Yaliyomo
Wafaransa wanachukulia mchicha kama mfalme wa mboga na hupandwa kwenye sehemu yoyote ya ardhi inayopatikana. Watu wa nchi hii wanaheshimu wiki kwa muundo muhimu na mali ya mchicha kusafisha mwili.
Mchicha una ladha ya upande wowote, lakini kwa sababu ya hii - kuichanganya kwenye sahani na viungo vingine ni rahisi sana. Mchicha una wanga, protini na mafuta, asidi ya mafuta - imejaa, haijajaa na hai, nyuzi nyingi, wanga na sukari. Kuna yaliyomo kwenye mchicha wa vitamini A, E, C, H, K, PP, b kikundi na beta-carotene. Pia, mboga hii ina kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, zinki, shaba, manganese na seleniamu.
Yaliyomo kwenye protini kwenye majani ya mchicha ni zaidi ya, kwa mfano kwenye maharagwe au mbaazi. Ukweli muhimu sana kwamba vitamini, licha ya matibabu ya joto huhifadhiwa.
Faida za mchicha
- Mchicha hulisha mwili, husaidia kuiondoa sumu na uchafu. Kwa sababu ya idadi kubwa ya chuma inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi katika mchicha inalisha seli zote na oksijeni, inaboresha kimetaboliki na husaidia kujisikia nguvu zaidi.
- Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori ya mchicha hutumiwa sana katika lishe.
- Matumizi ya mchicha yanafaa kwa hali ya meno na ufizi, kuimarisha mishipa ya damu na kongosho. Shukrani kwa mchicha huacha ukuaji wa tumors zisizohitajika na matumbo yenye afya zaidi.
- Kwa wajawazito na watoto wadogo mchicha mchanganyiko wenye usawa na uwepo wa kila muhimu kwa maendeleo ya vitamini na madini.
- Kwa sababu ya diuretic, laxative, anti-uchochezi mali ya mchicha huonyeshwa katika upungufu wa damu, ugonjwa wa sukari, shinikizo la damu, magonjwa ya njia ya kumengenya.
- Mchicha unaweza kuanzisha kimetaboliki ya kabohydrate na kazi ya mifumo ya homoni na neva, inasaidia kuzingatia maswala muhimu na kuongeza ufanisi.
- Katika shida ya tezi ya tezi kwa sababu ya yaliyomo kwenye mchicha wa iodini inapendekezwa kati ya tiba ya msingi ya dawa.
- Mchicha wa kutosha wa lutein, dutu ambayo ni muhimu kwa afya ya macho. Inalinda seli za neva na kuzuia kuzorota kwa nyuzi. Wakati lutein huelekea kujilimbikiza mwilini na inaboresha ujazo wa kuona.
Matumizi ya mchicha
Mchicha unaweza kuliwa safi, kuchemshwa, kuoka, na kutumiwa kama msingi wa kuchoma, michuzi, vivutio au saladi. Mchicha umehifadhiwa kikamilifu katika fomu iliyohifadhiwa au ya makopo.
Ili kujifunza zaidi juu ya faida na madhara ya mchicha soma yetu makala kubwa.
Tazama jinsi ya kupika mchicha - tazama kwenye video hapa chini:
