Marafiki, nataka kushiriki nawe nakala ya daktari-mtaalam wa upasuaji wa moyo,Dk. Dwight Landell, ambaye anaandika juu ya sababu halisi za ugonjwa wa moyo na mishipa. Siwezi kusema kwamba katika nakala hii "aligundua Amerika", wataalam wengi wa lishe na madaktari wanaandika na kuzungumza juu ya kitu sawa na Dk Landell. Lakini kutoka kwa mdomo wa mtaalam wa moyo, hii yote inasikika kwa njia ya mamlaka zaidi, kwa maoni yangu. Hasa kwa watu wazee, kama vile baba yangu, kwa mfano, ambaye amekuwa akipambana na cholesterol nyingi kwa miaka mingi, amepitia upasuaji mara mbili na anaendelea kuishi kwa dawa.
Nakala hiyo yenye kichwa "Daktari wa upasuaji wa moyo atangaza juu ya nini husababisha magonjwa ya moyo" ni ya kupendeza tu kwa wale ambao hawakupendezwa sana na shida za mwanzo wa magonjwa ambayo huua zaidi ya watu milioni kila mwaka. Urusi. Hebu fikiria: 62% ya vifo mnamo 2010 vilisababishwa haswa na magonjwa ya moyo na mishipa !!! (zaidi juu ya hii katika nakala yangu kwanini tunakufa mapema)
Nitasimulia kwa kifupi yaliyomo kwenye kifungu hicho. Dakt. Dwight Landell * aeleza kwamba cholesterol na vyakula vyenye mafuta sio sababu halisi ya ugonjwa, kwani wenzake wengi wameamini kwa muda mrefu. Utafiti umeonyesha kuwa ugonjwa wa moyo na mishipa hufanyika kwa sababu ya uchochezi sugu wa kuta za ateri. Ikiwa uvimbe huu haupo, basi cholesterol haitajilimbikiza kwenye vyombo, lakini itaweza kuzunguka kwa uhuru ndani yao.
Tunasababisha uchochezi sugu, kwanza, na utumiaji wa ukomo wa vyakula vilivyosindikwa na vilivyosafishwa, haswa sukari na wanga; pili, kula mafuta ya mboga, ambayo husababisha usawa katika idadi ya asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-3 (kutoka 15: 1 hadi 30: 1 au zaidi - badala ya uwiano bora kwetu 3: 1). (Nitaandika nakala juu ya hatari na faida za mafuta tofauti wiki ijayo.)
Kwa hiyo, kuvimba kwa mishipa ya muda mrefu, na kusababisha mashambulizi ya moyo na viharusi, haisababishwa na ulaji mwingi wa mafuta, lakini kwa chakula maarufu na "mamlaka" ya chini ya mafuta na ya juu katika mafuta ya polyunsaturated na wanga. Tunazungumza juu ya mafuta ya mboga, yenye omega-6 (soya, mahindi, alizeti) na vyakula vyenye wanga rahisi (sukari, unga na bidhaa zote zilizotengenezwa kutoka kwao).
Kila siku, mara kadhaa kwa siku, tunakula vyakula ambavyo husababisha kwanza majeraha madogo, halafu makubwa zaidi ya mishipa, ambayo mwili humenyuka na uchochezi sugu, ambao husababisha amana ya cholesterol, na kisha - mshtuko wa moyo au kiharusi.
Hitimisho la daktari: kuna njia moja tu ya kuondoa uchochezi - kula vyakula katika "fomu yao ya asili". Toa upendeleo kwa wanga tata (kama matunda na mboga). Punguza ulaji wako wa mafuta yenye omega-6 na vyakula vya kusindika tayari na wao.
Kama kawaida, nimetafsiri nakala hiyo kwa wale ambao wanapendelea kusoma kwa Kirusi, na ninatoa kiunga kwa asili ya lugha ya Kiingereza mwishoni mwa maandishi.
Daktari wa upasuaji wa moyo huzungumza juu ya sababu za kweli za ugonjwa wa moyo
Sisi, waganga wenye mafunzo makubwa, maarifa na mamlaka, mara nyingi tuna hali ya kujithamini sana, ambayo inatuzuia kukubali kuwa tunakosea. Hii ndio hoja nzima. Ninakubali wazi kuwa nina makosa. Kama upasuaji wa moyo na uzoefu wa miaka 25, ambaye amefanya upasuaji zaidi ya elfu 5 wa moyo wazi, leo nitajaribu kurekebisha kosa linalohusiana na ukweli mmoja wa matibabu na kisayansi.
Kwa miaka mingi, nimefundishwa pamoja na waganga wengine mashuhuri ambao "wanafanya dawa" leo. Kwa kuchapisha nakala katika fasihi ya kisayansi, kuhudhuria semina za elimu kila wakati, tumesisitiza bila mwisho kwamba ugonjwa wa moyo ni matokeo tu ya viwango vya juu vya cholesterol katika damu.
Tiba pekee inayokubalika ilikuwa maagizo ya dawa kupunguza cholesterol na lishe ambayo inazuia ulaji wa mafuta. Mwisho, kwa kweli, tulihakikishia, ilikuwa kupunguza kiwango cha cholesterol na kuzuia magonjwa ya moyo. Mapungufu kutoka kwa mapendekezo haya yalizingatiwa uzushi au matokeo ya uzembe wa kimatibabu.
Hakuna kazi hii!
Mapendekezo haya yote hayana haki tena kisayansi na kimaadili. Miaka kadhaa iliyopita, ugunduzi ulifanywa: sababu halisi ya ugonjwa wa moyo na mishipa ni uchochezi kwenye ukuta wa ateri. Hatua kwa hatua, ugunduzi huu unasababisha mabadiliko katika dhana ya kupambana na magonjwa ya moyo na magonjwa mengine sugu.
Miongozo ya lishe iliyofuatwa kwa karne nyingi imechochea janga la ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa kisukari, matokeo ambayo hufunika tauni yoyote kwa vifo, mateso ya wanadamu na athari mbaya za kiuchumi.
Licha ya ukweli kwamba 25% ya idadi ya watu (MATUMIZI - Zilizo mtandaoniup!) inachukua dawa za bei ghali, ingawa tumepunguza mafuta katika lishe yetu, asilimia ya Wamarekani ambao watakufa kutokana na ugonjwa wa moyo mwaka huu ni kubwa kuliko hapo awali.
Takwimu za Chama cha Moyo cha Amerika zinaonyesha kuwa Wamarekani milioni 75 kwa sasa wana magonjwa ya moyo, milioni 20 wana kisukari, na milioni 57 wana prediabetes. Magonjwa haya "huwa mdogo" kila mwaka.
Kuweka tu, ikiwa hakuna uvimbe mwilini, cholesterol haiwezi kujilimbikiza katika ukuta wa mishipa ya damu na hivyo kusababisha ugonjwa wa moyo na viharusi. Ikiwa hakuna uchochezi, cholesterol huenda kwa uhuru mwilini, kwani hapo awali ilikusudiwa na maumbile. Ni kuvimba ambayo husababisha utuaji wa cholesterol.
Kuvimba sio kawaida - ni kinga ya asili ya mwili dhidi ya "maadui" wa nje kama bakteria, sumu au virusi. Mzunguko wa kuvimba unalinda mwili wako kutoka kwa wavamizi wa bakteria na virusi. Walakini, ikiwa tunatoa miili yetu kwa sumu au kula vyakula ambavyo havina uwezo wa kushughulikia, hali inayoitwa uchochezi sugu hufanyika. Kuvimba sugu ni hatari kama kuvimba kwa papo hapo kutibu.
Ni mtu gani mwenye akili timamu atakayekula chakula au vitu vingine vinavyoumiza mwili? Labda wavutaji sigara, lakini angalau walifanya uchaguzi huu kwa uangalifu.
Sisi wengine tulifuata tu chakula kilichopendekezwa na kinachokuzwa sana cha mafuta, mafuta yenye polyunsaturated na kabohaidreti, bila kujua kwamba mara kadhaa tunaumiza mishipa yetu ya damu. Majeraha haya ya kurudia husababisha uchochezi sugu, ambayo husababisha ugonjwa wa moyo, kiharusi, ugonjwa wa sukari na unene kupita kiasi.
Ngoja nirudie: kiwewe na kuvimba kwa mishipa yetu ya damu husababishwa na lishe yenye mafuta kidogo iliyopendekezwa na dawa ya jadi kwa miaka mingi.
Je! Ni sababu gani kuu za uchochezi sugu? Kwa maneno rahisi, ni matumizi ya ziada ya vyakula vyenye wanga rahisi (sukari, unga, na zote), na ulaji mwingi wa mafuta ya mboga ya omega-6, kama soya, mahindi, na alizeti, ambayo hupatikana katika vyakula vingi vilivyosindikwa.
