Ukweli kwamba matumizi ya chumvi juu ya kawaida ni hatari sio jambo la kushangaza. Tabia ya kukata tamaa inaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu na kusababisha mshtuko wa moyo au kiharusi. Lakini utafiti mpya wa watafiti katika Chuo Kikuu cha Bonn inasema juu ya ukweli kwamba chumvi huathiri moja kwa moja kinga ya mwili wa mwanadamu. Yaani, inadhoofisha.
Wataalam wamejifunza watu ambao wamekubali kushiriki katika utafiti. Mbali na viwango vyao vya kawaida vya chumvi viliongezwa 6 g ya chumvi kwa siku ya ziada. Kiasi hiki cha chumvi kinapatikana katika hamburger 2 au huduma kadhaa za kukaanga za Ufaransa - kama, hakuna kitu cha kushangaza. Pamoja na orodha ya chumvi iliyoongezwa watu waliishi wiki.
Baada ya wiki ilionekana kuwa seli za kinga katika miili yao ni mbaya sana kushughulikia bakteria wa kigeni. Wanasayansi wamebaini ishara za ukosefu wa kinga mwilini tuliyojifunza. Lakini husababisha maambukizo ya bakteria.
Kwa Ujerumani, utafiti huu ulikuwa wa umuhimu mkubwa, kwani watu wa nchi hii kawaida hutumia chumvi kupita kiasi. Kwa hivyo, kulingana na Taasisi ya Robert Koch, wanaume nchini Ujerumani, kwa wastani, hutumia gramu 10 za chumvi kwa siku na wanawake - 8g ya chumvi kwa siku.
Je! Ni chumvi ngapi kwa siku haitadhuru afya?
WHO inapendekeza si zaidi ya 5 g ya chumvi kwa siku.
Zaidi kuhusu faida ya afya ya chumvi na madhara soma katika nakala yetu kubwa.