Yaliyomo
Nyama ya makopo na mboga ni tahadhari sana. Mbinu za uhifadhi wa hofu zinazodaiwa muda wake wa kutumika ni bidhaa za ubora wa chini zaidi na nyingi ya hadithi potofu zinazozunguka bidhaa katika mikebe ya kuhifadhi ya muda mrefu.
Chakula cha makopo ni chanzo cha vihifadhi.
Vihifadhi si kisawe cha madhara. Kwa asili, vihifadhi vingi vya asili huongeza maisha ya rafu ya bidhaa. Kama kwa hifadhi, upya wao hutolewa na sterilization. Nyama na samaki ni Zikiwa katika mitungi na kufungwa, na kisha sterilized. Kutokana na joto la juu, microorganisms hufa. Mboga ya chumvi na ya pickled inakabiliwa na mchakato huo.
Tofauti kidogo ya kufanya na uhifadhi wa sill, mayai, maziwa yaliyofupishwa. Pia zimefungwa lakini hazijazalishwa. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, wazalishaji huongeza vihifadhi, chumvi, sukari, asali, asidi ya citric, na kadhalika.
Vyakula vya makopo havina maana.
Inaaminika kuwa uhifadhi unanyima bidhaa na vitamini na madini yote, na chakula huwa tupu na hakina maana. Kwa kweli, uhifadhi ni sawa na aina zingine za usindikaji wa chakula, haswa joto, wakati joto huvunja virutubishi. Na vyakula vingine vya makopo vina afya zaidi kuliko safi. Kwa mfano, kuweka nyanya ina lycopene mara 36 kuliko nyanya mpya. Jamu zina pectini zaidi kuliko matunda na matunda. Samaki na mifupa laini kwenye chakula cha makopo ni chanzo muhimu cha kalsiamu.
Kuweka makopo ya nyumbani ni bora.
Tulikuwa tukiamini ubora wa bidhaa tunazokuza sisi wenyewe. Hata hivyo, mchakato wa uhifadhi hauwezi kuwa bora zaidi kuliko katika kituo kilichojitolea, ambapo vifaa maalum hufanya sterilization.
Chakula cha makopo kimetengenezwa kwa taka.
Kutokana na kukosekana kwa chakula cha makopo kilichoisha muda wake wakati wa uhaba, hadithi kama hizo zilizaliwa, inadaiwa, katika bidhaa za makopo hupita na kuharibika kwa chakula. Kwa kweli, malighafi ya ubora wa chini katika uhifadhi itageuka kuwa mush, na wazalishaji hawataki kuhatarisha sifa zao. Kwa kuweka makopo, wananunua aina bora zaidi za nyama, samaki, mboga mboga na matunda. Biashara zote, zinazozalisha chakula cha makopo, hupitisha udhibiti wa ubora ulioidhinishwa, na ushindani hulazimisha makampuni kufanya bidhaa bora zaidi.
Vyakula vya makopo ni hatari.
Mkusanyiko mkubwa wa chumvi na sukari kwenye vyakula vya makopo inaweza kuwa na madhara kwa afya na sura ya mwanadamu. Kwa kweli, ukitumia vyakula vya makopo, lazima ubadilishe idadi ya viongeza kwenye menyu yako ya kila siku na usitumie bidhaa za makopo kwa idadi kubwa.