Mazungumzo ya Dhahiri na Mtaalam wa Lishe Brenda Davis
Linapokuja suala la watoto wachanga na watoto wachanga, kila pua yake inayotiririka inachunguzwa. Watu wengi wanaamini kwamba watoto wanahitaji bidhaa za wanyama ili kukua na kukua vizuri.
Mtoto asipopata lishe bora ya mboga, daktari, familia na marafiki ni wepesi kusema, "Nilikuambia." Ikiwa wewe ni mzazi wa mboga mboga, vidokezo vifuatavyo vitakusaidia kuhakikisha kuwa mtoto wako ana mahitaji yote ya kuwa mtoto mwenye afya na furaha.
Hakikisha mtoto wako anapata kalori za kutosha. Mlo wa Vegan mara nyingi huwa na mafuta kidogo. Ingawa ni ya manufaa sana kwa kuzuia magonjwa, inaweza isisaidie ukuaji na maendeleo bora. Sio ukweli kwamba lishe ya vegan haifai kwa watoto wachanga na watoto wachanga. Ina maana tu kwamba wakati wa kupanga lishe ya watoto wadogo, ukuaji na maendeleo inapaswa kuwa kipaumbele cha kwanza, na maudhui ya kaloriki ya chakula yanapaswa kuwa ya juu.
Toa milo mitatu kwa siku na vitafunio kati ya milo.
Hakikisha mtoto wako anapata maji ya kutosha wakati wa chakula (na kati ya milo). Ongeza maudhui ya kalori inapowezekana (kwa mfano, ongeza michuzi kwa mboga, siagi ya nut au parachichi kwa smoothies, jam kwenye mkate, nk).
Lenga asilimia 40 hadi 50 ya kalori zako zitoke kwenye mafuta.
Inaonekana ajabu, lakini kumbuka, karibu asilimia 50 ya kalori katika maziwa ya mama ni mafuta. Mafuta yako mengi yanapaswa kutoka kwa vyakula vilivyojaa mafuta ya monounsaturated kama vile siagi ya kokwa na parachichi. Inapaswa pia kutoa kiasi cha kutosha cha bidhaa zilizo na asidi muhimu ya mafuta.
Chaguzi bora ni pamoja na:
Tofu ni chakula bora kwa watoto wadogo, matajiri katika protini na mafuta, pamoja na virutubisho vingine, lakini chini ya fiber. Tumia katika smoothies, sandwichi, supu, mchuzi, mikate, pies na desserts.
Mafuta kamili na maziwa ya soya yaliyoimarishwa yanaweza kutumika kama kinywaji na kupikia. Lengo ni kumpa mtoto wako angalau wakia 20 za maziwa kwa siku.
Karanga na mbegu zinaweza kusababisha choking kwa watoto wadogo, hivyo unaweza kuongeza siagi ya nut kwenye cream. Nut na unga wa mbegu unaweza kuongezwa kwa michuzi na batters kwa pancakes na keki.
Parachichi ni ghala la mafuta, kalori na virutubisho. Waongeze kwenye saladi, puddings na sahani za upande.
Punguza ulaji wako wa nyuzinyuzi.
Fiber hujaza tumbo na inaweza kupunguza ulaji wa kalori kwa ujumla. Epuka kuongeza vyanzo vya nyuzinyuzi zilizokolea kama vile pumba za ngano kwenye lishe yako. Tumia unga wa nafaka uliosafishwa ili kuongeza uzito wa mtoto. Nafaka nzima inapaswa kuingizwa katika chakula ili kuongeza ulaji wa vitamini na madini.
Mpe mtoto wako chakula ambacho kina angalau gramu 25 za protini kwa siku.
Kiasi cha kutosha cha protini kinaweza kuhatarisha ukuaji na ukuaji wa mtoto. Maziwa ya soya (20 gramu) yatatoa kuhusu gramu 15 za protini. Kipande kimoja cha tofu kina hadi gramu 10. Hata kipande cha mkate kina gramu 2 hadi 3 za protini. Kwa hivyo, kupata protini ya kutosha sio shida ikiwa ulaji wa kalori ni wa kutosha.
Jihadharini na mahitaji ya chuma na zinki ya mtoto wako. Virutubisho hivi ni muhimu sana kwa ukuaji na maendeleo. Upungufu wa chuma ni shida ya kawaida kwa watoto wadogo. Mbegu za chuma, kunde, tofu, karanga, mbegu, matunda yaliyokaushwa ni chaguo nzuri kwa chakula cha watoto. Ukosefu wa zinki unaweza kupunguza ukuaji na kupunguza kinga kwa watoto. Vyanzo vyema vya zinki ni kunde, karanga, na mbegu.
Usisahau kuhusu vitamini B12! Hatuna vyanzo vya mimea vya kuaminika vya vitamini B 12. Tumia virutubisho au vyakula vilivyoimarishwa. Ukosefu wa vitamini B 12 unaweza kusababisha atrophy ya misuli na uharibifu wa ubongo.
Hakikisha mtoto wako anapata kalsiamu na vitamini D vya kutosha.
Kalsiamu na vitamini D ni muhimu kwa ukuaji wa mifupa. Virutubisho hivi vyote viwili vipo kwenye vyakula vilivyoimarishwa. Vyanzo vingine vyema vya kalsiamu ni mboga za kijani, lozi, kunde, na mchele.
Kichocheo cha kutikisa mtoto: Vikombe 1,5 jordgubbar 1 ndizi 1-2 vijiko vya kakao Vijiko 2 vya mafuta ya flaxseed vijiko 3-5 vya siagi ya nut (korosho au almond) Vijiko 2-3 vya maji ya machungwa au juisi nyingine safi kama vile karoti Vijiko 2 vya maziwa ya soya 1/8-1 / 4 parachichi
Acha mtoto wako akae kwenye kinyesi karibu nawe na akusaidie kurusha viungo kwenye blender na ubonyeze kitufe. Changanya hadi laini. Nilipata huduma mbili. Kwa Kutumikia: kalori 336, protini 7g, wanga 40g, mafuta 19g.
Kwa mtoto mchanga mwenye umri wa mwaka mmoja hadi mitatu, utoaji wa mtikiso huu hutoa takriban:
Asilimia 100 ya thamani ya kila siku ya magnesiamu, folic acid, vitamini C na asidi ya mafuta ya omega-3. Zaidi ya asilimia 66 ya mahitaji ya shaba na potasiamu. Zaidi ya asilimia 50 ilihitaji pyridoxine na zinki. 42% ya protini. Asilimia 25 ya kalori zinazohitajika na seleniamu. Asilimia 20 ya chuma kinachohitajika.