Yaliyomo
Kila vuli, wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" huenda msitu ili kuchanganya "muhimu na mazuri". Pamoja na matembezi katika hewa safi na kupendeza rangi mkali ya vuli, daima kunawezekana kukusanya mavuno mazuri ya miili ya matunda. Ni kwa mwanzo wa kuanguka kwa majani ambapo uyoga wa vuli huonekana, ambao huthaminiwa sana kwa ladha yao ya kuvutia na ustadi katika kupikia. Mama wengi wa nyumbani daima huhifadhi uhifadhi wa kupendeza wa uyoga huu kwa msimu wa baridi, na pia huandaa sahani anuwai kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Uyoga wa uyoga wa vuli unaojulikana sio moja, lakini mchanganyiko wa aina, ambazo kuna zaidi ya 40 duniani. Karibu spishi 10 za miili hii ya matunda zinaweza kuzingatiwa kwenye eneo la Shirikisho, lakini habari kama hiyo itakuwa ya kupendeza tu kwa wanasayansi, ambayo haiwezi kusema juu ya wachukuaji uyoga. Wale wa mwisho wanajali tu jinsi ya kutofautisha agariki ya asali kutoka kwa uwongo. Na wachukuaji uyoga wa hali ya juu tu ndio wanaoweza kugundua kuwa aina za uyoga wa vuli zina tofauti kati yao. Wakati mwingine tofauti hizi huwa ndogo sana hivi kwamba wataalamu hulazimika kuangalia mbegu za spishi mbili tofauti tena kwa kuzaliana ...
Nakala yetu inatoa picha na maelezo ya uyoga wa vuli wa chakula. Baada ya kukagua habari hapo juu, utaweza kuwa na wazo juu ya kuonekana kwa miili hii ya matunda, maeneo yao ya ukuaji, na msimu wa matunda. Tumechagua aina za uyoga wa kawaida wa vuli katika Nchi Yetu, ambao ni maarufu zaidi kati ya wachukuaji uyoga.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Agariki ya asali ya vuli (halisi au katani)
[»»]
Agariki ya vuli au asali halisi ni maarufu zaidi kati ya wawakilishi wote wa aina yake. Huu ni uyoga wa kitamu sana unaoweza kuliwa ambao hujitolea kikamilifu kwa michakato mbalimbali ya usindikaji: pickling, salting, kufungia, kukausha, kukaanga, nk.
Jina la Kilatini: amillaria mellea.
Familia: Физалакриевые (Physalacriaceae).
Visawe: asali halisi ya agariki, vuli.
Ina: hufikia kipenyo cha cm 4-12 (wakati mwingine hadi 15 na hata 17 cm), mwanzoni ni laini, na kisha kufungua na kuwa gorofa, na kutengeneza kingo za wavy. Wakati mwingine tubercle, specks au mizani ndogo ya kahawia inaweza kuzingatiwa katikati ya kofia. Rangi ya ngozi huanzia beige hadi hudhurungi ya asali na hudhurungi-kijivu. Picha hapa chini inaonyesha uyoga wa uyoga wa vuli:
Kumbuka kwamba katika umri mdogo, uso wa kofia ya mwili wa matunda hufunikwa na mizani nyeupe nyeupe, ambayo hupotea na umri.
Mguu: nyembamba, yenye nyuzi, hadi urefu wa 10 cm na nene 1-2 cm, iliyopanuliwa kidogo chini. Uso ni mwanga au rangi ya njano-kahawia, na kivuli giza kinazingatiwa katika sehemu ya chini. Kama kofia, mguu umefunikwa na mizani ndogo ya mwanga. Mara nyingi, uyoga wa vuli hukua pamoja na miguu yao kwa msingi.
Massa: katika vielelezo vya vijana ni mnene, nyeupe, yenye kupendeza kwa ladha na harufu. Kwa umri, inakuwa nyembamba, kupata texture mbaya.
Rekodi: chache, kuambatana na shina au kushuka kwa udhaifu. Uyoga mchanga una sahani za rangi nyeupe au cream, ambazo hutiwa giza na uzee na kufunikwa na matangazo ya hudhurungi. Kwa kuongezea, sahani zimefunikwa na filamu, ambayo katika miili ya matunda ya zamani hutoka kwenye kofia, ikinyongwa kwenye shina kama pete.
maombi: hutumika sana katika kupikia na dawa. Uyoga ni marinated kikamilifu, chumvi, kavu na waliohifadhiwa. Inafanya kozi ya kwanza na ya pili ya ladha, ambayo si duni katika ladha hata kwa uyoga wa porcini na uyoga. Kwa kuongeza, aina zote za uyoga wa vuli zimetangaza mali ya dawa.
Uwepo: aina ya uyoga wa kuliwa 3.
Kufanana na tofauti: vuli inaweza kuchanganyikiwa na ngozi ya ngozi. Walakini, mwisho hutofautiana na agariki halisi ya asali kwa kuongezeka kwa idadi ya mizani kwenye uso wa mwili wa matunda, pamoja na harufu ya kukumbusha ya radish. Na ingawa flake pia ni ya uyoga wa chakula (tu baada ya matibabu ya joto), bado sio kitamu kama vuli.
Kuenea: kutoka subtropics hadi Kaskazini, haikua tu katika eneo la permafrost. Wanapatikana katika misitu yenye unyevunyevu yenye unyevunyevu: kwenye mashina, miti iliyoanguka na matawi. Mara nyingi ni vimelea vinavyoathiri zaidi ya spishi 200 za miti na vichaka, mara chache hufanya kama saprophytes, kutua kwenye kuni ambazo tayari zimekufa. Usipite ukataji wa misitu ya coniferous.
Inashangaza, uyoga wa vuli pia huitwa katani. Hii ni mantiki, kwa sababu kimsingi wanapendelea kukua kwenye stumps. Ikumbukwe kwamba rangi ya mwili wa matunda itategemea aina ya kuni ambayo imekaa. Kwa hiyo, poplar, acacia au mulberry hutoa tint ya asali-njano kwa agaric ya asali, mwaloni - rangi ya kahawia, elderberry - kijivu giza, na miti ya coniferous - tint nyekundu ya kahawia.
[»]
Je, uyoga wa vuli wa kaskazini unaonekanaje: picha na maelezo ya miguu na kofia
Picha na maelezo yafuatayo ni ya uyoga wa vuli wa kaskazini - uyoga maarufu wa aina ya Honey agaric.
Jina la Kilatini: Armillaria borealis.
Familia: Physalacrye.
Ina: convex, 5-10 cm katika kipenyo, njano-kahawia au machungwa-kahawia, tint mizeituni inaweza kuzingatiwa mara nyingi. Katikati ya kofia ni nyepesi kuliko kingo. Uso huo umefunikwa na mizani ndogo, ambayo ni tani 1-2 nyeusi kuliko rangi kuu. Mkusanyiko mkubwa wa mizani huzingatiwa katikati ya kofia. kingo ni kidogo ribbed na mbaya, chafu giza njano.
Mguu: cylindrical, nyembamba, wakati mwingine kupanua chini, hadi 10 cm kwa urefu na hadi 1,5 cm kwa unene. Uso ni kavu, hudhurungi kwa rangi na pubescence ya manjano-nyeupe. Kuna sketi ya pete, tabia ya spishi zote zinazoliwa, ambayo inakuwa membranous na umri, na mizani iliyohisi huzingatiwa kando.
Picha inaonyesha jinsi uyoga wa vuli wa aina hii unaonekana kama:
Massa: mnene, nyeupe au beige, bila kufafanua kukumbusha pamba iliyoshinikizwa. Ina ladha ya kupendeza ya "uyoga" na harufu.
Rekodi: nyeupe katika vielelezo vijana, kuwa ocher-cream na umri.
Uwepo: uyoga wa chakula.
maombi: yanafaa kwa aina zote za kupikia - kuchemsha, kukaanga, kuoka, kuoka, kuweka chumvi, kukausha na kufungia. Mguu wa uyoga wa vuli ni ngumu, hivyo haitumiwi kupika. Inatumika sana katika dawa kurejesha shinikizo la damu. Aidha, uyoga una athari ya kutuliza mwili, husaidia na mionzi na matibabu ya saratani.
Kuenea: hukua katika Nchi Yetu yote, isipokuwa Kaskazini ya Mbali. Hukaa juu ya miti iliyokufa, na vile vile mashina ya spishi za coniferous na deciduous. Matunda ni mengi, kwa sababu uyoga hukua katika familia kubwa. Mara nyingi inaweza kupatikana kwenye birch, alder na mwaloni, wakati mwingine huathiri vichaka. Msimu wa mavuno huanza Agosti na kumalizika Septemba-Oktoba, kulingana na hali ya hewa.
Tunakupa kuona picha chache zaidi za uyoga wa vuli wa chakula:
Uyoga wa kuliwa wenye miguu minene
Miongoni mwa uyoga wa vuli wa chakula, uyoga wa nene-legged pia ni ya kawaida - mojawapo ya uyoga maarufu zaidi, ambayo huvunwa kwa mafanikio si tu katika msitu, lakini pia hupandwa kwa kiwango cha viwanda.
Asali ya agariki yenye miguu minene
Jina la Kilatini: Lute ya kijeshi
Familia: Physalacrye.
Visawe: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Ina: kipenyo kutoka 2,5 hadi 10 cm. Katika umri mdogo, Kuvu ina kofia pana-conical na kingo zilizowekwa, kisha huongezeka na kingo hupungua, na tubercle inaonekana katikati. Ina rangi ya hudhurungi mwanzoni, inageuka manjano na umri. Juu ya uso kuna mizani mingi ya nywele ya manjano-kijani-kijani au kijivu ambayo huendelea hata kwa watu wazima.
Mguu: cylindrical na unene wa umbo la klabu kuelekea msingi, unaofunikwa na mizani ya kijivu-njano. Uso wa shina yenyewe ni kahawia chini na njano (wakati mwingine nyeupe) juu. "Sketi" ni membranous, nyeupe, ambayo hupasuka.
