa cholesterol hatari mwilini, huweka misuli na mishipa katika sura nzuri.
Sorrel hutumiwa kuondoa shida zinazojitokeza wakati wa kumaliza hedhi: inazuia kutokwa na damu kwa uterine, hupunguza jasho, hupunguza maumivu ya kichwa, na hurekebisha shinikizo la damu. Vitamini B, ambavyo ni sehemu ya chika, hurekebisha mfumo wa neva na kushiriki katika uboreshaji wa seli.
Nyuzi za mmea huchochea matumbo, huondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili.
Udhuru wa chika
Licha ya mali zote muhimu za mmea, haifai kuitumia vibaya. Matumizi mengi ya chika yanaweza kusababisha urolithiasis. Sorrel haipendekezi kuingizwa kwenye lishe ya uchochezi kwenye figo na matumbo, gastritis iliyo na asidi nyingi, kwa ugonjwa wa kidonda cha kidonda na shida ya kimetaboliki ya chumvi-maji.
Sorrel hairuhusu kalsiamu kufyonzwa kikamilifu, ambayo inaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa. Kiasi cha asidi ya oxalic husababisha gout na uremia. Ishara ya kwanza ya magonjwa haya makubwa ni sukari na chumvi ya kalsiamu ya oxalate kwenye mkojo.
Saladi ya chika na yai na tango
- Chika - 100 g
- Matango - 2 pcs.
- Mayai ya kuku - pcs 2.
- Vitunguu vya kijani - matawi 2
- Dill - matawi 3
- Cream cream - 2 tbsp.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Maandalizi
- Hatua ya kwanza ni kuweka mayai kuchemsha. Kupika kwa kuchemsha - dakika 9-10 baada ya kuchemsha. Baridi na safi. Kisha safisha mimea na matango, wacha zikauke. Kata petioles coarse ya chika, na vunja majani vipande vipande.
- Weka chika kwenye sahani
- Kata laini kitunguu kijani na bizari.
- Kata matango kuwa vipande.
- Kata mayai kwenye robo kwa urefu. Unganisha viungo vyote.
- Changanya cream ya sour, chumvi na pilipili nyeusi kando. Mimina mavazi yanayosababishwa juu ya saladi.
Saladi ya chika na yai na tango - Saladi safi, safi ya chika na yai na tango iko tayari. Kutumikia mara baada ya kupika.
Bon hamu!