Mkate wa mapema ulikuwa na nafasi ya heshima kwenye meza ya kila familia. Ilikuwa sahani yenye moyo mzuri, yenye afya, rahisi kuandaa, ambayo ilikuwa imehifadhiwa kwa muda mrefu. Leo, wataalamu wa lishe zaidi na zaidi wanapendekeza kinyume chake kutoa mkate, kama chakula cha kalori nyingi.
Walakini, hatupaswi kusahau kuwa mkate wa wanga unasaidia vizuri lishe ya mtu mwenye afya. Jambo kuu ni kuchagua keki muhimu zaidi na unganisha mkate na viungo vingine.
Mkate hutumiwa vizuri kama sahani tofauti, sio kama nyongeza ya chakula cha mchana au chakula cha jioni, kama ilivyokuwa nyakati za zamani. Kulingana na wanasayansi, watu, wana uwezekano mdogo wa kula mkate, kufurahiya afya bora.
Ni nini kinachoweza kula mkate
Mkate huenda vizuri na wiki yoyote (lettuce, chika, kitunguu, figili, kiwavi), na mboga zisizo na wanga (kabichi, tango, maharagwe mabichi, pilipili tamu), na mboga zenye wanga (maboga, turnips, beets, karoti, zukini , mbilingani). Kwa hivyo, inaruhusiwa kutumia kipande cha mkate na supu za mboga na sahani za mboga, saladi.
Mkate unaweza kuunganishwa na maziwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba - kefir, mtindi, maziwa na maziwa yaliyokaushwa.
Mkate unaweza kuliwa kwa wastani na aina zingine za wanga (tambi, viazi, buckwheat, mchele, shayiri), na mafuta (siagi, cream ya siki, bakoni, cream). Walakini, mchanganyiko kama huo ni kalori kubwa sana, kwa hivyo, haifai kupoteza uzito.
Ikiwa mkate unaliwa na vyakula vyenye mafuta, ni muhimu kuongeza mimea safi au mboga.
Sio thamani ya kula mkate na jibini, mbegu, au karanga.
Hatari ni mchanganyiko wa mkate na protini ya wanyama - nyama, samaki, mayai na jibini. Hivyo burgers na sandwiches - si aina bora ya vitafunio. Haipendekezi kula mkate na sukari na bidhaa zilizo na sukari - jam na matunda. Sukari itaongeza fermentation na itakuwa na dalili zisizofurahia za indigestion ndani ya tumbo. Pia, usichanganye na mkate, uyoga, aina mbalimbali za kachumbari, na sauerkraut.