Uyoga wa uyoga wa vuli huonyeshwa kwenye picha:
Massa: mnene, nyeupe, na harufu ya kupendeza, wakati mwingine cheesy.
Rekodi: mara kwa mara, kushuka kidogo, njano, kugeuka kahawia na umri.
Uwepo: uyoga wa chakula.
Kufanana na tofauti: agariki ya asali yenye miguu minene ya vuli inaweza kuchanganyikiwa na ngozi ya ngozi, ambayo inajulikana na maudhui ya juu ya mizani kwenye uso wa kofia. Kwa kuongezea, wakati mwingine wachukuaji uyoga wasio na uzoefu wanaweza kuchanganya agariki ya asali ya asali na agariki yenye sumu ya salfa-njano ya uwongo, pamoja na agariki ya tofali ya kuliwa kwa masharti. Hata hivyo, aina zilizotajwa hazina pete ya skirt kwenye shina, ambayo ni tabia ya miili yote ya matunda ya chakula.
Kuenea: ni saprophyte na hukua kwenye nyasi zilizooza, mashina yanayooza na vigogo vya miti. Pia hupendelea kuni zilizochomwa na kuni ngumu. Hukuza nakala moja, mara chache - katika vikundi vidogo. Aidha, aina hii ya uyoga inaweza kukua kwenye kitanda cha sindano za spruce.
Tunashauri pia kutazama video kuhusu uyoga wa vuli:
Jinsi na katika misitu gani uyoga wa vuli hukua?
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Wakati wa uyoga wa vuli hutegemea hali ya hewa ya eneo fulani, pamoja na hali ya hewa iliyopangwa, ambayo inajumuisha joto la hewa na unyevu. Hali nzuri ya hali ya hewa kwa matunda mengi ya uyoga huchukuliwa kuwa wastani wa joto la hewa la kila siku la angalau + 10 °. Kutajwa sana kwa aina ya miili ya matunda kunaonyesha wakati uyoga wa vuli huonekana. Kwa hivyo, ukuaji wa uyoga huanza mwishoni mwa Agosti na kumalizika katikati ya Oktoba. Katika baadhi ya mikoa ya mtu binafsi, uyoga wa vuli huendelea kuzaa hadi mwisho wa Novemba, ikiwa hali ya hewa ya joto inaendelea. Upeo wa mkusanyiko wa miili ya matunda hutokea hasa Septemba. Wimbi lingine la kuzaa matunda huanza na mwanzo wa kinachojulikana kama "majira ya joto ya Hindi". Kwa kuongeza, aina za uyoga wa vuli hukua kikamilifu wakati wa mvua kubwa na hupenda ukungu wa Septemba. Kama unavyojua, uyoga wa vuli hukua haraka sana, siku chache tu baada ya mvua ya joto inatosha, na unaweza kwenda kwa mavuno ya uyoga yanayofuata.
Karibu aina zote za uyoga wa vuli hukua kwa vikundi vikubwa kwenye stumps, miti iliyoanguka, kusafisha misitu, nk Katika suala hili, ni rahisi sana kukusanya msituni. Kwa sehemu kubwa, uyoga wa vuli ni vimelea, kukaa juu ya miti hai na kuharibu. Walakini, pia kuna saprophytes ambazo zimechagua kuni iliyooza iliyokufa. Wakati mwingine wanaweza kupatikana chini ya gome la mmea ulioathirika.
Uyoga wa vuli hukua katika misitu gani katika Nchi Yetu? Wachumaji wengi wa uyoga wenye uzoefu wanaona kwamba miili hii ya matunda hupendelea misitu yenye unyevunyevu yenye majani. Kwa kuongeza, matunda yao mengi yanazingatiwa katika misitu ya misitu. Mara nyingi, uyoga wa vuli hukua katika misitu yenye mchanganyiko, ikipendelea birch, alder, mwaloni, aspen na poplar. Kwa kuwa eneo la Nchi Yetu lina eneo kubwa na misitu, unaweza kukutana na uyoga katika yoyote yao.
Wapi mwingine uyoga wa vuli hukua?
Na wapi mwingine uyoga wa vuli hukua, kwenye miti gani? Mara nyingi miili hii ya matunda inaweza kupatikana kwenye conifers. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba rangi ya kofia na hata ladha ya uyoga inaweza kutofautiana kulingana na kuni. Kwa hivyo, kukua kwenye pine au spruce, agariki ya asali hupata rangi nyeusi na inakuwa chungu kidogo kwa ladha.
Ukweli wa kuvutia: usiku, unaweza kuona mwanga hafifu wa kisiki ambacho uyoga hukua. Mara nyingi kipengele hiki kinaweza kuzingatiwa kabla ya radi. Sio miili ya matunda yenyewe ambayo hutoa mwanga, lakini mycelium. Wale ambao walijikuta karibu na jambo kama hilo usiku wanakubali kwamba hii ni maono mazuri sana!