Chukua muda na uone kinachotokea ikiwa unasugua ngozi laini na brashi ngumu kwa muda hadi iwe nyekundu kabisa, hata michubuko. Fikiria kufanya hivi mara kadhaa kwa siku, kila siku kwa miaka mitano. Ikiwa ungeweza kuvumilia maumivu haya, kutakuwa na damu, uvimbe wa eneo lililoathiriwa, na kila wakati jeraha litazidi kuwa mbaya. Hii ni njia nzuri ya kuibua mchakato wa uchochezi ambao unaweza kutokea katika mwili wako hivi sasa.
Bila kujali ni wapi mchakato wa uchochezi hufanyika, nje au ndani, huendelea kwa njia ile ile. Nimeona maelfu kwa maelfu ya mishipa kutoka ndani. Mshipa wa ugonjwa unaonekana kama mtu amechukua brashi na anasugua kila wakati kwenye kuta za ateri. Mara kadhaa kwa siku, kila siku, tunakula vyakula ambavyo husababisha majeraha madogo, ambayo hubadilika kuwa majeraha mabaya zaidi, kama matokeo ya ambayo mwili unalazimika kujibu kila wakati na kawaida na uchochezi.
Tunapoonja ladha ya kupendeza ya bun tamu, mwili wetu huitikia kwa mshangao, kana kwamba mvamizi mgeni amefika na kutangaza vita. Vyakula vyenye sukari nyingi na wanga rahisi, pamoja na vyakula vilivyotengenezwa kwa uhifadhi wa muda mrefu na mafuta ya omega-6, vimekuwa msingi wa lishe ya Amerika kwa miongo sita. Bidhaa hizi zilikuwa na sumu polepole kwa kila mtu.
Kwa hivyo ni jinsi gani kifungu tamu kinaweza kusababisha uchochezi ambao unatufanya tuwe wagonjwa?
Fikiria kwamba syrup imemwagika juu ya kibodi, na utaona kinachotokea ndani ya seli. Tunapotumia wanga rahisi kama sukari, sukari yetu ya damu huongezeka haraka. Kwa kujibu, kongosho hutenga insulini, kusudi kuu ni kubeba sukari katika kila seli ambayo imehifadhiwa kwa nishati. Ikiwa seli imejaa na haiitaji sukari, haishiriki katika mchakato wa kuzuia mkusanyiko wa sukari kupita kiasi.
Wakati seli zako za mafuta zinakataa sukari nyingi, sukari yako ya damu hupanda, insulini zaidi hutengenezwa, na sukari hubadilishwa kuwa maduka ya mafuta.
Je! Haya yote yanahusiana nini na uchochezi? Viwango vya sukari ya damu vina anuwai nyembamba sana. Molekuli za ziada za sukari huambatana na protini anuwai, ambazo pia huharibu kuta za mishipa ya damu. Uharibifu huu unaorudiwa hubadilika kuwa kuvimba. Unapoongeza sukari yako ya damu mara kadhaa kwa siku, kila siku, ina athari sawa na kusugua sandpaper dhidi ya kuta za mishipa dhaifu ya damu.
Ingawa huwezi kuiona, nakuhakikishia ni hiyo. Kwa miaka 25, nimeona hii kwa zaidi ya wagonjwa elfu 5 ambao niliwafanyia upasuaji, na wote wana sifa ya kitu kimoja - kuvimba kwenye mishipa.
Wacha turudi kwenye kifungu tamu. Tiba hii inayoonekana kuwa haina hatia ina zaidi ya sukari tu: bun huoka kwa kutumia moja ya mafuta mengi ya omega-6, kama soya. Chips na fries za Ufaransa zimelowekwa kwenye mafuta ya soya; vyakula vilivyosindikwa vinafanywa kwa kutumia omega-6s kuongeza maisha ya rafu. Wakati omega-6s ni muhimu kwa mwili - ni sehemu ya kila membrane ya seli inayodhibiti kila kitu kinachoingia na nje ya seli - zinahitaji kuwa katika usawa sahihi na omega-3s.
Ikiwa usawa unabadilika kuelekea omega-6s, utando wa seli hutoa kemikali zinazoitwa cytokines ambazo husababisha uchochezi moja kwa moja.
Lishe ya Amerika leo inaonyeshwa na usawa mkubwa wa mafuta haya mawili. Usawa ni kati ya 15: 1 hadi 30: 1 au zaidi kwa upendeleo wa omega-6. Hii inaunda mazingira ya kutokea kwa idadi kubwa ya saitokini ambayo husababisha uchochezi. Uwiano bora na wenye afya katika mazingira ya kisasa ya chakula ni 3: 1.
