Yaliyomo
Martini Fiero (Martini Fiero) ni vermouth nyekundu ya machungwa yenye nguvu ya 15% kwa kiasi, mojawapo ya maendeleo ya hivi karibuni ya kampuni ya Italia Martini & Rossi. Kampuni hiyo inaweka kinywaji kama cha kisasa cha vermouth na inashughulikia bidhaa kwa watazamaji wa vijana - hii inathibitishwa na ladha mkali na muundo wa kifahari wa chupa. Wakati huo huo, tayari imebainika kuwa tabia bora ya "Martini Fiero" imefunuliwa katika visa na tonic na champagne (divai inayong'aa).
Habari ya kihistoria
Vermouth "Martini Fiero" ilijulikana kwa umma wa Uropa mnamo Machi 28, 2019, siku hii ilionekana kwenye rafu za maduka makubwa ya Uingereza Asda na Osado. Kinywaji mara moja kikawa kinauzwa zaidi. Kabla ya hii, Martini Fiero ilipatikana tu katika Benelux tangu 1998.
Fiero kwa Kiitaliano ina maana "kiburi", "bila hofu", "nguvu".
Uzinduzi wa laini mpya ulikuwa tukio muhimu zaidi katika historia ya kampuni katika kipindi cha miaka kumi iliyopita. Watengenezaji mvinyo waliweza kuvutia kiasi cha rekodi cha uwekezaji - wawekezaji waliwekeza zaidi ya dola za Kimarekani milioni 2,6 katika kazi ya kutengeneza chapa mpya.
Viungo na viungo vya mitishamba vya Martini Fiero mpya vilichaguliwa na mtaalamu wa mitishamba Ivano Tonutti, mwandishi wa mapishi ya gin maarufu ya Bombay Sapphire. Yeye ni daktari wa mitishamba wa nane ambaye amewahi kufanya kazi huko Martini & Rossi, na Tonutti pia anafahamu mapishi ya siri ya kampuni ya vermouth. Kujibu maswali mengi kutoka kwa waandishi wa habari, Tonutto anadai kuwa habari kuhusu viungo hivyo huhifadhiwa Uswizi chini ya kufuli saba.
Jinsi tuhuma hii ni mbaya bado haijulikani. Hata hivyo, usiri mkali ulionekana wakati wa kuundwa kwa Martini Fiero. Ivano Tonutti alisema kuwa kufanya kazi kwenye kinywaji hicho ilikuwa changamoto kwake, kwani ilikuwa ni lazima kupata ladha dhaifu, safi na wakati huo huo yenye usawa. Ugumu wa kazi hiyo ilikuwa hitaji la kuchanganya maelezo ya machungwa mkali na uchungu wa machungu na vivuli vya cinchona vya tonic. Mganga mkuu wa mitishamba alisaidiwa katika kazi yake na mchanganyaji mkuu Beppe Musso.
Inajulikana kuwa Martini Fiero ina divai nyeupe zilizoimarishwa kutoka kwa zabibu za Piedmontese, mchanganyiko wa mimea kutoka kwa Alps ya Italia, ikiwa ni pamoja na sage na machungu, pamoja na machungwa kutoka jiji la Uhispania la Murcia, linalojulikana kwa matunda yake ya machungwa na ladha ya asili ya uchungu. Vermouth iliundwa kwa ajili ya vijana, hivyo awali ilichukuliwa kuwa harufu nzuri ya Martini Fiero inapaswa kuwa moja ya vipengele vya Visa vinavyohitajika kati ya watazamaji.
Jinsi ya kunywa "Martini Fiero"
Vermouth "Fiero" ni ya jamii ya aperitifs ndefu, katika hali yake safi inashauriwa kuitumikia kilichopozwa au kwa barafu. Sahani za chumvi na za viungo huongeza bouquet ya matunda yenye kuburudisha, kwa hivyo mizeituni, mizeituni, jibini na parmesan ndio mwanzo mzuri. Ikiwa inataka, unaweza kuandaa saladi kutoka kwa viungo na kuinyunyiza na mafuta kidogo.
Martini Fiero inaweza kupunguzwa na machungwa, cherry au juisi ya mazabibu. Katika kesi ya mwisho, uchungu mkali utaonekana.
Mtengenezaji anapendekeza kuchanganya Martini Fiero na tonic kwa uwiano sawa. Rasmi, jogoo huitwa Martini Fiero & Tonic na lazima iwe tayari moja kwa moja kwenye glasi ya aina ya puto (kwenye mguu wa juu na bakuli la mviringo lililopunguzwa kuelekea juu). Toni hulainisha vermouth inayoziba na inakamilisha toni zake za machungwa na vidokezo vya kwinini.
Kichocheo cha cocktail ya kawaida ya Martini Fiero
Muundo na uwiano:
- vermouth "Martini Fiero" - 75 ml;
- tonic ("Schweppes" au nyingine) - 75 ml;
- barafu.
Maandalizi:
- Jaza glasi ndefu na barafu.
- Mimina katika Martini Fiero na tonic.
- Koroga kwa upole (povu itaonekana).
- Kupamba na kipande cha machungwa.
Katika maduka makubwa, unaweza kupata seti ya asili kwa ajili ya kufanya cocktail classic, ambayo, kwa mujibu wa jadi, kampuni ya Martini iliyotolewa wakati huo huo na vermouth mpya. Seti hiyo inajumuisha chupa ya 0,75L Martini Fiero, makopo mawili ya tonic ya San Pellegrino na glasi ya kuchanganyia yenye chapa iliyo na chapa. Vinywaji vimewekwa kwenye sanduku mahiri na kichocheo cha cocktail kimeandikwa juu yake. Tofauti, utahitaji kununua machungwa tu. Wakati mwingine katika kit badala ya San Pellegrino kuna tonic ya Schweppes na hakuna kioo.
Karibu wakati huo huo na vermouth ya Martini Fiero, Visa vilivyotengenezwa tayari kwenye chupa vilionekana. Aperitif yenye Tonic Bianco kawaida huliwa na focaccia na rosemary, feta au hummus. Martini Fiero & Tonic ya rangi nyekundu yenye kung'aa imeundwa mahususi kwa ajili ya picnics na burudani za nje. Kinywaji hutumika kama nyongeza ya sahani za Kiitaliano - zucchini iliyokaanga na mimea, pizza na arancini - mipira ya mchele iliyooka kwa rangi ya dhahabu.
Visa vingine pamoja na Martini Fiero
Vermouth inatoa ladha ya kuvutia kwa cocktail ya machungwa Garibaldi, ambapo Fiero hutumika kama mbadala wa Kampari. Jaza kikombe cha kioo kirefu na cubes ya barafu (200 g), changanya 50 ml Martini Fiero na juisi ya machungwa (150 ml), kupamba na zest.
Unaweza kujaribu kuchanganya "Martini Fiero" na champagne. Katika kesi hii, Prosecco ya asili inafaa. Jaza kidogo zaidi ya nusu ya glasi ya duara na cubes za barafu, ongeza 100 ml ya vermouth na divai inayong'aa, mimina 15 ml ya juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni. Kutumikia na kipande cha machungwa kilichowekwa kwenye ukingo wa kioo.
Супер е!