Casserole hii ya mchele imejazwa na mboga nyingi na jibini! Zaidi ya hayo tulibadilisha mchele mweupe na mchele wa kahawia. Tuliamua pia kutumia soseji za Uturuki kwa mapishi badala ya soseji za nguruwe.
Kupikia wakati: 2 masaa
Utumishi: 12
Viungo:
- 1 1/2 mchele wa kahawia
- Vikombe 3 vya kuku vya chumvi kidogo
- Vikombe 4 zukini, kung'olewa na / au courgette
- 2 pilipili nyekundu au kijani kengele, kusaga
- Kitunguu 1 kikubwa, kilichochikwa
- 3/4 kijiko chumvi
- Vikombe 1 1/2 maziwa ya chini yenye mafuta
- Vijiko 3 unga
- Vikombe 2 vya jibini iliyokunwa
- Kikombe 1 cha punje za mahindi safi au zilizohifadhiwa
- Vijiko 2 mafuta ya bikira ya ziada
- 200 gr. soseji za Uturuki
- 100 g jibini la mafuta yenye mafuta ya chini (Neufchâtel)
- 1/4 kikombe pilipili pilipili
Maandalizi:
1. Preheat oven hadi digrii 375.
2. Weka mchele kwenye sahani ya kina ya kuoka. Mimina mchuzi kwenye sufuria ndogo na chemsha. Mimina mchuzi moto kwenye mchele, ongeza zukini (na / au zukini), pilipili ya kengele, vitunguu na chumvi. Funika na foil. Oka kwa dakika 45. Kisha ondoa foil na uendelee kupika hadi mchele uwe laini na kioevu kikubwa kimeingizwa, dakika 35-45, labda kwa muda mrefu kidogo.
3. Wakati huo huo, changanya maziwa na unga kwenye sufuria ndogo. Chemsha juu ya moto wa kati hadi maziwa yaanze kuchemsha na kunene, dakika 3-4. Punguza moto. Ongeza vikombe 1 1/2 vya jibini iliyochorwa na mahindi, na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi jibini liyeyuke. Weka sufuria kando.
4. Pasha mafuta kwenye skillet kubwa juu ya moto wa wastani na ongeza soseji. Kupika, kuchochea na kuvunja sausage vipande vipande na kijiko, mpaka iwe hudhurungi, kama dakika 4.
5. Wakati mchele umekamilika, ongeza sausages na mchuzi wa jibini kwenye sahani. Nyunyiza na jibini iliyobaki iliyojaa juu na ongeza vipande vidogo vya jibini la cream. Msimu sahani na pilipili pilipili.
6. Rudisha casserole kwenye oveni na upike hadi jibini liyeyuke, kama dakika 10. Acha sahani isimame kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
Vidokezo na Vidokezo:
Kidokezo: fanya hatua zote hadi hatua ya 5 na weka sahani kwenye jokofu hadi siku ya 1. Ili kumaliza kupika, bake kwa dakika 45 kwa digrii 375.
Ili kutenganisha punje za mahindi kutoka kwa kitovu, chukua mahindi mabichi na utumie kisu chembamba, chenye ncha kali kukata viini vya mahindi kwenye bakuli tupu. Ikiwa unataka kutumia mahindi kwa supu, keki, au puddings, unaweza kuongeza hatua 1 zaidi kwenye mchakato. Baada ya kukata punje, pindua kisu na, kwa kutumia sehemu isiyo mkali ya kisu, futa punje zilizobaki na juisi.
Thamani ya lishe:
Kwa kutumikia: kalori 248; 9 gr. mafuta; Cholesterol ya 34mg; Wanga 29; 13 protini; Nyuzi 2; Sodiamu 491mg; 273mg potasiamu.
Vitamini C (56% DV), Vitamini A (20% DV), Kalsiamu (16% DV).