Kufanya mambo kuwa mabaya zaidi, uzito wa ziada unayopata kutoka kwa vyakula hivi huunda seli zenye mafuta. Wanatoa kiasi kikubwa cha kemikali zinazoongeza uchochezi ambazo huzidisha madhara yanayosababishwa na sukari ya juu ya damu. Mchakato ambao ulianza na kifungu tamu hubadilika na kuwa duara mbaya kwa muda, ambayo husababisha ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari na, mwishowe, ugonjwa wa Alzheimers, wakati mchakato wa uchochezi unaendelea…
Kadiri tunavyotumia vyakula vilivyotayarishwa na kusindika, ndivyo tunavyozidisha uvimbe, kidogo kidogo, siku baada ya siku. Mwili wa mwanadamu hauwezi kusindika vyakula vyenye sukari nyingi na kupikwa kwenye mafuta yenye utajiri wa omega-6 - haikuundwa kwa hili.
Kuna njia moja tu ya kuondoa uchochezi, na hiyo ni kwa kubadilisha vyakula vya asili. Kula protini zaidi ili kujenga misuli. Chagua wanga tata kama matunda na mboga za rangi. Punguza au uondoe mafuta ya omega-6 yanayosababisha uchochezi kama vile mafuta ya mahindi na soya na vyakula vya kusindika vilivyoandaliwa pamoja nao.
Kijiko kimoja cha mafuta ya mahindi kina miligramu 7280 za omega-6; soya ina miligramu 6940 za omega-6. Badala yake, tumia mafuta ya zeituni au siagi iliyotengenezwa na maziwa ya ng'ombe iliyolishwa mimea.
Mafuta ya wanyama yana chini ya 20% ya omega-6 na ina uwezekano mdogo wa kusababisha uchochezi kuliko mafuta yanayodhaniwa kuwa yenye afya yaliyoitwa "polyunsaturated." Kusahau "sayansi" ambayo imekuwa nyundo ndani ya kichwa chako kwa miongo kadhaa. Sayansi ambayo inadai mafuta yaliyojaa yenyewe husababisha magonjwa ya moyo sio sayansi hata kidogo. Sayansi iliyojaa mafuta huongeza cholesterol ya damu pia ni dhaifu sana. Kwa sababu sasa tunajua hakika kwamba cholesterol sio sababu ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Wasiwasi juu ya mafuta yaliyojaa ni upuuzi zaidi.
Nadharia ya cholesterol ilisababisha mapendekezo ya vyakula vyenye mafuta kidogo, vyenye mafuta kidogo, ambayo pia ilisababisha vyakula ambavyo sasa vinasababisha janga la uchochezi. Dawa ya hali ya juu ilifanya makosa mabaya wakati inawashauri watu kumwagilia mafuta yaliyojaa kwa kupendelea vyakula vyenye mafuta mengi ya omega-6. Sasa tunakabiliwa na janga la uchochezi wa mishipa inayosababisha ugonjwa wa moyo na wauaji wengine wa kimya.
Kwa hivyo, ni bora kuchagua vyakula vyote ambavyo bibi zetu walitumia, badala ya vile ambavyo mama zetu walinunua kwenye maduka ya vyakula yaliyojaa chakula cha kiwandani. Kwa kuondoa vyakula vya uchochezi na kuongeza virutubishi muhimu kutoka kwa vyakula vipya visivyosindikwa kwa lishe yako, unaanza kupambana na uharibifu ambao lishe ya kawaida ya Amerika imefanya kwa mishipa yako na kwa mwili wako wote kwa miaka.
* Dkt Dwight Lundell ni Mkuu wa zamani wa Wafanyikazi na Mkuu wa Upasuaji katika Hospitali ya Moyo ya Banner, Mesa, Arizona. Kliniki yake ya kibinafsi, Kituo cha Huduma ya Moyo, kilikuwa katika mji huo huo. Dr Landell hivi karibuni aliacha upasuaji ili kuzingatia kutibu magonjwa ya moyo na mishipa kupitia tiba ya lishe. Yeye ndiye mwanzilishi wa Foundation ya Binadamu ya Afya, ambayo inakuza jamii zenye afya. Mkazo ni kusaidia mashirika makubwa kuboresha afya ya mfanyakazi. Yeye pia ni mwandishi wa Tiba ya Magonjwa ya Moyo na Udanganyifu Mkubwa wa Cholesterol.
Nakala halisi: HAPA