Mwandishi wa blogu, Wendy, ametembelea idadi ya kuvutia ya nchi - 97, ambayo hataacha. Katika mahojiano yake, Wendy mwenye moyo mkunjufu anazungumza juu ya maeneo anayopenda zaidi kwenye sayari, sahani nzuri zaidi na katika nchi ambayo alikuwa na wakati mgumu zaidi.
Nilikwenda mboga mnamo Septemba 2014 nikiwa nasafiri Ugiriki. Kwa sasa ninaishi Geneva, kwa hivyo safari zangu nyingi za kijani kibichi ziko Ulaya Magharibi. Hasa, hizi zilikuwa Ufaransa, Ujerumani, Ugiriki, Italia, Ureno, Hispania na Uingereza. Na, bila shaka, Uswisi. Pia nilisafiri kwa ndege kwa muda mfupi hadi jimbo la nyumbani la Alabama (Marekani) kukutana na mama yangu.
Kuvutiwa na veganism kulizaliwa kwa kujali afya ya mtu mwenyewe na mazingira. Mwishoni mwa mwaka wa 2013, niliona kifo chenye uchungu cha baba yangu, ambacho kilihusishwa na matatizo ya kisukari cha aina ya 1. Wakati huo, niligundua kutoepukika kwa mwisho wangu mwenyewe na ufahamu wazi ambao sikutaka kuumaliza. Miezi michache baadaye, nilijifunza zaidi kuhusu lishe inayotokana na mimea na kwamba protini ya maziwa casein inaweza kusababisha aina ya kisukari cha 1 kwa wale ambao wana uwezekano wa kutabiri. Baada ya kujifunza yote haya, ikawa vigumu kwangu kula bidhaa za maziwa: kila wakati nilifikiri juu ya ukweli kwamba mara kwa mara, kidogo kidogo, ninajiandikisha chini ya hukumu ya kifo.
Uhifadhi wa mazingira daima umekuwa wa umuhimu mkubwa kwangu. Wasiwasi wa mazingira unaongezeka kadri kiwango cha gesi chafuzi katika angahewa na kiwango cha jumla cha uharibifu ambacho wanadamu wanaidhuru sayari kinaongezeka. Nilijua kuwa lishe inayotokana na mmea inaweza kuacha alama ndogo zaidi mbaya, ambayo ilikuwa kichocheo cha mabadiliko yangu.
Nchi ninayoipenda kabla na baada ya kwenda mboga mboga ni Italia. Watu wengi wanafikiri kwamba vyakula vyote vya Kiitaliano vinazunguka jibini, lakini hii sivyo kabisa. Nchi hii ina mengi zaidi ya kutoa kuliko tambi zisizo za kawaida. Vyakula halisi vya Kiitaliano vinajumuisha aina kubwa ya sahani za ndani na za kikanda, hivyo sahani zinaweza kutofautiana sana kulingana na sehemu ya nchi. Ningependa kutambua hasa Kusini mwa Italia kwa suala la wingi wa vyakula vya mboga!
Mungu, nichukue moja? Ni ngumu sana! Kweli, kuna baa ya tapas ya vegan huko Madrid iitwayo Vega ambayo ninaipenda sana. Pia hutumikia kozi kuu, lakini mume wangu Nick na mimi tuliagiza sahani kadhaa tofauti za tapas (mwanzilishi wa Uhispania). Kwa kuongeza, hutumikia supu bora za baridi, kama vile gazpacho, pamoja na croquettes ya uyoga. Katika ziara yetu ya kwanza, tulitibiwa kwa cheesecake ya blueberry ambayo ilikuwa ya kushangaza!
Safari ngumu zaidi katika suala hili ilikuwa Normandy, Ufaransa, wakati wa likizo ya Krismasi mwaka 2014. Lakini "ngumu" ni neno la jamaa, kwa sababu baada ya yote, haikuwa ngumu sana. Vyakula vya ndani ni nyama na bidhaa za maziwa, lakini pia unaweza kupata sahani zinazofaa. Tulipata chaguo bora katika migahawa ya Kiitaliano, Morocco na Kichina.
Mara kadhaa tulilazimika kula katika migahawa ya Kifaransa kwenye hoteli tulimoishi. Hakukuwa na kitu hata karibu na mboga kwenye menyu, lakini wahudumu walifurahi kufanya agizo maalum kwa ajili yetu. Ilitosha kuuliza kwa upole na kuelezea kile tunachohitaji!
Tuna wikendi kadhaa iliyopangwa katika siku za usoni, moja ambayo ni London, ambapo shemeji yangu alitualika kwenye sherehe yangu ya kuzaliwa huko Vanilla Black. Huu ni mkahawa wa kiwango cha juu zaidi kuliko wale ambao huwa natembelea. Unaweza kusema nimefurahi!
Kisha, safari yetu inayofuata itakuwa Hispania kwa likizo ya Pasaka. Tayari tunaifahamu nchi hii, lakini unaweza kupata kitu kipya ndani yake kila wakati. Baada ya kusimama haraka huko Madrid, tutasafiri kwa meli hadi mikoa ya Aragon na Castilla-la-Mancha. Katika Zaragoza, mji mkuu wa Aragon, kuna sehemu kadhaa za mboga mboga na hata mboga moja inayoitwa El Plato Reberde, ambayo ninatarajia kutembelea!