Sukari inaweza kusababisha matatizo ya kiafya kuanzia unene hadi kuoza kwa meno. Wanasiasa wengine hata wanataka kutozwa ushuru wa bidhaa kwa sukari, sawa na ushuru wa pombe na tumbaku. Leo, matumizi ya sukari nchini Uingereza ni nusu kilo kwa kila mtu kwa wiki. Na huko Marekani, mtu hula vijiko 22 vya sukari kila siku - mara mbili ya kiasi kilichopendekezwa.
Stevia
Mmea huu asili yake ni Amerika Kusini na ni tamu mara 300 kuliko sukari. Stevia imekuwa ikitumika kama tamu kwa karne nyingi. Nchini Japani, inachangia 41% ya soko mbadala la sukari. Kabla ya Coca-Cola kuitumia, stevia iliongezwa kwenye Diet Coke huko Japani. Mimea hii ilipigwa marufuku hivi majuzi na Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika chini ya jina la chapa "sweetener" lakini imepanda hadi nafasi ya pili kwa umaarufu chini ya neno "virutubisho vya lishe." Stevia haina kalori na haina athari kwa viwango vya sukari ya damu, na kuifanya kuwa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, waangalizi wa uzito na wapiganaji wa mazingira. Stevia inaweza kupandwa nyumbani, lakini ni vigumu kufanya bidhaa ya punjepunje kutoka kwa mimea mwenyewe.
2. Sukari ya Nazi
Utomvu wa mitende ya nazi huwashwa moto ili kuyeyusha maji na kutoa CHEMBE. Sukari ya nazi ni lishe na haiathiri index ya glycemic, ambayo inamaanisha kuwa ni salama kabisa. Ina ladha ya sukari ya kahawia, lakini kwa ladha tajiri zaidi. Sukari ya nazi inaweza kutumika kama mbadala wa sukari ya jadi katika sahani zote. Baada ya juisi kuchukuliwa kutoka kwa mitende, inaweza kutoa sukari zaidi kwa hekta kuliko miwa kwa miaka 20, bila kuumiza udongo.
3. Asali mbichi
Asali ya asili hutumiwa na watu wengi kama dawa ya magonjwa - kuponya majeraha, vidonda, kutibu njia ya utumbo na hata mizio ya msimu. Uchunguzi umeonyesha kuwa asali hiyo ina antibiotic, antibacterial na antimicrobial properties. Asali inaweza kutumika juu ya mikato na mikwaruzo ili kuepuka maambukizi.
Tajiri katika antioxidants, madini, vitamini, amino asidi, enzymes, wanga na phytonutrients, asali inachukuliwa kuwa chakula cha juu kwa watendaji wa dawa mbadala. Lakini unahitaji kuchagua asali kwa busara. Hakuna kitu muhimu katika bidhaa iliyosindika.
4. Molasi
Ni matokeo ya mchakato wa uzalishaji wa sukari. Ingawa uzalishaji wa sukari kutoka kwa miwa una athari mbaya kwa mazingira, ni kupoteza kutotumia bidhaa zote za mchakato huu. Virutubisho vingi vinabaki kwenye molasi. Ni chanzo kizuri cha chuma na kalsiamu. Hii ni bidhaa mnene na yenye mnato na hutumiwa vyema katika kuoka. Molasses ni tamu kuliko sukari, kwa hivyo unahitaji kutumia kidogo.
5. Syrup ya Artichoke
Artichoke syrup ni matajiri katika inulini, fiber ambayo inalisha flora ya matumbo ya kirafiki. Ina ladha tamu sana na index ya chini ya glycemic. Utafiti unaonyesha kwamba syrup ya artichoke ina insulini, ambayo inaboresha afya ya utumbo na ngozi ya kalsiamu.
6. Poda ya Lucuma
Ina ladha tamu, yenye kunukia, na isiyoeleweka ya maple ambayo hukuruhusu kula dessert bila kuongeza viwango vyako vya sukari kwenye damu. Lucuma ni chanzo bora cha wanga, nyuzinyuzi, vitamini na madini. Mkusanyiko mkubwa wa beta-carotene hufanya bidhaa hii kuwa kichocheo kizuri cha kinga, pia ni matajiri katika chuma na vitamini B1 na B2. Ni mbadala mzuri kwa sukari kwa wagonjwa wa kisukari na wanawake wanaonyonyesha.
Utamu wote unapaswa kutumika kwa kiasi. Yoyote kati yao, ikiwa inatumiwa vibaya, inaweza kuharibu ini na kugeuka kuwa mafuta. Syrups - maple na agave - zina mazuri, lakini kuna chaguo bora zaidi za kudumisha afya. Sukari ya asili mbadala haitoi nuru nyekundu kwa jino tamu, lakini ni bora kuliko sukari ya jadi. Kwa hivyo tumia habari hii kama mwongozo wa kuzuia sukari isiyopendeza, yenye sumu badala ya sukari kupita kiasi.