Wakati wa roho zilizopigwa marufuku zilizoruhusiwa, kuruhusiwa divai iliyochemshwa tu. Lakini kuna hadithi za ubaguzi mmoja ambazo nilipata kutoka kwa watawa wa Wajerumani wa utaratibu wa waongozaji wa Minims (au Paulinow) kutoka kwa monasteri Neudeck-Ob-der-AU, chini ya Munich.
Hii ni hadithi ya karne ya XVII, na inasimulia jinsi watawa waliweza kutafuta idhini maalum ya kuweka chapisho la bia badala ya kufunga. Tofauti na watu wa kawaida, wakati wa kukopeshwa mwanzoni mwa karne ya XVII, watawa hawakuweza kula chakula kigumu.
“Walakini, bia walikuwa na maalum, kali sana, yenye wanga na virutubisho. Watawa walishauriana na kuamua kwamba ulaji wa "mkate wa kioevu" haikiuki sheria za kufunga "- sommelier wa bia Martin Zuber alisema.
Na kwa hivyo huko Ujerumani, tu juu ya maji, ilikuwa ngumu kuendelea kufunga. Watawa wa Wajerumani walisoma mila ya mahali hapo na wakajifunza kutengeneza bia, ambayo ilikuwa na lishe na iliweka nguvu wakati wa kufunga.
Jinsi watawa waliruhusiwa kunywa bia
Lakini kutoka kwa maji kwenda kwa "mkate wa kioevu" uliovumbuliwa haukuwezekana. Ilihitaji baraka ya Papa. Watawa walituma sampuli ya pipa moja la bia. Lakini wakati wa usafirishaji kupitia milima ya Alps, bia hiyo ilikuwa baridi, halafu katika joto la Italia limepamba moto. Na wakati wa kuonja, ilikuwa na ladha ya kuchukiza na harufu kwamba Pontiff, kabla ya divai iliyojaribu tu, hakuweza kuchukua SIP.
Aliamua kunywa maji kama haya ya kuchukiza - ni kweli jina la Mungu, na kwa hivyo aliwabariki watawa na roho safi.
Jinsi ya kufunga kwenye bia
Walikaa kwenye bia wakati wa Kwaresima, watawa pole pole walianza kuuza bia ya kupendeza iitwayo "Salvator" kwa wakaazi. Leo bia hii inaitwa doppelbock. Ni kinywaji kizuri sana - ina pombe kutoka saba hadi 12% na wakati mwingine zaidi.
Siku hizi kuna wafuasi wa "Undugu wa kulewa." Mnamo mwaka wa 2011, mwandishi wa habari wa Amerika Jay Wilson alikubaliana na kampuni ya bia ya eneo hilo, ambayo iliruhusiwa kupika bia kwenye vifaa. Kwa kweli, alipika bia na kichocheo, karibu na "Salvatore" aliyeokoa watawa wakati wa mfungo wa kukopeshwa.
Kazini kwake, walitoa kichwa kwa jaribio hili. Na katika chapisho hilo, Jay alikunywa makopo 4 ya bia kila siku na ujazo wa 0.33 l. Uzoefu wake mwandishi wa habari alielezea kwenye blogi "Mtawa wa muda mfupi." Wakati wa kufunga, aliweza kupoteza uzito wa kilo kumi.
