Matunda matamu ya Persimmon ni matunda ya kitaifa ya Japani, na pia inachukuliwa kuwa nchi yake. Mnamo 1607, nahodha wa Kiingereza John Smith aliandika kwa mzaha kuhusu persimmons: .
Ingawa persimmons hupandwa kwa makusudi, mara nyingi hupatikana porini au kwenye mashamba yaliyoachwa. Mti wa persimmon mara nyingi hupatikana kando ya barabara, katika mashamba ya jangwa, katika maeneo ya vijijini. Katika chemchemi, maua meupe au ya kijani-njano yenye harufu nzuri hua kwenye mti, ambayo hubadilika kuwa matunda mnamo Septemba-Novemba. Wakati matunda yameiva kabisa, huanguka kutoka kwa mti. Persimmon huliwa sio tu na watu, bali pia na wanyama kama vile kulungu, raccoons, panya wa marsupial na mbweha.
Tunda hilo ni mojawapo ya machache yanayohusishwa na kupigana na seli za saratani ya matiti bila kudhuru seli zenye afya. Wanasayansi wanahusisha athari hii kwa flavonoid fisetin, ambayo iko katika baadhi ya matunda na mboga, lakini hasa katika persimmons.
Matunda yaliyoiva ya Persimmon yana maji mengi na yana 79% yake. Persimmon ina vitamini A mara 40 kuliko tufaha. Maudhui ya vitamini C hutofautiana kutoka 7,5 hadi 70 mg kwa 100 g ya massa, kulingana na aina mbalimbali. Pia ina vitu vingi vya biolojia: vitamini A, C, E, K, tata B, madini - zinki, shaba, chuma, magnesiamu, kalsiamu na fosforasi, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa afya wa binadamu.
Utafiti wa kwanza wa kulinganisha wa persimmons na tufaha katika vita dhidi ya atherosclerosis ulifanyika katika Chuo Kikuu cha Kiebrania cha Jerusalem huko Israeli. - Hii ni hitimisho la mtafiti Shela Gorinshtein, mtafiti katika Idara ya Kemia ya Matibabu katika Chuo Kikuu cha Kiebrania. Kulingana na utafiti huo, persimmons pia ni tajiri katika antioxidants muhimu za phenolic. Persimmons ina viwango vya juu vya sodiamu, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, chuma na manganese, wakati tufaha zina viwango vya juu vya shaba na zinki.
Nchi kuu zinazosambaza Persimmons ni.
Ukweli machache:
1) Mti wa Persimmon unaweza kutoa matunda ya kwanza baada ya karibu miaka 7 2) Majani safi na kavu ya persimmon hutumiwa katika chai 3) Persimmon ni ya familia berries 4) Katika pori, mti wa persimmon huishi kwa miaka 75 5) Kila tunda lipo 12 posho ya kila siku vitamini C.
Persimmons za Kijapani ambazo hazijaiva zimejaa tanini chungu, kiungo ambacho hutumika kutengenezea sake na pia... kuhifadhi kuni. Kwa kuongeza, matunda hayo yanavunjwa na kuchanganywa na maji, na kusababisha
Katika soko la Asia, unaweza kupata siki ya persimmon. Suluhisho lililopatikana kwa kuongeza siki na maji inachukuliwa kuwa kinywaji bora kwa kupoteza uzito.
Na hatimaye... Mapishi yaliyoahidiwa -!
Hatua ya 1. Changanya kikombe 1 cha persimmons zilizoiva na vikombe 3 vya matunda yoyote.
Hatua ya 2. Ongeza vikombe 13 vya sukari na vikombe 12 vya unga kwenye mchanganyiko wa beri na Persimmon. Ikiwa unataka keki kuwa tamu sana, chukua 12 tbsp. Sahara. Hiari: unaweza kuongeza 1 tsp. dondoo la vanilla na kiasi sawa cha mdalasini.
hatua 3. Kusambaza molekuli kusababisha katika fomu chini ya keki. Funika na karatasi ya unga ulioyeyuka (kwa mfano, keki ya puff au yoyote ya chaguo lako).
Hatua ya 4. Punguza kidogo juu ya keki na maji au maziwa, nyunyiza na sukari ya unga na mdalasini kidogo.
Hatua ya 5. Oka katika oveni saa 220 C kwa dakika 30-40.